Veľká noc s paradajkami a bazalkou

Lahodný recept, plný vitamínov a nenáročný na prípravu, na slnečný deň! 😉

Čas prípravy: 15 minút

prísady:

¼ šálka olivového oleja

2 strúčiky pretlačeného cesnaku

1 ½ lyžice červeného vínneho octu

1 šálka čerstvých listov bazalky

180 g brokolice (alebo mozzarelly)

Spôsob prípravy:

1. Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale, na väčšej panvici, potom dobre scedíme.

2. Paradajky prekrojíme na polovicu. Na veľkej panvici na strednom ohni zohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja. Pridajte cesnak a nechajte ho 1 minútu na ohni. Pridajte paradajky a za občasného miešania nechajte všetko pôsobiť 4 - 5 minút na ohni. Pridajte červený vínny ocot, zvyšok oleja a čajovú lyžičku práškového cukru a premiešajte. Zmes odstavíme z ohňa.

3. Pridajte bazalku, syr a cestoviny a jemne premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Výživový obsah na porciu: Kalórie 550, Bielkoviny 19,50 g, Vláknina 4,9 g, Tuky 22 g (Nasýtené 6,70 g), Sodík 138 mg.