Vegetariánsky plnený tekvicový recept; Všetko o matkách

Vegetariánsky recept pre celú rodinu - plnená tekvica

Mamičky, ktoré si chcú oddýchnuť od mäsa, nemajú vždy toľko kulinárskych možností, ako by chceli. Ale môžem experimentovať s konkrétnymi ingredienciami každej sezóny a vymýšľať úplne chutné recepty. Zo série vegetariánskych receptov uvádzame aj tieto plnené tekvice pripravené v rúre.

plnený

Recept uvedený nižšie je jednoduchý, zdravý a rýchly na prípravu. Okrem toho ho môžete použiť s inou výplňou, podľa vašich preferencií.

ZLOŽKY

2 stredné cukety
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1/2 šálky nadrobno nakrájanej sladkej cibule
2 strúčiky cesnaku, čisté a najemno nasekané
1 šálka červenej papriky, nakrájaná na kocky
1 šálka s hubami Zločiny, najemno nasekané
1 lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
1/2 lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 šálka strúhanky panko
1/4 šálky strúhaného parmezánu
1/8 šálky strúhaného syra Romano
extra parmezán, ktorým posypeme uvarenú cuketu

1. Rúru predhrejeme na 190 stupňov Celzia.

2. Konce nakrájame tekvicovými chvostmi. Rovnako nakrájajte asi 1/3 hornej časti každej cukety, vodorovne. Potom trochu nakrájajte zo spodnej časti cukety, aby si ľahli bez rolovania.

3. Malým nožom odstráňte dužinu tekvíc, až kým nevyzerajú ako kanoe. Snažte sa nerezať vôbec odspodu, aby kompozícia neprúdila.

4. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a niekoľko minút ju povarte. Pridajte cesnak, červenú papriku, šampiňóny a tekvicovú dužinu. Dobre premiešame a minútku restujeme.

5. Vypnite oheň a dochuťte oreganom, bazalkou, petržlenovou vňaťou, soľou, korením. Posypeme strúhaným syrom a znova premiešame.

6. Rozdeľte zloženie medzi dva tekvicové člny a trochu stlačte, aby sa zmestili všetky. Necháme v rúre asi 35-40 minút na nekrytom plechu. Keď ich vyberiete z rúry, posypte ich parmezánom a zjedzte ich so svojimi blízkymi.

Ak sa vám tento článok zdal užitočný, Dajte AKO na našu facebookovú stránku, kde nájdete ďalšie články minimálne rovnako zaujímavé.