Vegánske mlieko z rastlín Ako si môžete pripraviť svoju rastlinu na pitie! pandoo

11. júla 2020 čítanie 3 minúty

mlieko

Stále si kupujete svoj rastlinný nápoj alebo si vegánske mlieko pripravujete sami? V posledných rokoch sa v supermarkete významne zvýšil výber vegánskych alternatív kravského mlieka: vedľa konvenčného mlieka je dnes na pultoch obchodov ryžové, ovsené, sójové a mandľové mlieko rôznych značiek.

Rastlinné nápoje majú oproti mlieku veľa výhod:

  • Vegetárian
  • bezlaktózové (a bezlepkové v závislosti od rastlinnej alternatívy)
  • s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom kalórií
  • potrebujete menej energie a vody (okrem mandlí)
  • menej skleníkových plynov

Bylinné alternatívy majú v porovnaní so studeným mliekom nielen zdravotné výhody, ale tiež znižujú Ekologická rovnováha je výrazne lepšia. Ďalšou výhodou je, že najrozmanitejšie druhy rastlinného mlieka si môžete ľahko pripraviť doma! Takže viete presne, čo je vo vnútri, môže sa líšiť v závislosti od vášho vkusu a zaobídete sa bez obalu.

Spravidla nepotrebujete pre svoje orechové mlieko žiadne zvlášť zložité prísady:
  • Zložka podľa vášho výberu (ryža, ovos, sója, mandle, špalda, hrášok, lieskové orechy atď.)
  • voda
  • mixér
  • Vrecko s orechovým mliekom

Na odsatie mlieka potrebujete vrece alebo sitko. Napríklad aj tá naša je na to vhodná Batoh zo sady so sieťkami na zeleninu. Inak môžete tiež zložiť čerstvú utierku a na obidvoch koncoch ju spolu zošiť alebo si z látky ušiť vlastný sáčok s orechovým mliekom:

Šitie vreciek na mlieko - rýchle DIY pre vaše rastlinné mlieko

Materiál pre vrecko na mlieko:

  • Dva obdĺžniky s rozmermi 20 x 30 cm vyrobené z prírodných vlákien (napr. Ľanu alebo bavlny)
  • Šnúra dlhá 60 cm

  1. Umiestnite dva obdĺžniky na pravú stranu k sebe a zošite dve dlhé strany a jednu krátku stranu spolu s povoleným švom 1 cm. Uistite sa, že šev na jednej strane by mal končiť asi 3 cm pred okrajom.
  2. Pomocou overlockového alebo cikcakového stehu vyčistite prídavok na švy, aby potom už nič nehrozilo.
  3. Teraz vyžehlite 3cm švový príspevok, ktorý ste nechali voľný, ako na druhom obrázku, a prišite ho v tvare U okolo neskoršieho otvoru na šnúru 5 mm pozdĺž okraja.
  4. Horný okraj dvakrát zložte smerom von o 1 cm a prešite pozdĺž okraja. Toto je „tunel“ pre kábel.
  5. Nakoniec šnúru len prevlečte zatváracím špendlíkom a oba konce spojte.

Teraz sa dostávame k tej skutočne vzrušujúcej časti: Ukážeme vám štyri jednoduché recepty na rastlinné mlieko - ryžu, ovos a sójové nápoje a nakoniec rýchly nápad pre tých veľmi lenivých s chuťou!

Recept na ryžové mlieko

Pre svoje ryžové mlieko potrebujete:

  • 100 g ryže
  • 1 čajová lyžička cukru, med alebo šťava z agáve
  • trochu škorice alebo vanilky
  • 1 liter vody

Príprava:

  1. Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť.
  2. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a pretlačte do krémova.
  3. Ryžové mlieko prepasírujte vreckom alebo sitkom.
  4. Naplňte preosiate ryžové mlieko do starej sklenenej fľaše a uložte do chladničky.

Recept na ovsené mlieko

Pre svoje ovsené mlieko potrebujete:

  • 70g jemné ovsené vločky
  • 1 liter vody
  • 1 štipku soli
  • na dochutenie cukor, agávový sirup alebo med

Príprava:

  1. Ovsené vločky pomelieme veľmi najemno v mixéri.
  2. Pridáme vodu, soľ a prípadne sladidlo a miešame asi 1 minútu.
  3. Zmes z ovsených vločiek a vody dajte cez gázu a na konci ju opäť energicky vyžmýkajte.
  4. Zvyšok ovsených vločiek z plátna môžete použiť napríklad na prípravu ovsených placiek.

Recept na sójový nápoj

Pre svoje sójové mlieko potrebujete:

  • 200g jemné ovsené vločky
  • Voda (pridáva sa objemovo
  • na dochutenie cukor, agávový sirup alebo med
  • štipka soli

Príprava:

  1. 200g sójových bôbov nechajte pôsobiť cez noc (najmenej 6 hodín) vo vode. Fazuľa je potom asi dvakrát taká veľká.
  2. Fazuľu medzi prstami trieť ošúpeme. Škrupina fazule pláva na povrchu a je možné ju vyloviť.
  3. Olúpané sójové bôby vložte do mixéra, pridajte trojnásobný objem vody a najemno premiešajte.
  4. Nalejte zmes sóje a vody cez vrecko s mliekom a dobre ju vyžmýkajte.
  5. V hrnci na miernom ohni priveďte sójové mlieko k varu. Dôležité: Prosím, vopred nepite mlieko!
  6. Po uvarení sójového nápoja položte kastról zo sporáka a pridajte štipku soli a sladidla podľa chuti.

Tip pre zasvätených:

Sójové mlieko chutí ešte lepšie s balíčkom vanilkového cukru!

Recept na mandľové mlieko pre lenivých

Máte náladu na lahodné mandľové mlieko, ale nemáte čas? Máme tu rýchly recept, ktorý je super chutný a netrvá dlho.

Pre svoje mandľové mlieko potrebujete:

  • 1 zrelý banán
  • 1 polievková lyžica mandľovej omáčky
  • 500 ml vody

Príprava:

  1. Všetky tri ingrediencie zmiešajte v mixéri a máte hotovo!

Pre mnohých ľudí je chuť rastlinných nápojov stále neznáma, pretože poznajú iba kravské mlieko. Vďaka neuveriteľne veľkému výberu alternatív vegánskeho mlieka môžete určite nájsť niečo, čo vyhovuje vášmu vkusu, alebo ak ste si ho pripravili sami, viete dokonca presne, čo v ňom je!