Vegánske bez sóje I 8 top alternatív Som veľmi bohatý na bielkoviny pre alergikov
Je vegánske bez sóje možné? Pri vegánskej strave sú živočíšne produkty úplne vylúčené. Takže žiadne mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a med. Sója alebo sójové výrobky sa používajú hlavne ako náhrada zdravých zdrojov bielkovín. Čo však v prípade, že máte alergiu na sóju alebo vám sója nechutí? Ak sa vylúči aj hlavné jedlo, sója, aký to má vplyv na zdravú vegánsku stravu? Existujú alternatívy? Prijímate dostatok bielkovín? V tomto článku vám ukážem, ako môžete jesť vegánsky bez sóje a bez príznakov nedostatku a stále konzumovať dostatok bielkovín. Bod 8 vás prekvapí!
The Vegánstvo je vždy v trende a čoraz viac ľudí si ho vyberá strava bez zvierat. To znamená, že supermarkety, reštaurácie a podobne sa prispôsobujú čoraz viac a viac a viac inovatívne vegánske výrobky, ako Beyond Meat, Na trh prichádza zmrzlina, hamburgery a veľa ďalších výrobkov zo sóje atď. Ale tie Alergia na sóju alebo vôbec neobľubuje sóju, vynecháva sa tofu, tempeh, sójové bôby, miso a sójové mliečne výrobky. Ale dobré je, že našťastie existujú aj ďalšie vegánske výrobky, ktoré sú rovnako výživné a chutia rovnako dobre ako sójové výrobky.
Vegán bez sóje - 8 chutných alternatív
# 1 seitan
Každý, kto sa kvôli alergii musí zaobísť bez sóje, neodíde s prázdnymi rukami. Pretože seitan je veľmi dobrá alternatíva a ponúka tiež dostatok bielkovín. Zdroj obrázkov: Pixabay
Najznámejšou alternatívou k sóji je seitan. Seitan je považovaný za vynikajúci Náhrada mäsa a je bohatý na bielkoviny. Pretože Seitan môže najlepšie nahradiť konzistenciu mäsa, ktoré sa potom často spracováva ako hamburgerové polia alebo steak. Seitan možno použiť aj do kebabu alebo kari. Seitan je vyrobený z pšeničného lepku a je všestranný.
# 2 Vegánska strava bez sóje - strukoviny
Strukoviny, či už lisen alebo fazuľa, sú dobrou alternatívou k tofu, obsahujú však o niečo viac sacharidov ako tofu. Zdroj obrázka: Unsplash
Ďalšou veľmi populárnou alternatívou sú strukoviny. Nielen, že sú neuveriteľne sýte, ale sú tiež veľmi bohaté na bielkoviny. Existuje K.fazuľa obyčajná, čierna fazuľa, cícer, hrášok, zelenina, červená, žltá šošovica atď. strukoviny sú všestranné. Z cíceru sa dá pripraviť napríklad hummus, strukoviny sa však dajú použiť aj na šaláty, polievky, burritos, tacos alebo kari. A pre prípad, že by ste nevedeli: Arašidy v zásade patria do skupiny strukovín a dajú sa jesť buď ako občerstvenie, alebo do šalátov alebo kari a pod. Aj tu buďte kreatívni a vyskúšajte to!
# 3 Rastlinné mlieko je dostupné vegánske bez sóje
Rastlinné mlieko nemusí byť vždy vyrobené zo sóje. Aj tu existujú alternatívy, ako je mandľové, kokosové a ovsené mlieko. Zdroj obrázka: Unsplash
Skvelá vec je, rastlinné mlieko sa nevyrába iba zo sóje. To znamená pre Alergici na sóju alternatív je dosť. Existujú napr Kokosové, mandľové a ovsené mlieko. Môžete si urobiť svoje rastlinné mlieko urobte to aj sami a to nie je ťažké a časovo náročné. Môžete napríklad aj vy Konopné mlieko urob si sám.
Tu sa dozviete, aké ľahké je pripraviť si konopné mlieko sami.
# 4 Vegánske bez sójového syra
Ani ako milovník syra neodídete naprázdno. Pretože vegánsky syr je k dispozícii aj bez sóje, konkrétne napríklad s kešu alebo mandľami. Zdroj obrázkov: Pixabay
Pre všetkých Milovník syrov je tu tiež vegánsky syr. Vegánsky syr sa vyrába z orechov, ako sú kešu alebo mandle. Skvelé je, že vy vegánsky syr ľahko urobiť doma.
# 5 vegánsky bez sóje s jackfruitom
The Jackfruit zatiaľ nie je tak dobre známy, ale stáva sa čoraz populárnejším a robí tofu vážnou konkurenciou. Čo môže spraviť Jackfruit všetko? ona je s vysokým obsahom vlákniny a nízkokalorické. Jackfruit sa tiež často používa ako náhrada mäsa. The Jackfruit Spravidla ich nájdete v ázijských supermarketoch, predrezané a zabalené. DM má tiež jeden alebo druhý produkt.
TEXT V tomto videu sa dozviete, ako používať jackfruit na varenie.
# 6 Vegánsky bez sóje s mäsom Beyond Meat
Beyond Meat je vynikajúcim zdrojom bielkovín a určite môže držať sviečku k sójovým výrobkom. Zdroj obrázka: Unsplash
Mám pre vás dobrú správu. Stále môžete dostať hamburgery a iné, aj keď máte alergiu na sóju Vegetárian Mäsové alternatívy zjesť to žiadna sója obsahovať. Pretože to, čo je čoraz populárnejšie, je Beyond Meat. to je bez sóje a lepku a stále obsahuje okolo 20 gramov bielkovín. Beyond Meat je k dispozícii ako paddi alebo klobása. Existujú aj ďalšie alternatívy k produktu Beyond Meat.
# 7 Buďte na rastlinnej báze bez sóje s orechmi
Tofu a tempeh nie sú všetko. Ak sa musíte alebo chcete zaobísť bez sóje, mali by ste jesť orechy, ako sú mandle, vlašské orechy alebo arašidy. Pretože obsahujú veľa bielkovín. Zdroj obrázka: Unsplash
Osobne sa orechov nikdy nemôžem nabažiť. A určite, Tofu a tempeh sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín, ale bielkoviny nemôžete získať iba z tofu alebo iných sójových výrobkov. Ďalším dobrým zdrojom bielkovín okrem sóje sú orechy a semená. Mandle, arašidy, vlašské orechy a tiež Kešu sú veľmi bohatý na bielkoviny a dodá vám celkom dobré množstvo omega-3 mastných kyselín. Orechy si môžete kedykoľvek vziať ako občerstvenie alebo do šalátov, na chlieb s nátierkou atď.
Pod Semená sú Konopné semená skutočný Bielkovinová bomba. Tiež Chia semená a ľanové semienko. Oni sú všestranný a je možné ich pridať k smoothie, kaši, šalátom atď.
# 8 Vegánska strava bez sóje - lupiny
Lupiny obsahujú 36 g bielkovín na 100 g a sú skutočnými proteínovými bombami. Sú tiež bezlepkové a protirakovinové. Majú vysoký obsah vlákniny, neobsahujú puríny, znižujú hladinu cholesterolu a spôsobujú menej alergií. Zdroj obrázka: Unsplash
Lupiny v skutočnosti patria medzi strukoviny. Chcel som ich tu uviesť zvlášť, pretože sú pre mnohých stále neznáme. Vlčie bôby majú mierne orieškovú chuť a sú skutočne dobrou alternatívou k sóji, pretože sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Lupiny sú tiež bezlepkové, s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom vlákniny a proti rakovine a majú množstvo ďalších výhod.