Vegánska strava a prevencia rakoviny - moja cesta; zistenia

12. novembra 2013 od Julie Warkentin

Rakovina je najobávanejšou chorobou našej doby. Ako obeť som si položil otázku: Prečo sa niektorým ľuďom polepší a niektorým nie, hoci im je diagnostikovaná rovnaká diagnóza?

Prvým krokom k uzdraveniu je prevziať proces obnovy do vlastných rúk! A aby tento krok šiel správnym smerom, musíte byť aktívne informovaní.

To, čo je v súčasnosti v pokynoch všetkých liečiacich onkológov, je viac ako neuspokojivé: Názory na správnu protinádorovú stravu sa často veľmi líšia. Pre hroziace príznaky nedostatku existujú varovania pred „extrémnymi formami“, ako je napríklad vegánska strava. Odporúča sa však vyvážená strava so znížením živočíšnych tukov, ale s množstvom mliečnych výrobkov a ovocia a zeleniny 5-krát denne. (Zdroj: Nemecká informačná služba o rakovine)

Zatiaľ je to dobré, ale prečo by ste mali v prvom rade jesť toľko zeleniny a ako to súvisí s mnohými správami o karcinogénnych vlastnostiach živočíšnych bielkovín, najmä mlieka?

Keď vezmete výskum do svojich rúk, nie je vôbec ľahké organizovať chaos informácií. Je potrebné pochopiť, že usmernenia a súčasné výsledky výskumu sa niekedy navzájom veľmi líšia. Predtým, ako budú nové poznatky zahrnuté do pokynov Nemeckej rakovinovej spoločnosti, musia prejsť rozsiahlymi dvojito zaslepenými štúdiami. To však znamená, že často trvá roky, kým sa dôležité nálezy oficiálne predstavia pacientom a predovšetkým všetkým, ktorí nechcú ochorieť.

Preto má zmysel pozrieť sa na súčasné štúdie sami:

„Rakovinové bunky nemajú rady maliny“

Najväčší výskumný program zameraný na biochemické účinky potravín inhibujúcich rakovinu uskutočnil kanadský biochemik Prof. Dr. med. Vystúpil Richard Beliveau. Profesor Beliveau sa podelil o výsledky svojej výskumnej práce s Dr. D. Gingras zhrnutý vo veľmi ľahko čitateľnom sprievodcovi pod názvom „Rakovinové bunky nemajú rady maliny“.

Mnoho potravín obsahuje účinné látky podobné tým, ktoré sa nachádzajú v liekoch. „Integrácia do denného menu vytvára podmienky, ktoré zabraňujú ďalšiemu rozvoju nádorových mikroohniskov, ktoré spontánne vznikajú v priebehu nášho života. Prevencia rakoviny prostredníctvom stravovania je preto synonymom netoxickej chemoterapie, “dočítate sa v príručke kanadských autorov.

Táto kniha vysvetľuje absolútne presvedčivým spôsobom zložité mechanizmy, pomocou ktorých bráni rakovinovým bunkám v raste absorpciou sekundárnych rastlinných látok. Aj v zdravom tele sa naďalej tvoria mikrotumory, s ktorými sa dá v zdraví dobre bojovať. Iba vtedy, keď je v tele príliš veľa karcinogénnych účinných látok a telo nemá dostatočnú obranyschopnosť, rastú rakovinové bunky. To ukazuje, aké užitočné je jesť zdravo každý deň.

Najprv sa pozrime na zbrane, ktoré môže telo použiť v boji proti rakovine

V minulosti sa osobitne zdôrazňovali pozitívne aspekty vitamínov, minerálov a vlákniny v rastlinných potravinách. Teraz však tiež vieme, akú dôležitú úlohu zohrávajú sekundárne rastlinné látky. Ide o molekuly, ktoré umožňujú rastlinám chrániť sa pred nepriateľmi, t.j. H. Chráňte infekcie, baktérie, plesne a hmyz. A to je na tom zaujímavé: Ochranný účinok fytochemikálií je tiež prospešný pre človeka pri obrane proti rakovine. Mimoriadne silným mechanizmom fytochemikálií je antiangiogenéza. Antiangiogenéza znamená inhibíciu tvorby krvných ciev. Keď sa nádor vyvinie, nemá spočiatku svoje vlastné krvné cievy. Jeho rast je preto výrazne obmedzený. Bez vlastných krvných ciev nerastie viac ako 1 až 2 mm a nemôže vytvárať metastázy. Už dlho je známe, že rakovina vedie k tvorbe nových ciev, čo sa potom nazýva „angiogenéza nádoru“. Pretože nádory pozostávajú z buniek, ktoré potrebujú kyslík a živiny rovnako ako zdravé bunky v tele. Pretože sa rakovinové bunky často delia, je ich potreba obzvlášť veľká - a preto si nádory vyžadujú vlastné zásobovanie krvou.

Spotreba mnohých fytochemikálií brzdí tvorbu týchto najjemnejších krvných ciev, čo nevyhnutne vedie k odumieraniu rakovinových buniek! Existujú ale aj ďalšie skvelé zbrane: Konzumácia zeleniny z čeľade krížovcovitých a z čeľade cesnakových pomáha telu vylúčiť rakovinotvorné látky, ktoré sa do nášho tela dostávajú každý deň, a zabrániť tak rakovinovým mutáciám v DNA. Rôzne štúdie ďalej naznačujú zníženie všeobecného rizika rakoviny konzumáciou potravín obsahujúcich lykopén. Táto sekundárna rastlinná látka sa nachádza vo všetkej červenej zelenine, najmä v paradajkách.

Resveratrol, ktorý sa nachádza v hrozne, pomáha ničiť rakovinové bunky inhibíciou zmenených mitochondrií zmenených na rakovinové bunky. Mitochondrie sú organely v bunke, ktoré im dodávajú energiu. Kvôli narušeniu mitochondrií v rakovinovej bunke už pre ňu nie je k dispozícii žiadna energia a odumiera.

Náznaky pozitívnych účinkov sóje v prevencii rakoviny

Okrem toho pribúdajú dôkazy, že strava bohatá na sóju súvisí s dobrou prevenciou rakoviny. Genesteín, ktorý obsahuje, blokuje aktivitu niekoľkých enzýmov, ktoré sú aktívne pri vývoji nádorových buniek, a tým zastavuje rast rakovinových buniek. Sója obsahuje izovlavonoidy, ktoré sú vzrušujúco veľmi podobné endogénnemu hormónu estrogénu. Preto sa im hovorí fytoestrogény (rastlinné estrogény). Príliš veľa vlastného estrogénu v tele stimuluje vývoj najbežnejších typov rakoviny, ako je rakovina prsníka a prostaty. Fytoestrogény sa viažu na určité receptory, na ktoré by sa za normálnych okolností viazal vlastný hormón v tele, ale nespúšťajú rast rakovinových buniek. Blokujú takpovediac cestu estrogénu! Sója znižuje škodlivé účinky príliš veľkého množstva estrogénu, zatiaľ čo mäso ich zvyšuje.

Obyvatelia krajín, kde sa sójové jedlá pravidelne konzumujú, sú menej náchylní na určité druhy rakoviny. Napríklad úmrtnosť na rakovinu prsníka je v Ázii výrazne nižšia. V Spojených štátoch, kde sa sójové výrobky konzumujú menej často, je u žien štyrikrát vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka a úmrtia ako napríklad u žien. B. v Japonsku.

Vegánske jedlá na prevenciu rakoviny

Ako ukazujú štúdie, existuje veľa ďalších fytochemikálií, ktoré majú rôzne mechanizmy na boj proti rakovinovým bunkám. Dr. Dr.med. Richard Béliveau a Dr. med. Dennis Gingras zhŕňa najlepšie jedlá, ktoré môžete jesť každý deň:

Ružičkový kel, 1/2 šálky
Brokolica, karfiol, kapusta 1/2 šálky
Cesnak 2 strúčiky
Cibuľa, šalotka 1/2 šálky
Špenát, žerucha, 1/2 šálky
Sója (edamame) 1/2 šálky
Ľanové semienko (čerstvo natreté) 1 čajová lyžička
Paradajková pasta 1 lyžička
Kurkuma 1 lyžička
čierne korenie, 1 lyžička
Čučoriedky, maliny, černice, 1/2 šálky
Brusnice (sušené), 1/2 šálky
Hrozno, 1/2 šálky
Čierna čokoláda (zo 70% kakaa), 25 gramov
Citrusové plody, 1/2 šálky
Zelený čaj, 3x250ml
Červené víno, 1 pohár (Juhu.)

Uvedené potraviny sa odporúčajú ako optimálna strava na prevenciu rakoviny. Je zrejmé, že tento zoznam neobsahuje jedinú potravu pre zvieratá!

Rakovinové bunky majú rady živočíšne bielkoviny

Na druhej strane existujú rôzne štúdie, ktoré spájajú vznik rakoviny s konzumáciou živočíšnych bielkovín. Najdôležitejšia a najdôležitejšia je kniha „The China Study“. Profesor Colin Campbell v ňom tlmočí rozsiahlu štúdiu z 80. rokov, ktorú podporili Cornell University, Oxfordská univerzita a čínska vláda.

Keď sa mäso (všetky druhy vrátane hovädzieho, bravčového, hydinového, rybieho atď.) Pripravuje pri vysokých teplotách, vytvárajú sa zo živočíšnych bielkovín takzvané heterocyklické amíny. Heterocyklické amíny sú karcinogénne látky, ktoré môžu prispievať k rozvoju zhubných nádorov. - profesor Colin Campbell

Na druhej strane sa enzýmy pankreasu (trypsín, chymotrypsín) „spotrebujú“ pri konzumácii živočíšnych bielkovín. Menej z týchto enzýmov je potom stále k dispozícii na rozpustenie proteínových obalov zblúdilých rakovinových buniek. Podľa štúdie z 90. rokov tieto enzýmy nedokážu vyliečiť rakovinu, ale môžu inhibovať rast nádorov a metastázy.

Rakovinové bunky vznikajú v každom tele

V našom tele každý deň vznikajú tisíce zdegenerovaných buniek. Normálne enzýmom riadené protilátky a aktívne imunitné bunky túto bunkovú formáciu ničia. "Ak je imunitný systém oslabený, degenerované bunky nie sú rozpoznané a zničené tak rýchlo." Zvyšuje sa riziko, že z neškodného bunkového zhluku sa vyvinie nádor. To znamená, že ak sú trávené živočíšne bielkoviny, nemusí mať imunitný systém dostatok týchto enzýmov, aby mohol imunitný systém napadnúť rakovinové bunky.

Ďalej podľa Campbella laboratórne testy preukázali, že kazeín (87% bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku a mliečnych výrobkoch) stimuluje a podporuje rast rakovinových buniek.

Pri pokusoch na zvieratách Campbell zistil, že u dvoch skupín potkanov, ktoré prišli do styku s karcinogénmi, u skupiny, ktorej sa podávala strava, pri ktorej 20% kalórií pochádzalo zo živočíšnych bielkovín (kazeín - mliečna bielkovina), sa u 100% zvierat vyvinula rakovina chorí, v kontrolnej skupine, ktorí získali iba 5% energie z bielkovín, to bolo 0%.

Živočíšne bielkoviny zvyšujú hladinu IGF-1

Mnohé štúdie, vrátane štúdie Norata a spol. Publikované v European Journal of Clinical Nutrition, ukazujú, že sa zvyšuje inzulínový rastový faktor (IGF-1), aj keď viac bielkovín (hlavne živočíšnych), mlieka, Syr alebo vápnik. Vysoké hladiny IGF-1 boli spojené s rôznymi druhmi rakoviny, vrátane: B. s rakovinou hrubého čreva a prostaty, ako aj s rakovinou prsníka po menopauze. Naopak, konzumácia zeleniny a betakaroténu, ktorý sa nachádza v oranžovo sfarbenom ovocí a zelenine, ako aj v tmavozelenej listovej zelenine, znížila hladinu IGF-1. Znižuje sa tak riziko rakoviny.

Aby mohli existujúce nádory rásť, musí byť prítomný IGF-1. Bez rastového hormónu IGF-1 neexistuje rakovina. Naše telo si samo vyrába IGF-1. A IGF-1 konzumujeme s mliečnymi výrobkami.

Nedávna štúdia z Harvardovej univerzity zistila, že existuje súvislosť medzi pasterizovanými mliečnymi výrobkami z továrenských fariem a rakovinami závislými od hormónov, ako sú rakovina semenníkov, prostaty a prsníkov, pretože tieto mliečne výrobky obsahujú nebezpečne vysoké hladiny estrogénovej zlúčeniny. DR. Davaasambuus a jej kolegovia zistili, že na farmách s továrenským chovom, kde sa kravy dojia 300 dní v roku, aj počas tehotenstva, v porovnaní so surovým mliekom, ktoré sa získava iba v prvých šiestich mesiacoch po narodení teliat., ktorá obsahuje pasterizované mlieko až 33-krát viac estrónsulfátu.

Profesor Campbell to zhŕňa týmito slovami:

Súčasné vedecké dôkazy zhromaždené vedcami z celého sveta ukazujú, že rovnaká strava, ktorá je vhodná na prevenciu rakoviny, je rovnako dobrá na prevenciu srdcových chorôb ako obezita, cukrovka, katarakta (zakalenie šošovky), makulárna degenerácia., Alzheimerova choroba, kognitívne poruchy, roztrúsená skleróza, osteoporóza a ďalšie choroby. Táto strava môže byť navyše prínosom pre všetkých bez ohľadu na ich genetické zloženie alebo osobnú dispozíciu. Všetky tieto choroby a veľa ďalších majú rovnakú základnú príčinu: nezdravá, prevažne toxická strava a životný štýl, ktorý má nadbytok faktorov podporujúcich choroby a nedostatok faktorov podporujúcich zdravie; inými slovami: západná strava. V opačnom smere existuje forma výživy, ktorá pôsobí proti všetkým týmto chorobám: strava založená na zdravých potravinách rastlinného pôvodu.

Môj záver

Samozrejme, na všetky tieto štúdie sa treba pozerať kriticky. Sám Campbell hovorí, že zhromaždil veľké množstvo údajov, aby ich nepoužíval na vyvodenie záverov, ale na preukázanie svojich teórií, ktoré už pre neho boli ustanovené, čo nie je vedecký prístup.

Niet pochýb ani o mnohých ďalších príčinách rakoviny. Za zodpovednosť môžu byť tiež zodpovední: hladina cukru v krvi, vysoko spracované pšeničné výrobky, spotreba piva alebo faktory mimo diéty, ako napríklad nedostatok pohybu a toxíny v životnom prostredí. Campbell aj prof. Dr. med. Richard Beliveau, že by ste mali konzumovať kurací vývar ... alebo mastné morské ryby kvôli omega-3 mastným kyselinám.

Aký záver však môžete vyvodiť zo všetkých údajov: Čím viac rôznych druhotných rastlinných látok sa spotrebuje, tým viac podpory potrebujete v boji proti mikrotumorom, ktoré sa tvoria každý deň. To je už isté! Zdá sa, že čím menej živočíšnych bielkovín, tým menej látok spôsobujúcich rakovinu v tele.

A aj keď Nemecká spoločnosť pre výživu a Nemecká spoločnosť pre rakovinu neodporúčajú vegánsku stravu a s radosťou vám odporúčajú „teľacie filé v bylinnom obale“ alebo „tvarohovú penu s marinovanými bobuľami“, zhodujú sa v dvoch bodoch:

Klasická západná strava často vedie k chronickému zvýšeniu hladiny lipidov v krvi. Na bunkovej úrovni to vedie k druhu zápalového procesu, ktorý podporuje tvorbu nádoru.
Pozitívny účinok možno vysvetliť aj rastlinným charakterom vegánskej stravy a vysokým podielom sójových výrobkov, ako aj kalorickými obmedzeniami.

Celé jedlo a vegánske je moja cesta

Vyvodzujem z toho dôsledok konzumácie zdravej a vegánskej stravy! Pretože pozitívny účinok sekundárnych rastlinných látok je absolútne presvedčivý, sú spomínané štúdie o živočíšnych tukoch príliš znepokojujúce a odporúčania týkajúce sa surového mlieka alebo tučných rýb je možné z etických dôvodov kompenzovať vegánskou stravou.

Za mňa je rozhodnuté: vegánska strava je môj nástroj, môj spôsob prevzatia zodpovednosti a .... moja nádej, že už nebudem chorý.