Vegánska strava a raw vegan Diabetes-AZ
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.
Vegánska strava je strava, pri ktorej človek konzumuje exkluzívne jedlá z rastlinnej ríše bez toho, aby vo svojej strave mal živočíšne produkty, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky, syry alebo vajcia.
Surová vegánska strava je výlučne zeleninová strava, pri ktorej sa jedlo tepelne nespracováva, nijako sa nepoužíva spôsob tepelnej prípravy. Všetky jedlá sa konzumujú surové.
Takýto životný štýl je mimoriadne nevyvážený a odborníci ho neindikujú. Z dlhodobého hľadiska dôjde k vážnej nerovnováhe, ktorá povedie k ochoreniu. V nasledujúcom texte popíšeme nevýhody vegánskej stravy a pokúsime sa vysvetliť, prečo takáto strava nie je indikovaná.
Prvý problém s touto diétou je, že produkuje nutričnú nerovnováhu v tom zmysle, že nemôžeme mať všetky živiny potrebné pre správne fungovanie ľudského tela.
Nedostatok vitamínu B12
Nedostatok devitamínu B12 je možno najznámejší medzi populáciami, ktoré sa preň rozhodnú vegánska strava alebo surový vegán. Vitamín B12 je vitamín absorbovaný našim žalúdkom, iba ak jeme mäso. Vo vegánskej alebo surovej vegánskej strave pacienti nejedia mäso, a tak si vytvárajú nedostatok tohto vitamínu. Nedostatok B12 spôsobuje Birmerovu anémiu, vážnu formu anémie, a môže tiež spôsobiť problémy s nervovým systémom, problémy s pamäťou, ktoré vedú k demencii alebo Alzheimerovej chorobe.
Tí, ktorí chcú dodržiavať vegánsku alebo surovú vegánsku stravu, by si mali pravidelne testovať hladinu vitamínu B12 a dopĺňať ju, ak je nízka. Jediný vzorec, ktorý je indikovaný na doplnenie, je injekčný variant, vitamín B12 sa vstrebáva iba na injekciu.
Nedostatok vitamínu D3
Ďalším nedostatkom vitamínu vegánske diéty alebo surové vegánske diéty, je vitamín D3. Ľudské telo nedokáže syntetizovať dostatok vitamínu D2 z potravín, ktoré konzumuje, len aby ho neskôr zmenilo na D3 v koži. Nedostatok vitamínu D povedie k horšej absorpcii vápnika v kostiach, čo povedie k „oslabeniu“ kostry.
Ak sa to stane u detí, u ktorých sa neodporúča nijaká obmedzujúca strava, nastanú problémy so správnou a zrelou tvorbou kostí dieťaťa. Stane sa z neho dospelý s „krehkými“ kosťami, ktoré sa ľahko zlomia a bude mať problémy s chôdzou.
Ak sa to stane u dospelých, potom hovoríme o demineralizácii kosti, ktorú nazýva choroba: osteoporóza, ktorá môže tiež viesť k zlomeninám, strate schopnosti chodiť a nakoniec k imobilizácii v posteli.
Nedostatok vápnika
Pri vegánskej alebo surovej vegánskej strave nájdeme tiež nedostatok vápnika, a to kvôli nedostatku potravín bohatých na vápnik, najmä mliečnych výrobkov a syrov. Nedostatok vápnika vedie k problémom kostného systému, demineralizácii kostí a potom k možným zlomeninám so všetkými dôsledkami.
Aj kvôli nedostatku vápnika v kombinácii so „surovou“ stravou, ktorá spôsobuje prekyslenie, sa vyskytujú problémy v zubnej sfére. Takto sa vyskytujú dutiny a problémy s ďasnami. Telo proti kazu sa už nedá opraviť a bojovať proti nemu, nemá vápnik, ktorý by namiesto kazu slúžil na opravu miesta. Telo je zbavené vysoko kvalitných bielkovín, je zbavené vápniku, nemôže už správne vykonávať svoju prácu. Ďasná sú tiež poškodené v dôsledku prekyslenia a už sa nedajú opraviť, telo ich nedokáže opraviť, pretože nemá živočíšne bielkoviny (vysokej kvality), ktoré by poslali na miesto poranenia a opravili ďasno.
neplodnosť
Najhoršie je, že nedostatok vitamínu D sa hromadí s nedostatkom vápniku, spolu s ešte dramatickejšími účinkami na kosti a zuby.
Asi najvážnejším problémom vegánskej alebo surovej vegánskej stravy je neplodnosť. To je v rozpore s ľudskou prirodzenosťou, ktorá sa zameriava na reprodukciu, ktorá zabezpečí kontinuitu druhu.
Kvôli tejto strave trpia ženy problémami s plodnosťou, najskôr sa menštruácia nepravidelne zmení, potom zmizne a nastáva to, čo nazývame amenorea. Vaječník už neprodukuje vajíčka, takže žena sa už nemôže rozmnožovať. Existuje veľká hormonálna nerovnováha, ktorá z dlhodobého hľadiska ohrozuje život ženy. Ak vaječník už neprodukuje ženské hormóny estrogén, žena už nie je chránená a môže sa u nej rozvinúť množstvo chorôb.
Tento článok uzatvárame tým, že si pripomíname, že človek je všežravý a že nie je naznačený jeho prebytok. Ani z hľadiska nadmernej konzumácie určitých potravín, tried potravín, ani z hľadiska nedostatočnej konzumácie určitých potravín alebo tried potravín. Kľúčom k zdravému životu je rovnováha vrátane potravín a potravinová rovnováha zahŕňa konzumáciu potravín zo všetkých tried a skupín potravín.
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby
