Vegánska malinová zmrzlina - zelená Sara
Najobľúbenejším letným dezertom je zmrzlina pre svoj osviežujúci účinok. A keď bude obsahovať aj čerstvé ovocie, môžeme povedať, že sme vyžrebovali výhernú lotériu. Domáca vegánska zmrzlina môže mať pre nás niekoľko výhod.
Aké sú výhody vegánskej zmrzliny
V prvom rade nás to ochladí, je to nízkokalorický dezert, ak nepridáme veľa cukru a je zdrojom vitamínov a minerálov z pridaného ovocia.
Ak si zmrzlinu pripravujeme sami, môžeme sa rozhodnúť pre kešu základ alebo kokosové mlieko. Oba sú vynikajúce a majú zdravú dávku horčíka, draslíka a vápnika.
Ako pripraviť základ pre vegánsku zmrzlinu
Veľmi jednoduché! Ak si vyberiete kešu, potom potrebujete hydratované kešu, vodu a dobrý mixér. Množstvo kešu a vody je jeden po druhom, tj. Ak máte 200 gramov kešu, dáte 200 gramov vody. Ak ich v mixéri dobre premiešate, získate perfektný zeleninový krém pre vašu vegánsku zmrzlinu.
Ak si vyberiete kokosové mlieko, tu musíte byť trochu opatrní. Vyberte si čisté kokosové mlieko, ktoré obsahuje iba kokos. Na pultoch supermarketov nájdete varianty kokosového mlieka, ktoré obsahujú iné prísady ako kokos. Môžete sa rozhodnúť pre mlieko s vyšším obsahom buničiny a tuku alebo viac vodnaté, ale vhodnejšie pre typy zmrzliny na tyčinke.
A pretože sme vám predstavili možnosti zmrzlinového základu, ingrediencie sú vašou voľbou. Na úvod vám ponúkame vegánsku zmrzlinu s malinami, ktorá sa vám, dúfame, páči.
Vegánska zmrzlina s malinami
1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
100 gramov čerstvých malín
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Vložte kokosové mlieko, cukor, vanilkový extrakt a soľ do mixéra a mixujte 30-60 sekúnd.
Maliny v miske vidličkou rozdrvte a zmes nalejte do mixéra. Dobre premiešajte, nalejte kompozíciu do špeciálnych foriem zmrzliny, potom ju vložte na niekoľko hodín do mrazničky.
Ak chcete, aby mala zmrzlina menej ľadových ihiel, použite zmrzlinovač alebo ho mixujte ručným mixérom každých 30 - 60 minút v mrazničke.