Vegetariánsky recept na boršč - typická ruská cvikla

Existuje niekoľko vecí, ktoré mi napadnú, keď si spomeniem na „typické ruské jedlo“. Máme bliny, soljanku, pierogi a samozrejme boršč. Ja osobne nie som taký na mäso do polievok alebo dusených pokrmov, tak som vyskúšal boršč vo vegetariánskej verzii. A to je nielen vynikajúce, ale aj mimoriadne ľahké. Poviem ti ako.

Ingrediencie pre 2 veľké porcie boršče:

250 g červenej repy
½ póru
1,5 mrkvy
250 g bielej kapusty
250 g zemiakov
½ zeleninovej cibule
1 polievková lyžica oleja
750 ml zeleninový vývar
¼ kopa kôpru
½ šálky kyslej smotany
trochu cukru, soli a korenia
Ak je to potrebné, nastrihajte si hygienické rukavice na cviklu

Z Príprava ruskej červenej repy:

Najskôr sa všetka zelenina umyje a ošúpe. Potom nasleduje sekanie: všetko nakrájame na malé hrudky.

Akonáhle je hotovo, cibuľa, kapusta, červená repa a zemiaky sa podusia na oleji a potom sa odlejú zeleninovým vývarom.

Keď to celé vrie, pridáme trochu cukru, soľ a korenie. Potom môžete guláš prikryť a nechať dusiť asi 10 - 15 minút.

potom pridaj mrkvu a pór. Varíme ďalších 5-10 minút (podľa veľkosti kocky). Raz vyskúšajte, či má zelenina správnu konzistenciu.

Dokončené? Skvelé, potom môžete kvapkanie teraz zariadiť na tanieroch. Kôpor nasekáme a pridáme k dusenému mäsu s lyžicou kyslej smotany ako polevou.

Váš vegetariánsky guláš z červenej repy je pripravený. enojy vaše jedlo.