Vegánka Mimi Kirk So 77 sa dostanete iba do formy - Mallorca Zeitung
Jesť surovo a vegánsky, žiť zdravo, starnúť: Kalifornčan z Port dndAndratx inšpiruje kuchárske knihy
To, čo začiatkom tohto týždňa oznámila Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), dáva nádej Mimi Kirk. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) klasifikovala spotrebu spracovaného mäsa ako karcinogénnu. „Vždy som to vedel,“ hovorí 77-ročný mladík, ktorý pendluje medzi Kalifornii a Malorkou rok. „Správa už vyvolala na internete rozruch - napísalo mi o nej najmenej 50 ľudí. Pozrime sa, čo sa stane zmeny, “hovorí.
Mimi Kirk je odborníčkou na zdravé stravovanie a jeho omladzujúce účinky na organizmus. Stravuje sa prevažne vegetariánsky dobrých 40 rokov. Vegánkou sa stala dlho predtým, ako sa z módy s niekedy militantnými vlastnosťami stalo úplné zrieknutie sa živočíšnych potravín. Ona sama nechce nikomu povedať, čo a ako jesť: „Nekritizujem ostatných ľudí za ich stravu. To je nesprávny prístup, je to len odstrašujúci prostriedok. “Pre Mimi Kirk je výživa otázkou vedomia. Zrieknutie sa mäsa spája priamo so svojou duchovnou kariérou.
Kirk sa za zlých okolností narodil nielen v Los Angeles, ale aj v hollywoodskej štvrti. Ako mladá žena pracovala ako herečka v Las Vegas, potom sa vydala a mala štyri deti. Ovdovela, keď mala iba 29 rokov. „Bola som nevinná, veľa som toho nevedela, nemala som žiadne peniaze, žiadne poistenie a musela som sa starať o svoje deti," hovorí. Takže začala pracovať ako komparzistka v Hollywoode už 18 rokov. Kirk sa okrem iného objavila v Star Treku. “, bola tiež mnoho rokov dvojnásobnou herečkou Mary Tyler Moore („ Normálna rodina “) nominovanou na Oscara.
Už dávno začlenila úder osudu do svojho životného príbehu: „To ma urobilo tým, kým som," hovorí. Pretože počas krízy objavil Kirk meditáciu pre seba - až dve hodiny denne. " Keď meditujete, zistíte, že všetko je spojené. ““ A tak jedného dňa zistila, že už nechce škodiť zvieratám. Odvtedy 77-ročný muž žil prevažne bez mäsa.
Keď sa Mimi Kirk rozhodla ísť aj na surovú vegánsku stravu, teda iba na konzumáciu surového vegánskeho jedla, predtým spolu s priateľom chodili častejšie na mäso. V tom čase mala 69 rokov a zápasila so zdravotnými problémami: váhy ukazovali asi o desať kíl viac, zvýšil sa jej krvný tlak, zvýšila sa hladina cholesterolu a mali kĺby artrózu. Na jej vek to nebolo nič neobvyklé, lekár jej chcel predpísať tabletky, ale Kirk ich nechcel.
"Začal som robiť výskum na internete a všetko smerovalo týmto smerom: vegánske a nevarené." Pomyslela som si „Ó nie!“, Veľmi rada varím, "hovorí Kalifornčanka. Prekonala počiatočný odpor a začala týždennú džúsovú diétu. Okamžite bola presvedčená o surovej vegánskej strave, jej hodnoty sa normalizovali, tabletky predpísané lekárom nikdy nemusela brať. “Surová, vegánska
Zachránilo ma jedlo, “hovorí.
Nepáčili sa jej však dostupné recepty. Začala teda sama vytvárať pokrmy. Svojimi kuchárskymi knihami chce rozptýliť predsudok, že ako „surový vegán“ ťažko zjete čokoľvek.
Pretože nová strava priniesla Mimi Kirk zmenu kariéry, čo jej Peta pomohla aj nepriamo: V roku 2009 organizácia pre dobré životné podmienky zvierat zvolila Mimi Kirk najsexi vegánku nad 50 rokov - mala 69 rokov. „Predtým som mala na Facebooku 100 priateľov, potom ich zrazu bolo 1 500, teraz ich je viac ako 112 000, “hovorí. Kirk predala spoločnosť, v ktorej vtedy bola, ktorá predávala stolné hry a produkty s tematikou divokého západu, a rozhodla sa prelomiť nový smer.
„Žijem svoj život, to je to, čo láka ostatných," hovorí. Prvýkrát prišla na Mallorku kvôli pozvánke na prednášku. Páčilo sa jej natoľko, že si kúpila druhý domov v Port d´Andratx. Napísala tri kuchárske knihy o surovom jedle, prednáša na túto tému po celom svete, poskytuje rozhovory. Novinárov zaujímali najmä dva aspekty: ich vzhľad a tipy na dlhý život. „Niekedy nechajú čitateľov alebo divákov odhadnúť môj vek, ale vlastne to nechcem, “hovorí Kirk. Pre nich je zovňajšok skôr výsledkom vnútornej práce.
Mimi Kirk je presvedčená, že skutočnosť, že starneme, nemusí nutne znamenať, že musíme starnúť. „Ľudia by nemali veriť len tomu, čo nám každý deň hovoria lekári a médiá: že naše choroby súvisia s vekom," hovorí. Spýtala sa svojho lekára, či by chcel povedať iným pacientom ich pozitívne skúsenosti so surovou stravou. Jeho odpoveď bola vytriezvenie: väčšina nie je pripravená zmeniť svoj životný štýl.
Kirkov recept na dlhý a zdravý život je založený na zodpovednom správaní. "Ľudia sú leniví." Najradšej berú pilulky, pretože sa vyhýbajú námahe alebo preto, lebo neveria, že existujú aj iné spôsoby. "Hovorí. Výživa je najdôležitejším prvkom pri udržiavaní zdravia, ale nie jediným: cvičenie a pozitívny prístup ju dokončujú. magická triáda. "Keby som začal cvičiť skôr, bol by som fitnes. Je len na tebe, čo si zo svojho života urobíš. Nebuď obeťou, aj keď si chorý," hovorí Kirk.
V žiadnom prípade nemôže svoje zdravie pripísať svojim dobrým génom: dve z jej sestier dostali rakovinu, jedna zomrela na infarkt, jej brat na leukémiu, jej otec mal Parkinsonovu chorobu a cukrovku a jej matka mala napriek mozgovým príhodám a problémom so srdcom viac ako 90 rokov. „Nie som zdravý, pretože mám šťastie, ale pretože sa o seba dobre starám, a to je výsledok," hovorí Kirk. V 77 rokoch neužíva ani lieky, ani neplánuje dôchodok. "Každé ráno vstanem. hore a cítiť sa nestarnúce, "hovorí a uškŕňa sa:„ Potom sa pozriem do zrkadla a pomyslím si: "Pomoc, kto je to?"