Vegánska kaviareň v Berlíne Oddelenie od požieračov mäsa nikomu nepomáha - Berlín - Tagesspiegel
Štúdio Studierendenwerk Berlin otvára vegánsku kaviareň. Toto je politika falošnej identity pre malú skupinu. Komentár.
Bez mäsa je život. Či už z dôvodu svedomia, z presvedčenia, kvôli zdraviu. Berliner Studierendenwerk teraz otvoril vegánsky bufet na Technickej univerzite. Áno, bufet iba na konzumáciu vegánskych jedál, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne produkty. Komu sa to páči a chce.
V každej kaviarni je vegetariánske jedlo
Studierendenwerk, ktorý sa už nejaký čas nenazýva Studentenwerk, je podľa vlastných informácií „inštitúciou podľa verejného práva, a preto je poverená verejnou úlohou“, a to „zabezpečovať starostlivosť o študentov“.
Prvý nemecký vegetariánsky bufet „Veggie No. 1 ". Dopyt je podľa nich veľký. Vegetariáni nejedia mäso, ale konzumujú aspoň živočíšne produkty, ako sú mlieko, syry a vajcia. Nová vegánska reštaurácia sa teraz volá „Veggie 2.0“.
Podľa Studierendenwerk to zostáva špeciálnou ponukou. Väčšina hostí sa počíta v obvyklých jedálňach. Tam tiež nie sú len mäsové jedlá, ale aj „jedno alebo dve vegetariánske“ alebo „vegánske jedlá, veľa vegetariánskych a vegánskych príloh, ako aj klimatické jedlo vyrobené z čisto vegánskych surovín“.
Každý zostáva vo svojej potravinovej bubline
Na vegánskom trende sa nestalo nič zlé. Ľudia sa stravujú vedome, jedlo sa stáva politickejším. To je dobrá vec. A napriek tomu má vegánska kaviareň v mnohých ohľadoch dochuť. Politické vyhlásenie vyhasína. Mäsožrúti a tí, ktorí považujú vegánske a vegetariánske nezmysly alebo nebezpečnú podvýživu, zostávajú sami pre seba.
Zabráni sa sporu pri pulte potravín s otázkami o vyváženej strave a pôvode obeda. Namiesto toho tí, ktorí tvrdia, že sú pri vedomí a rešpektujú svoje prostredie, zostávajú sami pre seba.
Z komunity
Ako mäsožravec alebo vegetarián sa môžete dobre najesť vo vegánskej jedálni. Na rozdiel od bežnej jedálne tu nie je nikto vylúčený a podáva sa jedlo, ktoré môže jesť každý. Nie je to výklenok, ale budúcnosť.
Toto je politika identity s jedlom pre malú skupinu. A jedáci mäsa už neprichádzajú na stôl s vegánmi - v každom prípade je šanca na stretnutie zámerne znížená. Každý zostáva vo svojom filtri alebo výživovej bubline.
viac na túto tému
Pohlavie a jazyk v Berlíne sa z Studentenwerk stáva Studierendenwerk
Okrem toho: Studierendenwerk je financovaný štátom Berlín a príspevkami študentov. Jeho úlohou nie je presadzovať politiku identity prostredníctvom samostatného obedového stola. Jeho úlohou by bolo veľmi dobre navodiť atmosféru, v ktorej by sa tí, ktorí jedia mäso, aj tí, ktorí ho odmietajú, našli, stretli a navzájom tolerovali. A ideálne začať rozprávať o ich strave.