Vegánska dovolenka vo Francúzsku - je to vôbec možné, WirEssenGesund
Francúzska kuchyňa je známejšia svojou nekonečnou rozmanitosťou syrov alebo svetoznámymi mäsovými jedlami. Právom sa pýtate, či je vegánska dovolenka vo Francúzsku vôbec možná bez ďalších okolkov. Pozreli sme sa bližšie na krajinu a skutočne sme našli vegánsky spôsob.
Vegánske vo Francúzsku
Vo Francúzsku nie je téma „vegánskej“ ani zďaleka taká spoločenská ako v Nemecku. Zatiaľ čo viac ako 10 percent obyvateľov Nemecka sa stravuje bezmäsitou stravou, vo Francúzsku je to necelých 5 percent. Niektoré zdroje predpokladajú iba tri percentá. Podiel vegánov medzi nimi nie je známy, ale v porovnaní s celkovou populáciou bude takmer zanedbateľný. Aká ľahká bude vegánska dovolenka vo Francúzsku, je možné hádať už zo štatistických údajov.
Nebojte sa, nebude to také zlé. Pretože vegánska výživa v posledných rokoch rastie aj vo Francúzsku. Nemecké rozmery zatiaľ nenadobudlo, ale najmä v mestách sa toho deje naozaj veľa. Rovnako ako inde, mnoho tínedžerov a mladých dospelých uznáva vplyv našej stravy na naše zdravie a životné prostredie. Podľa toho prispôsobujú svoje stravovacie návyky, čo mení spoločnosť a panorámu mesta, aj keď pomaly.
Žiadny detský olej bez vegetariánskeho rezeň
Vegánska výživa počas tehotenstva - funguje?
Vegán vo Francúzsku je politický
Takmer všetko vo Francúzsku je politické. Prečo by to teda nemalo byť niečo také zásadné ako strava. To, čo sa predpokladalo v Nemecku, sa implementovalo do platného práva vo Francúzsku. Pre vegánske náhradné výrobky nesmie byť označenie mäsa. Nenájdete teda vegánsky hamburger ani vegánsky rezeň. Tresty sú drakonické, a preto sa ich väčšina bude držať.
Francúzski vegáni sa však bránia. To, že Francúzi môžu byť o niečo bojovnejší ako ostatní Európania, sa dá okrem iného vidieť v boji medzi vegánmi a mäsiarmi. Mäsiari sú rozmazaní a okná sú hodené do výkladov. Dosiahlo to také rozmery, že sa mäsiari obrátili so žiadosťou o ochranu na štátnu pomoc. Vegánskeho dovolenkára vo Francúzsku by takýto obraz nemal odradiť, nebude to také zlé.
Vegán v Paríži
Hlavne nie v Paríži. Mesto s mnohými miliónmi obyvateľov je taviacim kotlom národov a kultúr. Nachádza sa tu veľká časť francúzskej vegánskej/vegetariánskej kultúry. Ak sa trochu opýtate, budete tu ako vegán úplne spokojní. Nemali by ste čakať druhý Berlín, ale nikto tu nemusí zomrieť hladom. Vegánske a vegetariánske reštaurácie v Paríži už nie sú neobvyklé. Za posledných pár rokov vyrástli ako huby. Aj špičková gastronómia hviezd sa držala vegánskeho trendu a podľa toho ponúka menu čisto rastlinného pôvodu.
Žiť vegánsky v Paríži preto nie je osobitnou výzvou. V súhrne možno jednoducho povedať: Neexistuje nič, čo by neexistovalo. Všetci dostanete svoje obľúbené výrobky a nemusíte sa bez ničoho zaobísť.
Vegánske vo francúzskej provincii
To, čo je vo veľkých mestách ako Paríž, Marseilles, Lyon a Bordeaux stále dosť jednoduché, je čím ďalej tým viac vidiecke, čím sú vidiecke oblasti čoraz ťažšie. Vegánske alebo vegetariánske reštaurácie zrazu idú na nulu. Tiež netreba nutne dúfať v nadmerné pochopenie jej exotickej stravy miestnym obyvateľstvom.
Ale nikto nemusí zomrieť od hladu. Aj vo Francúzsku existujú tradičné jedlá, ktoré sú od základu vegánske a dostanete ich v takmer každej tradičnej reštaurácii. Najznámejšou z nich je jednoznačne ratatouille, zmes regionálnej zeleniny. Otázky určite pomôžu, ale mali by ste hovoriť aspoň trochu po francúzsky, veľmi to pomáha porozumeniu.
Vo veľkých francúzskych mestách je vegánsky výber určite k dispozícii, v krajine to býva oveľa ťažšie.
Vegánske vo francúzskych supermarketoch
Ale aj keď v miestnej gastronómii nemáte radosť, pre všetkých vegánov vo Francúzsku existuje núdzový klinec, ktorého sa musia držať. To, čo nebolo obzvlášť úspešné zo strany mestského plánovania, však prospieva všetkým milovníkom rastlinnej výživy. Pred bránami mesta sú obrovské supermarkety, zvyčajne sa nazývajú Hyper alebo Carrefour. Absolútnym odporúčaním je supermarket Cora, kde je vegánsky výber najväčší. Vo veľkých supermarketoch nájdete nebeský výber všetkého.
Ak chcete vegánsky jogurt, musíte si nielen vybrať z troch druhov, ale musíte sa tiež rozhodnúť, ktorú z troch rôznych značiek chcete kúpiť zo siedmich druhov. Vegánske karbonátky, tofu, rastlinné mlieko (dokonca aj pistácie!), Sušienky a oveľa viac sú k dispozícii v hromadách vo veľkých francúzskych supermarketoch. Ako vegán si tu môžete ľahko urobiť zásoby. Nie je nič, čo by tam nebolo. Aj keď to v gastronómii nevyzerá vždy tak dobre, veľké supermarkety sú absolútne vhodné pre vegánov a v prípade pochybností ušetria každú dovolenku.
Berlín nie je najvegánskejším mestom
Vegán v Japonsku - čo očakávať od turistov
Záver o vegánskej dovolenke vo Francúzsku
Odpoveď na otázku v nadpise: Áno, vegánska dovolenka vo Francúzsku je určite uskutočniteľná. Nemusíte jesť iba ovocie a džemovú bagetu. Vegánsky život nie je problém, najmä vo veľkých mestách. Iba v krajine to môže byť v niektorých prípadoch zložitejšie. Tam vám však v prípade potreby pomôžu skutočne dobre zásobené a super veľké supermarkety.
Je tiež skutočne výhodou, ak hovoríte aspoň trochu po francúzsky. Pre vegánov alebo nie, Francúzi nie sú nevyhnutne známi tým, že si môžu vychutnať rozhovory v iných jazykoch ako vo francúzštine. Najmä pokiaľ ide o obľúbenú a najdôležitejšiu tému Francúzov - jedlo - je potom lepšie objasniť špeciálne požiadavky v miestnom jazyku.