Vegánska syrová omáčka - najlepší zdravý recept - pani Flury
Všetko syr alebo čo? Táto vegánska syrová omáčka chutí fantasticky a dokonca aj milovníci syra, ako je môj švajčiarsky manžel, som týmto receptom dokázala celkom presvedčiť vegánsku kuchyňu.
Zdravý variant
Vegánska syrová omáčka vynikajúco chutí s cestovinami, ale je vhodná aj ako omáčka na zeleninu alebo na sušienky na namáčanie. Lahodná omáčka chutí „syrovo“ a je plná dobrých živín z kešu a zeleniny.
Zdravý recept so zemiakmi
Ako alternatívu k sladkým zemiakom je možné použiť aj bežné zemiaky. Vegánske syrové fondue je tiež lahodnou variantou bez orechov.
vegánska syrová omáčka (pre 2 - 3 porcie)
Zloženie:
1 sladký zemiak (cca 170 g)
1 mrkva (približne 50 g)
80 g kešu orechov
3 lyžice kvasnicových vločiek
2 čajové lyžičky bujónu v prášku (zelenina)
250 ml vody
2 lyžice citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku (voliteľné)
1/4 čajovej lyžičky kurkumy
Príprava:
Kešu oriešky namočte na 8 hodín do vody, ako rýchlu alternatívu nalejte kešu orechy vriacou vodou a namočte aspoň na 1 hodinu.
Batáty a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky, vložte do hrnca, duste ich na miernom ohni asi 15 minút s 250 ml vody. Vložte do mixéra s vodou. Pridajte odkvapkané kešu orechy, kvasnicové vločky, bujónový prášok, citrónovú šťavu, cesnakový prášok a kurkumu a všetko pretlačte asi 5 až 10 minút na krémovú omáčku.
Omáčku dochutíme soľou, korením a zmiešame s uvarenými rezancami alebo podávame so zeleninou alebo ryžou.
Vyskúšali ste môj recept?
Potom ma na Instagrame označte značkou @mrsflury pomocou hashtagu #mrsflury
Skopírované recepty pravidelne zdieľam vo svojom príbehu na Instagrame