Poznávanie zdravého stravovania hrou - WELT
Mnoho študentov základnej školy má nadváhu a málo cvičí. Projekt v Bádensku-Württembersku to chce zmeniť
Výchova k zdraviu - ďalší nový školský predmet, ktorý presahuje časový rozvrh? Mnoho rodičov oprávnene krúti hlavou. Rozumnou alternatívou na druhej strane je: Integrovať tému do existujúceho vzdelávacieho plánu a zaobchádzať s ním priateľsky a experimentálne. Ako sa pokožka dostane na puding? Ako môžete zmerať obsah vitamínu C v kivi? Ako dlho musím jazdiť na bicykli, aby som si vydýchol kalórie z čokoládovej tyčinky? Otázky, na ktoré má odpovedať oceňovaný projekt ScienceKids v Bádensku-Württembersku, ktorý financuje AOK a hodnotí profesorka školstva v Heidelbergu Lissy Jäkel.
Vlani na jar sa projekt začal na 18 školách. V nasledujúcich troch rokoch sa má zaviesť celonárodne vo všetkých základných a špeciálnych školách v krajine. „Materská škola a škola sú jedinými miestami, kam sa môžeme všetci dostať k deťom,“ hovorí Paderbornský výživový poradca Helmut Heseker. Preto chváli prístup ScienceKids. „Je dôležité naučiť deti zdravému životnému štýlu čo najskôr.“ Rodičom často chýbajú príslušné zručnosti. Počas skúšok na zápis do školy sa zistilo, že deti s vlastnou televíziou sú „výrazne tučnejšie“. „Musíme dať rodičom jasne najavo, že televízia do škôlky nepatrí!“
Zdravotná výchova v triede by sa nemala obmedzovať iba na čistý prenos vedomostí, varuje Heseker. „Deti by mali byť povzbudzované, aby si veci vyskúšali a urobili to sami.“ Odborník používa ako príklad čokoládu na ilustráciu toho, ako to môže fungovať: „Mnoho detí zje celú tyčinku naraz. Nemôžu prestať.“ Mali by ste však sami prísť na to, prečo: Pôvodne sladká chuť sa zmení na horkú a táto nepríjemná dochuť sa končí ďalším kúskom čokolády. Takto to pokračuje, kým sa stôl nezje. "Dieťa potrebuje alternatívne spôsoby konania. Môže si napríklad vziať iba barlu od začiatku a potom si vypláchnuť ústa vodou."
Projekt je integrovaný do predmetových skupín „Človek, príroda, kultúra“ (v iných spolkových krajinách sa tento predmet nazýva „Odbornosť“) a „Šport, hry, cvičenie“. „Pre nás bolo od začiatku dôležité integrovať to do existujúceho vzdelávacieho plánu,“ zdôrazňuje Jäkel.
Helga Ritter je riaditeľkou malej základnej školy s prírodovedným zameraním vo Waldhausene na okraji Odenwaldu a so ScienceKids už má bohaté skúsenosti. „Pre učiteľov to prakticky neznamená žiadnu prácu navyše, pretože predmet zdravie je už súčasťou učebných osnov, a preto ho možno ľahko integrovať do siete predmetov. V triede samozrejme môžete používať staré čiapky, ale môžete ísť aj novými spôsobmi.“
Spätná väzba od študentov a učiteľov ukazuje, že nové prístupy à la ScienceKids majú zmysel: „Neexistujú žiadne výživové pokyny, ale skôr počiatočné vedecké vzdelávanie,“ hovorí Jäkel. Ritter zapojil aj rodičov. Popoludní experimentovali rovnako ako študenti v škole. Neskôr sa samozrejme hodnotil iba záujem študentov a učiteľov. Zatiaľ nie je jasné, či bude mať projekt skutočne trvalý vplyv na stravovacie a pohybové návyky detí. Prvé údaje však ukazujú, že potešenie z pohybu študentov základných škôl zostalo stabilné - zvyčajne klesá v prvých štyroch ročníkoch. Zvýšila sa tiež vášeň detí pre varenie a ich znalosť fyzických vzťahov. „To sa dá považovať za úspech,“ hovorí Jäkel. Teraz dúfa, že sa projekt nebude týkať iba základných škôl, ale čoskoro bude prebiehať aj na stredných školách. „Tam by to bolo rovnako dôležité.“
Vedec ošetrovateľstva Andreas Kocks zo súkromnej univerzity vo Witten-Herdecke predkladá ďalší návrh na boj proti fyzickej nečinnosti a podvýžive u detí. Prial by si model „School Health Nurse“ pre Nemecko. V Škandinávii, Anglicku a USA sú školské zdravotné sestry ústredným kontaktným bodom pre študentov. „Učitelia majú rôzne povinnosti,“ hovorí. Kocks sprevádzal švédske zdravotné sestry a sledoval, ako liečili napríklad chlapcove poranenie ruky.
„Mimochodom, hovorila s ním o jeho priateľke, sexualite, otázkach antikoncepcie a jej myšlienke založiť školský futbalový tím.“ Vo švédskej škole existuje každý deň až 30 takýchto kontaktov. Spektrum sa pohybuje od bodnutia hmyzom, nevoľnosti, domáceho násilia, šikany, drog až po riziko samovraždy. Primárnou činnosťou školskej sestry je počúvanie. Iniciatíva Kocks Institute si dala za cieľ prepracovať popis práce školskej zdravotnej sestry pre Nemecko. Bohužiaľ, model v súčasnom pozičnom dokumente federálnej vlády chýba, ľutuje Kocka.