Vegánsky tvarohový koláč bez pečenia - jedlo; n; Foto vegetariánske; vegánske recepty • fotenie jedál •
Cheesecake je určite jeden z mojich najobľúbenejších koláčov. Nie vždy to však musí byť klasický pečený tvarohový koláč z tvarohu a vajec. Dnes tu pre vás mám vegánsky nepečený tvarohový koláč. Potrebujete iba niekoľko ingrediencií, dobrý mixér a mrazničku. Okrem čakacej doby je tento recept rýchly a je si istý, že bude mať úspech.
Tvarohový koláč bez syra?
Tvarohový koláč je pomenovaný podľa tvarohu a/alebo krémového syra, ktorý obsahuje. Preto tento surový a vegánsky koláč nie je v skutočnosti skutočným tvarohovým koláčom, ale keďže je vzhľadom a konzistenciou veľmi podobný originálu, názov sa stále dobre hodí. Kešu orechy tvoria základ pre tvarohový koláč bez syra. Často sa tiež používajú ako alternatíva syrov vo vegánskej kuchyni, pretože sú relatívne bez chuti a sú veľmi krémové, ak ich jemne rozmixujete. Orechy sú doplnené kokosovým mliekom, ktoré dodáva chladenému koláču stabilitu. Z kokosového mlieka sa však používa iba tá časť, ktorá ochladením tuhne!
Tortový základ zo sušeného ovocia a orechov
Základ vegánskych tvarohových koláčov zvyčajne tvoria sušené ovocie a orechy. Potom sa rozdrví na tvarovateľnú hmotu, ktorá sa dá ľahko vtlačiť na dno formy. Sušené ovocie urobí pôdu príjemne sladkou aj bez ďalšieho cukru. Na môj tvarohový koláč som použila sušené a vykôstkované marhule Demeter * od CLASEN BIO *. Veľmi dobre tu však fungujú aj datle alebo figy. Pôda obsahuje okrem marhúľ aj jadrá mandlí. Ale funguje to s akýmkoľvek orieškom.
Dať Ronja10 pri zadávaní objednávky do poľa voucheru
v online obchode CLASEN BIO * a ušetrite 10%!
Jadrá kešu a mandlí vo vegánskom tvarohovom koláči zaisťujú vysoký obsah zdravých bielkovín a tukov. Orechy a marhule sú navyše bohaté na rôzne vitamíny a minerály. Trochu si teda môžete dopriať bez previnenia. Ale pozor, koláč je veľmi zdravý, ale aj bohatý na množstvo orechov. Presné kalórie nájdete v recepte. 😉
Torta z mrazničky
Keď je dno a plnka hotové vo forme, stačí počkať. Nie však pred rúrou, ale pred mrazničkou! Kokosové mlieko v náplni zaisťuje, že vegánsky tvarohový koláč za studena stuhne. Podľa kokosového mlieka z plechovky už viete, či ste ho mali v chladničke cez noc. Kokosový krém sa oddeľuje od kokosovej vody a tuhne. Pre recept je potrebná iba táto pevná časť.
Pri izbovej teplote si môžete koláč pochutnať na chrumkavom a vynikajúcom jedle asi po 20 minútach. Potom by sa však malo rýchlo opäť ochladiť, aby plnka príliš nezmäkla. V mrazničke mám vždy niekoľko kúskov vegánskeho tvarohového koláča, aby som si ich mohol zahryznúť, kedykoľvek mám chuť. Po prvom vychladnutí kúsky vždy osobitne zamrazím, aby sa potom nemusel celý koláč rozmrazovať. 😉
Chceli by ste vyskúšať recept? Potom sa určite zúčastnite mojej súťaže, kde môžete vyhrať niektoré zo surovín! Ako sa môžete zúčastniť, je v recepte. 😉