Vegetariánska strava a vysoký krvný tlak
Vysoký krvný tlak je najbežnejším ochorením v rozvinutých krajinách a postihuje asi 30% dospelých. Vysoký krvný tlak je zodpovedný za 62% mozgových príhod a 50% infarktov myokardu, čo vedie k viac ako 7,2 miliónom úmrtí ročne. Na svete existuje viac ako 1,2 miliardy hypertonikov a ich počet neustále rastie, pretože západný životný štýl sa osvojuje aj v rozvojových krajinách.
Výhody zníženia krvného tlaku sa prejavia v akomkoľvek veku bez ohľadu na pohlavie, závažnosť hypertenzie, prítomnosť alebo neprítomnosť súvisiacich rizikových faktorov, sprievodných ochorení alebo typu použitého lieku. Hovoríme o hypertenzii, keď hodnoty neklesnú pod 140/90 mmHg po aplikácii všetkých terapeutických opatrení vrátane súbežného užívania 3 liekov a diuretika.
S frekvenciou asi 70 kontrakcií za minútu srdce pumpuje krv do cievneho systému. Komplikované mechanizmy regulujú činnosť srdca a určujú priemer tepien, aby všetky tkanivá tela dostali potrebnú krv. Existuje možnosť regulácie krvného tlaku, podľa potreby byť vyšší alebo nižší. Ale niekedy telo nedokáže udržať krvný tlak v normálnych medziach. Mnoho faktorov môže zvýšiť krvný tlak po dlhú dobu a následky sú dramatické, pretože dlhodobý vysoký krvný tlak poškodzuje cievy a podporuje infarkt myokardu, mŕtvicu a funkciu obličiek. Zistilo sa, že kardiovaskulárna úmrtnosť úzko súvisí so štrukturálnymi a funkčnými zmenami v arteriálnom vaskulárnom systéme.
Metódy prevencie chorôb
Vysoký krvný tlak sa nazýva „tichý zabijak“, pretože po dlhú dobu nedáva žiadne príznaky. Aj keď príčiny esenciálnej hypertenzie, ktorá je najbežnejšia, zostávajú dnes čiastočnou záhadou, je známe, že ju môžu ovplyvňovať viaceré faktory.
Na prvom mieste je nadváha. Chudnutie o 10 kg znižuje systolický krvný tlak o 9 mmHg. A aj keď sa nedosiahne ideálna hmotnosť, čo znamená index telesnej hmotnosti (BMI) okolo 21, pri dosiahnutí indexu telesnej hmotnosti 25 - 27 možno považovať za významný pokrok.
Pravidelná fyzická aktivita je druhým riešením na zníženie krvného tlaku a je jedným z najefektívnejších opatrení. Aby bolo cvičenie užitočné, musí sa srdcový rytmus zvýšiť na 2/3 maximálneho pulzu, tj. 220 mínus vek. Napríklad pre 70-ročného človeka by mal byť srdcový rytmus minimálne 220 mínus 70, čo je 100. Fyzická aktivita iba v práci zvyčajne nestačí.
A aké sú normálne hodnoty napätia? Bolo pozorované, že najvyššiu očakávanú dĺžku života majú tí, ktorých krvný tlak je nižší ako 120/80 mmHg, čo je optimálny krvný tlak. Normálny krvný tlak je až 130/80. Hypertenzia I. stupňa začína na 140/90; stupeň II, od 160/100 a stupeň III, od 180/110. Fyzická aktivita mimo pracoviska tiež pomáha znižovať stres, potenciálny rizikový faktor.
Nedostatok spánku môže prispieť k vysokému krvnému tlaku. Práca v nočných zmenách narušuje normálny denný/nočný rytmus a môže prispievať k vysokému krvnému tlaku.
Jedlo má zvláštny vplyv. Vegetariáni majú v porovnaní s tými, ktorí jedia mäso, nižšie hodnoty krvného tlaku 7 mmHg systolického a 5 mmHg diastolického. V minulosti sa ryby odporúčali pre obsah omega-3 mastných kyselín. Teraz vieme, že telo produkuje zo svojich predchodcov potrebné množstvo a ďalšie neznamená ešte lepšie. Štúdie mnohých populácií zistili rovnaké hodnoty omega-3 kyselín v krvi tých, ktorí ryby nikdy nejedli, ako u tých, ktorí žijú v blízkosti morí alebo oceánov a ryby jedia každý deň.
Jedným z často zanedbávaných faktorov je nadmerná konzumácia soli, či už v domácom alebo rýchlom občerstvení alebo v priemyselne pripravovaných potravinách, ktoré tiež obsahujú veľa tuku, najhoršej kvality a veľa cukru.
Pozorovalo sa, že aj osoby staršie ako 80 rokov, ak majú vysoký krvný tlak, by mali byť liečené všetkými dostupnými prostriedkami, čo povedie k predĺženiu života.