Vegánska výživa a zdravie - bohatý druh majú pozitívne účinky

obsah

1. Vegánska strava - prínos pre zdravie
2. Prečo je vegánska strava taká zdravá?
   1. Účinky na riziko rakoviny
   2. Vysoký cholesterol
   3. Vegánska strava a obezita
   4. Antibiotiká v priemyselnom poľnohospodárstve
3. Dokumentácia na tému vegánskej výživy
4. Viac dôvodov na vegánstvo

Zdieľané už 67-krát!

Vegánska strava - prínos pre zdravie

Vegánska strava má veľa výhod. O zmene hovoria najmä vplyvy na vaše zdravie. Štúdie ukazujú súvislosť medzi vegánskou stravou a nižšou

• Riziko srdcového infarktu
• Riziko rakoviny
• Riziko cukrovky
• Riziko vysokého krvného tlaku
• Riziko mŕtvice a
• Riziko nadváhy

Vegánska strava s množstvom čerstvého ovocia a zeleniny preto môže mať pre vás významné zdravotné výhody. Ale prečo je to tak v skutočnosti?

Prečo je vegánska strava taká zdravá?

DR. Neal Barnard, Čo je zdravie, min. 80

Účinky na riziko rakoviny

Konzumácia živočíšnych bielkovín zvyšuje riziko rakoviny. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) je organizácia Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Spracované mäso zaraďuje do skupiny 1 karcinogénnych látok. Spracované mäso, ako sú údeniny alebo klobásy, je preto v rovnakej skupine ako tabak alebo azbest. Červené mäso patrí do skupiny 2a, do skupiny látok, ktoré pravdepodobne spôsobujú rakovinu.

DR. Rozsiahla čínska štúdia T. Colina Campbella tiež prichádza k záveru, že živočíšne bielkoviny vedú k rakovine. O to pôsobivejšie je, že Campbell vo svojej štúdii dokázal zapnúť a vypnúť rast rakoviny zvýšením alebo znížením príjmu kazeínového proteínu (bielkoviny z mlieka).

Dobré vedieť: IARC uskutočňuje výskum príčin rakoviny a klasifikuje ich podľa rizika pre človeka. Existujú 4 rôzne skupiny. Skupina 1 uvádza zoznam látok, o ktorých sa dokázalo, že sú karcinogénne pre ľudí. Skupina 2 obsahuje látky, ktoré môžu byť karcinogénne. V skupine 3 sú látky, ktoré ešte neboli klasifikované, a v skupine 4 látky, ktoré pravdepodobne nie sú karcinogénne.

Vysoký cholesterol

Naše telá produkujú dostatočné množstvo cholesterolu, ktoré si nemusíme pridávať prostredníctvom potravy. Avšak konzumácia živočíšnych potravín, ako sú vajcia, mlieko alebo mäso, vedie k konzumácii vysokej hladiny nasýtených tukov a zvyšuje hladinu cholesterolu v tele. Cholesterol zahusťuje krv v tele a kalcifikuje tepny. Kôrnatenie ciev sa nazýva aj artérioskleróza. Ateroskleróza vedie k mnohým zdravotným problémom, ako sú infarkty, vysoký krvný tlak alebo mŕtvica. Následky aterosklerózy sú celosvetovo hlavnou príčinou úmrtí. Početné štúdie preukázali, že v porovnaní s diétou so živočíšnymi produktmi sú hladiny LDL cholesterolu a HDL cholesterolu pri vegánskej strave nižšie. Nízkotučná vegánska strava môže znížiť nebezpečnú hladinu LDL cholesterolu o 15 - 30%.

Vegánska strava a obezita

Štúdie navyše preukázali, že u ľudí, ktorí žijú vegánsky, je menšia pravdepodobnosť nadváhy. Obezita je tiež spojená so zvýšenou hladinou lipidov v krvi a so zvýšeným rizikom aterosklerózy a jej následkov. Existuje tiež priame spojenie medzi obezitou a cukrovkou typu 2. Typická európska strava je vďaka živočíšnym produktom veľmi bohatá na tuky a kalórie. Vďaka vysokej absorpcii tuku vytvára telo tukové častice, tieto tukové častice blokujú svaly a bránia molekulám cukru z potravy dostať sa do svalových buniek. Keď molekuly cukru zostávajú v krvi, zvyšuje sa hladina cukru v krvi a vzniká cukrovka.

---