Vegánska strava v tehotenstve varuje lekára pred poškodením
Vegánska a vegetariánska strava je stále často kritizovaná. Nejedenie mäsa má údajne za následok nedostatok základných živín, ako je železo, bielkoviny alebo jód, čo údajne vedie k negatívnym zdravotným následkom. Odborníci na výživu a lekári medzitým vidia veľa predsudkov ako mýty - ak ste vegáni alebo vegetariáni, nestravujete sa automaticky nezdravo. Vyvážená strava bohatá na živiny je koniec koncov možná aj bez živočíšnych produktov. U budúcich matiek je však potrebná veľká opatrnosť. Lekár teraz dokonca varuje, že vegánska strava počas tehotenstva môže spôsobiť poškodenie mozgu u detí.
Nedostatok vitamínu B12 počas tehotenstva je pre dieťa škodlivý
Na výročnom gynekologickom kongrese v Düsseldorfe varoval mníchovský lekár profesor Stefan Eber pred vegánskym stravovaním počas tehotenstva, ako uvádza Berliner Morgenpost. Dôvodom je nedostatok vitamínu B12, ktorý vyvoláva vegánska strava, pretože sa vyskytuje takmer výlučne v mäse a mliečnych výrobkoch. Od začiatku tehotenstva potrebuje dieťa bohatý prísun vitamínu B12. Ženy, ktoré dodržiavajú prísnu vegánsku stravu, však prijímajú iba 0,4 mikrogramu vitamínu B12 denne. Nenarodené dieťa však potrebuje viac ako desaťkrát väčšie množstvo tohto vitamínu - inak by mohlo dôjsť k psychickým a motorickým poruchám v mozgu dieťaťa.
Tipy na zdravé stravovanie počas tehotenstva
Okrem vitamínu B12, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v potravinách, ako sú vajcia, syry, hovädzie mäso alebo ryby, existujú aj ďalšie výživné látky, ktoré by mali byť počas tehotenstva obzvlášť dôležité:
Kyselina listová
Živina podporuje delenie buniek. Nedostatok kyseliny listovej môže naopak spomaliť rast dieťaťa. Veľa z toho nájdete v špenáte alebo vajciach. Ale strukoviny a paradajky majú tiež nadpriemerný obsah kyseliny listovej.
železo
Obzvlášť vysoké potreby železa majú ženy počas tehotenstva. Pri jeho nedostatku existuje podstatne vyššie riziko infekcie. Jedlo ako ryby alebo brokolica má nadpriemerný podiel železa. Trochu netradičnejšie, ale veľmi bohaté na železo, sú vlastne hmyzie placičky - ktoré sa nedávno dostali do ponuky Hans im Glück alebo do sortimentu Rewe.
jód
Nedostatok jódu môže tiež viesť k vývojovým poruchám u novorodencov. Zvýšené množstvo jódu nájdeme v rôznych morských rybách, najmä v treske tmavej, treske jednoškvrnnej a sebastesoch. Jódovú potrebu je možné splniť aj kuchynskou soľou obohatenou o jód.