Vegetariánstvo a tehotenstvo sú tou správnou stravou pre budúcu matku

Počas tehotenstva žena potrebuje zvýšený počet výživných látok pre normálny vývoj plodu. Je dôležité vyvinúť vyváženú stravu, ktorá uspokojí vaše zvýšené potreby bielkovín a vitamínov skupiny B a odvrátenie sa od živočíšnych produktov je oveľa ťažšie.

Druhy vegetariánstva

Všetci priaznivci daného variantu jedla vylučujú z jedálneho lístka akékoľvek mäso vrátane:

vták;
Ryby;
morské plody

Spotreba ďalších potravín živočíšneho pôvodu závisí od smeru kultúry:

vegetariánstvo - Môžete použiť vajcia, mliečne výrobky sú zakázané. V strave prevláda vegetariánske jedlo.
Lakto-vegetariánstvo - Vajcia sú vylúčené. V ponuke sa predpokladá použitie čerstvého mlieka, syrov, tvarohu, kyslej smotany a iných derivátov.
Ovo-lakto vegetariánstvo - Môžete jesť vajcia a mliečne výrobky.
Vegánstvo - Odmietnutie potravín živočíšneho pôvodu. Zoznam zákazov zahŕňa želatínu, glycerín a karmín.

Vegetariánstvo v tehotenstve je dobré a zlé

Ak sa žena rozhodne nezmeniť svoje zásadyPočas tehotenstva sa musí vopred naučiť všetky „úskalia“ týkajúce sa jej typu jedla. Vplyv vegetariánstva na tehotenstvo ešte nebol dôkladne študovaný. Niektoré štúdie ukazujú, že ide o stravu pre budúcu matku, iné hovoria o poškodení orgánov a systémov dieťaťa.

Výhody vegetariánstva

Nasledovníci tohto menu konzumujú veľké množstvo rastlinných potravín vrátane fazule a obilnín. Hlavnou výhodou, ktorú tehotná žena prináša vegetariánstvu, sú vitamíny E a C. Strava je bohatá na ďalšie cenné látky:

"Dlhé" sacharidy;
s omega-3 kyselinami;
Karotenoidy;
horčík.

Ďalším argumentom v prospech vegetariánstva a tehotenstva - ženy, ktoré sa mäsa úplne vzdali, majú menšiu toxikózu, ranné nevoľnosti a zvracanie. Je to spôsobené nedostatkom škodlivých chemických zlúčenín, konzervačných látok a hormonálnych látok, ktoré sa často umelo zavádzajú do priemyselného spracovania hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa.

Poškodenie vegetariánstva

Zeleninová strava neobsahuje žiadne zložky potrebné pre úplný vývoj dieťaťa. Hlavná vec, ktorá zbavuje vegetariánstvo, je bielkovina živočíšneho pôvodu a aminokyseliny. Môžu byť nahradené rastlinnými potravinami, ale kvôli zvýšenej potrebe tehotných žien na tieto látky je potrebné konzumovať veľa produktov, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách.

Hlavnou nevýhodou, kvôli ktorej mnohí odborníci považujú vegetariánstvo a tehotenstvo za nezlučiteľné, je úplná absencia alebo akútny nedostatok v strave:

Vitamín B12 (kyanokobalamín);
Železo;
Omega-6 kyseliny;
Vitamín A, D;
Vápnik;
železo.

Vegetariánstvo a tehotenstvo - názor lekárov

Z dôvodu nedostatku dôkazovej bázy pre odborníkov je ťažké posúdiť uskutočniteľnosť odmietnutia budúcich matiek živočíšnych produktov. Niektorí lekári, najmä v zahraničí, podporujú vegetariánstvo počas tehotenstva a poukazujú na vysokú koncentráciu užitočných rastlinných vlákien v takejto strave a veľké množstvo vitamínov. Praktickí lekári sú skeptickí k tejto diéte a právom zdôrazňujú nebezpečenstvo nedostatku bielkovín a železa, absolútnu absenciu kyanokobalamínu.

Čo nahradiť mäso vegetariánstvom?

Budúce dieťa je nevyhnutne potrebné matke telo dostalo vitamín B12, ktorý sa nenachádza v žiadnej zeleninovej strave. Aj preto sú vegetariánstvo alebo vegánstvo a tehotenstvo zle kombinované. Jedinou možnosťou, ako vyplniť nedostatok kyanokobalamínu - trvalé vymenovanie špeciálnych doplnkov alebo komplexov vitamínov.

Mäso počas tehotenstva je bohatým zdrojom cenných bielkovín a dôležitých aminokyselín. Nasledujúce produkty môžu byť alternatívou:

Sójové bôby;
Fazuľa, vrátane arašidov;
Kinoa (zriedkavá kultúra pseudo zrna);
Orechy;
Semená;
huby;
morská kapusta.

Vyvážené vegetariánske menu

Budúca matka, ktorá odmietla jesť produkty živočíšneho pôvodu, by mala starostlivo zvážiť zloženie stravy. Odborníci naznačujú takúto stravu počas tehotenstva za predpokladu, že žena konzumuje bielkoviny - vegetariánstvo akejkoľvek formy, s výnimkou vegánstva. V strave musia byť nevyhnutne vajcia alebo mliečne výrobky.

Vegetariánska strava - menu na týždeň

Pred vypracovaním plánu výživy zostavte zoznam dôležitých potravín s vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a aminokyselín. Kompletné každodenné vegetariánske menu pre tehotné ženy by malo obsahovať:

Obilie;
Celozrnné výrobky;
Orechy a sušené ovocie (ľahké jedlá, ľahké jedlá);
Semená;
Fazuľa;
Ovocie;
sójové mlieko.

Vyvážené vegetariánske menu na tento týždeň predpokladá príjem biologicky aktívnych prísad alebo komplexov s kyanokobalamínom. Vitamín B12 v rastlinných potravinách absolútne chýba, dokonca sa v morskej kapustnici nenachádza (niektoré zdroje nesprávne tvrdia opak). Budúca matka musí túto látku brať počas tehotenstva každý deň.

Raňajky - ovsené vločky s ľanovým olejom, celozrnné toasty so syrom, čaj, pomaranč;
Večera - zeleninová polievka, šalát s rukolou a karfiolom, chlieb z celozrnnej múky;
Večera - dusené zemiaky s cibuľou a mrkvou, strúhaná uhorka s olejom z pšeničných klíčkov.

Raňajky - proso kaša s banánom, sendvič s humusom, čaj, jablko;
Večera - mrkvová polievka s cícerom, repný šalát s olivovým olejom a orechmi, chlieb;
Večera - pilaf s hubami, kapustový šalát s uhorkou.

Raňajky - jačmenná kaša s tekvicou, čajom, závitkami s džemom;
Obed - zelený vegetariánsky boršč, šalát so špenátom a píniovými orieškami, chlieb;
Večera - dusená kapusta s mrkvou a hubami, zeleninový šalát.

Raňajky - pohánkové vločky s olivovým olejom, syrom, zeleným čajom, banánom;
Večera - polievka s tofu, šalát z kapusty a mrkvy, chlieb;
Večera - špargľa na pare s cuketou, paradajkový a uhorkový šalát so syrom.

Raňajky - kaša z ryžového mlieka s hrozienkami, sušienky, sójové mlieko;
Večera - hubová polievka, fazuľový kastról s brokolicou, chlieb;
Večera - zemiaková kaša, repný šalát s kyslou smotanou.

Raňajky - filmové vločky s ľanovým olejom, sendvič s mozzarellou a paradajkami, čaj, kivi;
Obed - vegetariánsky boršč so slivkami, koláč s pudingom, šalát z avokáda, uhorky a pekinskej kapusty;
Večera - ryža so zeleninou, toasty s tekvicovým kaviárom.

Raňajky - tvarohový kastról s orechmi a sušeným ovocím, čaj, banán;
Večera - zeleninová polievka s kukuricou a karfiolom, dusený špenát s hubami, chlieb;
Večera - ragú z cukety, baklažánu a fazule, kapustový šalát s jablkom.