Fruktóza - konzumujte opatrne - Dobrý život od spoločnosti Chantal Amend
Čo je to fruktóza a v čom je obsiahnutá?
Čo sa stane s fruktózou v tele?
Problémy vznikajú pri vysokej konzumácii fruktózy
- Obezita
- cukrovka
- Leptínová rezistencia a narušené signály nasýtenia hladom
- Nealkoholická tučná pečeň
- Tráviace ťažkosti a plyn
- Únikové dobré
- Alergie
- Chronický zápal
- Neuro-zápal a degenerácia
- dna
- Zvýšená hladina tukov v krvi
- Nedostatok energie a únava
- Vysoký krvný tlak a srdcovo-cievne ochorenia
- migréna
- Neznášanlivosť na kávu, alkohol, tuky
- nevoľnosť
- Alergie
- imunodeficiencie
- Žltá a/alebo mastná stolica
- Silne zapáchajúci moč
- Únava, ľahostajnosť
- Zlá chuť v ústach, najmä ráno
- Modriny rýchlo
- Suchá, mastná, popraskaná pokožka/akné
- Chronický zápal/bolesť
- Prebudiť sa v noci
- Bolesť medzi lopatkami a krkom (trapezius)
Čo to znamená pre vašu stravu?
Fruktóza je v prírodné potraviny, vrátane ovocia, zeleniny a medu, sa často používajú a pridávajú sa do komerčných potravinárskych prísad. Najmä vyššie spomenutý vysoko fruktózový kukuričný sirup nám bude robiť stále problém. Ale aj teraz sú v našich supermarketoch potraviny, ktoré sú sladené izolovanou fruktózou. Niektoré z nich sa mylne považujú za obzvlášť zdravé, pretože neobsahujú „pridaný cukor“. Sladkosť z ovocia znie tiež ako prírodná a veľmi zdravá.
V prírode však nie sú ovocné džúsy ani koncentrovaná fruktóza. Ak sme v vývoj prišli do styku s fruktózou, potom vždy v súvislosti s celým kúskom ovocia vrátane toho Rastlinné vlákna. A práve pri žuvaní a vyššej hlasitosti by mohol vzniknúť pocit sýtosti. Tieto rastlinné vlákna tiež poskytujú potravu pre naše dobré črevné baktérie.
Ďalej dojatý naši predkovia sa stretávali intenzívne a denne na niekoľkých kilometroch. Tiež Nedostatok jedla bola norma. A tak organizmus mal niekoľko kompenzačných faktorov súčasne, keď sa našiel voštinový alebo zrelý plod. Trochu tuku, ktorý sa nahromadil po niekoľkých týždňoch vyššej spotreby fruktózy, sa potom cez zimu znova rozdelil z dôvodu nedostatku potravy.
Nejete tak rýchlo po sebe dve jablká, banán a mango, na rozdiel od rovnakého množstva ako ovocný džús, ktorý môžete vylúčiť na jeden šup. Aby ste dostali plný pohár džúsu, musíte stlačiť oveľa viac ovocia, ako by ste mohli zjesť ako celok.
Toto robí problém tiež jedným Neznášanlivosť na fruktózu veľmi jednoduché: v našej evolúcii nikdy nebolo toľko fruktózy naraz. Jednoducho nie sme v pozícii, aby sme ho toľko absorbovali a využili, pretože nikdy nebol dôvod vybaviť sa vhodnými mechanizmami. Mnoho ľudí navyše stále trpí bakteriálnou nerovnováhou, zlým tráviacim výkonom a tým, že príjem potravy je všeobecne príliš vysoký alebo sa koná príliš často.
70% detí a 30% dospelých trpí intoleranciou fruktózy, čítal som včera v reklame na drogu, ktorá inzerovala produkt presne na tento problém. Je to tiež logické, pretože deti netolerujú toľko fruktózy ako dospelí. Ale ak sú s tým neustále konfrontovaní, pociťujú bolesti žalúdka, hnačky a nevoľnosť. Riešenie? Stačí jesť menej fruktózy (alebo piť - ovocný džús!)
Bol som raz ako dieťa v nemocnici, pretože som bolesti brucha a nevoľnosť niekoľko dní trpeli. Diagnóza? Neznášanlivosť na fruktózu. S trochou zdravého rozumu som mohol byť bez nepríjemných vyšetrení rýchlo poslaný domov, pretože som vypil minimálne 3 litre jablkového šprotu a dva dni som jedol sladkosti. PRIRODZene, telo proti tomu bojuje.
Ale aj lisovanie čerstvého džúsu je zdravé?
Nezáleží na tom, či šťava vychádza z balenia alebo či ju stále lisujete čerstvú pod stromček. Rovnako by ste mohli byť aj vy Pohár coly piť.
Vysoký podiel fruktózy v jednom 250 ml pohári (to je malý pohár) pokrýva celú dennú potrebu 3-ročného dieťaťa .
Všetky tieto „detské jedlá“ sú aj tak trestným činom, pretože to presne bude najviac sladené fruktózou a predávané ako zdravé. Všeobecne sa v potravinách nachádza iba cukor, a nie presný obsah fruktózy. Mnoho druhov ovocia má pomer glukózy k fruktóze 1: 1 až 1: 3. Čím je tento pomer nižší (napr. Pre zeleninu a bobule), tým je lepší. Všeobecne: Vysoká hladina cukru je zdraviu škodlivá, nech už je to fruktóza alebo glukóza.
V nasledujúcej časti mám pre vás ďalšie 4 príklady, ktorých zloženie ukazuje, že „detská strava“ je absolútna nie sú zdravé, aj keď sa v nich píše BIO.
100g „pitia ovocia“. Je to organické a dokonca aj Demeter. V závislosti na odrode sú tieto ovocné tekvice medzi 10 a 15 g cukru za balenie! A okrem všetkého odpadu, ktorý vytvoril tento svinstvo. Lepšie stačí nakrájať jablko.
Organická datľová cukrovinka bez pridania cukru tiež vytvára dojem, že je veľmi zdravá a je skvelým občerstvením medzi tým. Poďte sem na balíček 62 g cukru. A tieto balenia nie sú veľké, takže sa dajú rýchlo kŕmiť prázdnymi naraz.
Sušené ovocie ako občerstvenie medzi jedlami - v zásade je iba voda. Stále je v nej vláknina, ale aj fruktóza. A pretože ovocie má teraz menší objem, a preto sa už neplní, zjete ho veľmi rýchlo veľmi rýchlo.
Takéto balenie s obsahom 35 g (ktoré sa zmestí na jednu ruku) má 24,5 g cukru. Rovnaké množstvo čerstvých jahôd má 0,08 g fruktózy.
A pretože sme už mali tému džús, tu opäť čiernobielo. Organický jablkový džús Demeter z regiónu má stále 100 ml 14 g cukru. Pre malý pohár 250 ml to už znamená 35 g. Pre porovnanie v Coca cole je „iba“ 9 g cukru na 100 ml.
Takže ovocie je nezdravé?
Závisí to od toho, ako ho jete (nepijete!) A koľko z neho. Povinné jablko, alebo aj dve denne, je úplne v poriadku, pretože má aj svoje prírodné zloženie, s ktorým môže naše telo niečo urobiť. Vyvarujte sa čistých ovocných smoothies, čistých ovocných štiav, spracovaných výrobkov s prísadami izoglukózy alebo fruktózového sirupu, sušeného ovocia ako čistého občerstvenia a, prosím, absolútne všetkých tých hrozných „detských jedál“. Rozkrojte jablko a uhorku, buďte pre svoje dieťa dobrým vzorom a je to. Žiadne odmeny ani okupačné občerstvenie. A niekoľkohodinová prestávka na obed (najmä pre vás dospelých) by mala byť skutočne možná bez problémov.
Ak už máte jednu z vyššie spomenutých chorôb, mali by ste viac obmedziť konzumáciu ovocia a viac sa spoliehať na druhy ovocia s nízkym obsahom fruktózy.
A ako vždy: venujte im pozornosť Kvalita vášho jedla, nakupujte regionálne a sezónne. Nenechajte výrobky, ktorých zoznam obsahu ste pochopili, alebo obsahujúci viac ako 10 prísad, jednoducho uložené na poličke a dodať vášmu telu čerstvé živiny.
Dozvedeli ste sa z článku niečo nové? Som veľmi zvedavý a teším sa na vašu spätnú väzbu!
Ak chcete so mnou pracovať na uvoľnení pečene, kontaktujte ma nezáväzne kvôli konzultácii.