Vegetariánska strava vás robí štíhlymi; Liečivá prax
Je menej pravdepodobné, že vegetariáni budú mať nadváhu alebo obezitu
Podľa Nemeckej vegetariánskej federácie (Vebu) vám môže vegetariánska strava pomôcť pri chudnutí. Vegetariánska alebo vegánska strava má potenciál na zníženie nadmernej hmotnosti. Okrem toho sa potom dá štíhla váha lepšie udržať.
Vegetariáni sú chudší
Ľudia s nadváhou majú často za sebou veľa diét. Každý, kto sa niekedy pokúsil schudnúť, vie, aké ťažké to môže byť. Obzvlášť takzvané „nárazové diéty“ ťažko vedú k trvalému úspechu. Preto lekári radia proti takýmto radikálnym diétam, pretože vyvolávajú takzvaný jo-jo efekt. Nakoniec sú postihnuté o niečo neskôr ešte silnejšie. Odborníci na výživu odporúčajú zmeniť stravu natrvalo. Vegetariánska strava by tu mohla ponúknuť veľa výhod. V porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso, majú vegetariáni v priemere nižšiu telesnú hmotnosť a priaznivejší index telesnej hmotnosti (BMI). Nadváha alebo dokonca obezita sú medzi vegetariánmi a najmä vegánmi pomerne zriedkavé.
Podľa nedávnej štúdie „Zdravie dospelých v Nemecku“ (DEGS), ktorú uskutočnil Inštitút Roberta Kocha (RKI), majú dve tretiny mužov a 50 percent žien v Nemecku nadváhu. „Príčinou obezity je často podvýživa, ktorá je príliš bohatá na výživnú energiu, živočíšne tuky a bielkoviny, ako aj na izolované uhľohydráty a chýba jej vláknina a fytochemikálie,“ hovorí odborník na výživu prof. Dr. Claus Leitzmann: „Medzi najnepriaznivejšie výrobky patria klobása, syr a iné tučné mliečne výrobky, ako aj pečivo z bielej múky s vysokým obsahom cukru.“
Ak chcete zostať štíhli, jedzte ovocie, orechy a zeleninu
Aby ste schudli a potom zostali štíhle, mali by ste konzumovať potraviny, ktoré majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Patrí sem čerstvá zelenina, strukoviny, ovocie a šaláty, ktoré tiež naštartujú metabolizmus a udržia vás dlhšie sýty. Vegetariáni tieto jedlá jedia automaticky, a preto sú menej obézni ako jedáci mäsa. Napríklad 100 gramov živočíšnej klobásy obsahuje 20-krát viac kalórií ako 100 gramov paradajok. Paradajky však majú rovnako veľa mini prísad ako vápnik a horčík. Rastlinná strava tak poskytuje rovnako veľa výživných látok, má však výrazne nižší obsah kalórií.
Na rozdiel od konvenčnej stravy sa vegetariáni nemusia zaobísť bez, ale môžu naďalej hodovať a pochutnávať si. „Vegetariánska kuchyňa je neuveriteľne rozmanitá, najmä v posledných niekoľkých rokoch sa sortiment v reštauráciách, ale aj v supermarketoch výrazne zvýšil,“ hovorí výkonný riaditeľ VEBU Sebastian Zösch. „Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) teraz odporúča vegetariánsku stravu ako trvalú stravu.“
„Rastlinná strava je to najlepšie, čo môžete pre svoje telo urobiť. Ako pri chudnutí, tak pri udržiavaní požadovanej hmotnosti alebo pri predchádzaní chorobám v životnom štýle, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia alebo vysoký krvný tlak, “hovorí prof. Dr. Claus Leitzmann, bývalý vedúci Inštitútu pre výživovú vedu na univerzite v Giessene. Leitzmann: „Je všeobecne známe, že vegetariáni majú zriedka nadváhu a podstatne menej často trpia rozšírenými chorobami.
Vegetarián môže byť kuchárskym umením
Tím „VegiTV“ tiež ukazuje, aká všestranná môže byť vegetariánska kuchyňa. Carsten Bergmeyer a Sebastian Bertram varia, vyprážajú a pečú vegánske a vegetariánske jedlá. „Chceme ukázať, aká všestranná je vegetariánska kuchyňa,“ hovorí Bertram. „Väčšina ľudí si predstavuje vegetariánske jedlá ako nudné a nudné.“ Je to preto, lebo nevegetariáni si predstavujú tanier so zemiakmi, omáčkou a zeleninou, v ktorom chýba mäso. "Ale tí, ktorí jedia vegetariánske jedlo, varia úplne inak." Vďaka našej kuchárskej šou, ktorá sa vysiela na YouTube, dokazujeme, že vegetarián chutí! “
30-dňová vegetariánska strava
Ak si chcete vyskúšať vegetariánsku stravu a zhodiť pár kíl, môžete si objednať nezáväzné a bezplatné jedlo „Veggi Abo“ od Vegetariánskej asociácie. Informácie sú tiež k dispozícii na webovej stránke Vebu. (vebu, gr)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.