Vegetariánska polievka Kimchi od šéfkuchára Pycries

prísady

350 ml	Zeleninový vývar
1	Huby shiitake, sušené
1 polievková lyžica, kopcovitá	Wakame
1 malý	Mrkva
50 g	Kimči, vegetarián
1 polievková lyžica.	Mišo
50 g	Udonské rezance alebo iné rezance
n. B.	Jarnú cibuľku (-y) na dozdobenie

príprava

Zeleninový vývar s hubou shiitake privedieme do varu, kým huba nie je takmer mäkká. Medzitým si mrkvu nakrájame na plátky a pridáme ich.

Po 8 minútach varenia pridáme kimči a sušený wakame. Necháme ešte 5 minút povariť. Vytiahnite šiitake.

Nakoniec pridáme cestoviny a miso a necháme dusiť. Medzitým šampiňóny umyjeme studenou vodou. Potom hríb nakrájame na plátky a opäť pridáme do polievky.

Polievku necháme dusiť, kým nie sú rezance pripravené na zjedenie. Pred podávaním ozdobíme nakrájanou jarnou cibuľkou.

---