Vegánske jedlo a popolový nápoj pre gladiátorov
Vedci pod vedením Fabiana Kanza z Lekárskej univerzity vo Viedni pre svoju štúdiu preskúmali kosti z cintorína, ktoré archeológovia objavili už v roku 1993. Kosti gladiátorov tu spočívajú. Storočie nášho letopočtu vo vtedajšom rímskom Efeze (dnešné Turecko) poskytovalo krvilačnú zábavu. Tieto udalosti boli pravdepodobne veľkolepé, pretože Efez bol v tom čase hlavným mestom rímskej ázijskej provincie a v ňom žilo viac ako 200 000 obyvateľov.
Vedci za účelom sledovania stravy bojovníkov skúmali kosti pomocou spektroskopických metód. Takto získali informácie o pomeroch izotopov prvkov uhlík, dusík a síra v kolagéne v kostiach a pomere stroncia k vápniku v kostnom mineráli. Výsledky umožnili vyvodiť závery o tom, čo gladiátori počas svojho života pravidelne konzumovali.
Na tanieri takmer žiadne mäso
Podľa vedcov už existovali odkazy na stravu gladiátorov z tradícií. Podľa historických zdrojov dostali špeciálnu stravu. To pozostávalo z fazule a obilia. V súčasných správach sa označujú ako „hordearii“ (jedáci jačmeňa). Existujú aj odkazy z literatúry o špeciálnom nápoji, ktorý bojovníci pili. Vedci teraz dokázali tieto tradície potvrdiť svojimi výskumami.
Analýzy ukázali, že gladiátori v skutočnosti jedli hlavne rastlinnú stravu. V porovnaní s bežnou miestnou populáciou neboli takmer nijaké rozdiely v stravovaní. Jedálny lístok pozostával hlavne z obilninových jedál a jedál bez mäsa. Pojem „požierač jačmeňa“ pravdepodobne označuje skutočnosť, že gladiátorom bolo podávané zrno horšej kvality. „Dalo by sa predpokladať, že gladiátori dostali obzvlášť veľké množstvo mäsa,“ hovorí spoluautorka Sandra Lösch z univerzity v Berne, „ale v tejto súvislosti sme nenašli žiadne významné rozdiely oproti bežnej populácii v Efeze.
Fitness nápoj pre bojovníkov
Vyšetrovanie však odhalilo ďalšiu zaujímavú zvláštnosť: gladiátori mali v kostiach vysoký podiel stroncia. To naznačuje, že gladiátori zvýšili príjem minerálov zo zdroja vápnika bohatého na stroncium. Podľa vedcov za to mohol špeciálny popolový nápoj. „Rastlinný popol bol zjavne odobratý na posilnenie tela po fyzickej námahe a na zlepšenie hojenia kostí,“ vysvetľuje Kanz. Vedci tvrdia, že to slúžilo na podobný účel, ako je dnešné užívanie horčíka a vápnika po fyzickej námahe.
Vedci teraz chcú pokračovať v skúmaní tajomstiev gladiátorov: Napríklad súčasný výskumný projekt má za cieľ osvetliť rôzne oblasti Rímskej ríše, z ktorých bojovníci prišli do Efezu. Vedci tvrdia, že charakteristika kostí vzrušujúceho cintorína gladiátorov môže poskytnúť informácie aj o týchto starodávnych aspektoch migrácie.