Veľa tuku povolené! Skutoční chlapi majú teraz nepriestrelnú stravu - FOCUS Online

Dave Asprey zo Silicon Valley nazýva svoju stravu nepriestrelnou. Má málo pevných pravidiel, umožňuje veľa tuku a sľubuje viac energie a kondície. Toto sa páči hlavne mladým mužom. Na oplátku si ráno dajú kávu s maslovými vločkami.

Nepriestrelná strava sa spolieha na tuk ako zdroj energie.
Sľubuje úbytok hmotnosti až o kilogram denne.
Základom stravy je káva s maslom a kokosovým olejom.

60 percent tukov, 20 percent bielkovín a 20 percent sacharidov vo forme bio zeleniny a šalátu - to je princíp nepriestrelnej diéty. Sľubuje až o 500 gramov menšiu hmotnosť za deň, viac energie a radosti. Dave Asprey z Kalifornie ho vyvinul a urobil z neho svoje podnikanie.

S touto koncepciou oslovuje predovšetkým mladých mužov, ktorí sú ako on pred 20 rokmi: majú nadváhu, sú bezmocní a unavení. Bývalý podnikateľ v oblasti IT zo Silicon Valley ukázal, ako sa z nedýchaného a nesústredeného bacuľky môže stať model širokého bdelého fitnes. Vďaka extrémne tukovej a nízkosacharidovej diéte nazýva transformáciu „biohacking“.

Všetko by malo byť vedecky dokázané

Asprey čerpal z fondu modernej vedy o výžive svoju stravu. V knihe „Bulletproof Diet“ na domovskej stránke spoločnosti a vo svojom blogu odkazuje na stovky vedeckých prác, ktoré sú základom jeho modelu stravovania a životného štýlu.

Toto sú hlavné zásady nepriestrelnej diéty:

Nepočítajú sa kalórie, pokyny týkajúce sa načasovania jedál, obmedzenia množstva, potravinové doplnky sú povolené.
V receptoch iba prvotriedne prírodné jedlá, najlepšie v bio kvalite
Cukor je zakázaný, energia by mala pochádzať zo zdravých tukov.
Veľa zeleniny a šalátov, málo ovocia
Zdržať sa od obilnín a strukovín
Mäso iba z pasúcich sa zvierat, ryby a morské plody (žiadne farmové výrobky)
Ak je to možné, surové mlieko a výrobky zo surového mlieka
Žiadne zvýrazňovače chuti a farbivá
Ak je to možné, jedlo mierne zohrejte
Veľa korenia a bylín

Stiftung Warentest predstavuje víťazov roku 2017

Diétna predohra: káva s tučnými očami

Základom a základom stravy Asprey je „Nepriestrelná káva“: filtrovaná káva, maslo a olej. Celé raňajky sa skladajú z trochu nechutne znejúceho varenia. Malo by vás to celé ráno psychicky upozorniť a fyzicky udržiavať. Asprey kopíroval veľkú kopu masla ako zdroj energie od himalájskych národov, čaj vždy obohatil o jaké maslo. Olej musí obsahovať veľa triglyceridov so stredným reťazcom. MCT olej je niečo ako kokosový olej.

Video: „Nepriestrelná káva“ - S touto kávou máte energiu celý deň

S touto kávou máte energiu po celý deň

MCT tuky vás štíhli, ale len málo

Pokiaľ ide o kvalitu MCT tukov, hovorí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu: „Sú ľahšie stráviteľné ako iné tuky. Zvyšujú spotrebu energie a tým vám pomáhajú chudnúť. “Telo si však na MCT mastné kyseliny zvykne asi po dvoch týždňoch. Potom už neexistuje výhoda oproti normálnemu tuku. „Maximálna úspora 120 kilokalórií za deň prostredníctvom tukov MCT tiež nie je senzáciou.“

Bulletproof predáva špeciálnu kávu a čistý MCT olej za vysoké ceny, ale tukovú kávu si ľahko vyrobíte sami: veľkú šálku silnej filtrovanej kávy, lyžicu organického masla, lyžicu kokosového oleja. V mixéri všetko napeníme. Bez cukru!

Chuť a konzistencia si zvykajú, ale: Väčšina testerov skutočne radí o znateľnom energetickom tlaku bez pocitu hladu.

Kofeín a tuk: naštartujte deň

Pre odborníkov na výživu to nie je žiadna mágia: liehoviny prebúdza silná káva. Tuk zaisťuje, že kofeín sa do krvi dostane oneskorene a trvalo. Maslo a olej vás navyše zasýtia bez toho, aby zaťažili tráviaci systém - na rozdiel od typických raňajkových chlebov. A: Každý, kto je zvyknutý začať deň bez raňajok, považuje tukovú kávu za mimoriadny energetický kopanec.

Pre ostatné jedlá existuje nepriestrelná „cestovná mapa“, ktorá rozdeľuje jedlo na dobré, dobré a zlé podľa princípu semaforu. Optimálnym nepriestrelným jedlom by bolo avokádo a údený divoký losos, ale tiež špenát s pošírovaným vajíčkom alebo rezeň so špargľou.

Z dlhodobého hľadiska nikto toľko tuku neznesie

Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) má voči nepriestrelnej strave veľmi praktické námietky: „Jedno- a polynenasýtené mastné kyseliny sa určite odporúčajú, treba však brať do úvahy toleranciu (gastrointestinálny trakt) a tiež praktickú ( Imp) možnosť natrvalo prijať jeho veľké množstvo v stredoeurópskej strave. ““