Vegánska omeleta s tofu

Je to 100% vegánsky recept pre všetkých, ktorí chcú raňajky na základe ingrediencií rastlinného pôvodu.

tofu

S jemným a hodvábnym tofu, kurkumou pre arómu a farbu a čerstvou citrónovou šťavou pre extra chuť, tento recept poteší vaše zmysly a bude vás chcieť viac.!

Popustite uzdu svojej fantázii, buďte kreatívni so zeleninou a korením a pripravte si vlastné raňajky v anglickom štýle.

Čas prípravy: 15 minút.

Suroviny na 2 porcie:

  • 1 balíček Silken Clearspring Tofu
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja Clearspring
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky Tamari Clearspring
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžička kmínu
  • 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • plť čierneho korenia

  • prášok z chilli prášku alebo chilli vločiek
  • hrsť kelu alebo inej zelenej zeleniny
  • 1 strúčik cesnaku alebo strúčiky
  • hrsť čerstvého koriandra
  • 2 plátky hrianky

Spôsob prípravy:

Kel (alebo zeleninu, ktorú použijete) umyte a odložte odtekať.

Na panvicu pridajte kokosový olej, cesnak a všetky koreniny (okrem vločiek alebo chilli prášku) a niekoľko minút ich povarte na strednom ohni.

Pridáme kel a dusíme na strednom ohni do mäkka. Ak používate tvrdú zeleninu (napríklad mrkvu alebo iné korene), dajte do panvice trochu vody, zakryte ju pokrievkou a nechajte zmes niekoľko minút prevrieť.

Tofu scedíme, rozdrobíme a pridáme do panvice, k zvyšku surovín. Všetko premiešajte, kým si tofu nepožičí farbu kurkumy, a nechajte pár minút povariť.
Keď je zmes hotová, pridáme chilli lupienky.

Podávame s čerstvou citrónovou šťavou na vrchu a opečieme.