Veľká noc bez cesta mínus kalórie a extra príchuť SMARANDA
Možno sa to deje vo vašej domácnosti: keď robím Veľkú noc, všetci bojujú. No, existujú recepty, ktoré sú výnimkou, ale - väčšinou - jedlo končí diétnymi dámami (ktoré si zrazu spomenú, koľko kalórií nesmeli jesť) a rozmarnými deťmi („Mami, nemám rada chlieb ahahahahasta! “), ktorý zanechal na tanieri chrumkavú dobrotu.
Okrem toho úprimne pripúšťam, že trpím na syndróm babičkinho koláča. Neboli, nebudú a nebudú koláče ako moja babička z matkinej strany. Bod. Legendárne cozonaky boli miesené najmenej dve hodiny, s prestávkami na dýchanie, boli žlté, nadýchané, s náplňou, ktorú som urobil fixáciou (jadro orecha dané strojom, pekne skaramelizované cukrom, všetko posypané rumom). „Ando, keď masíruješ cozonacs, musí z podkrovia vytekať voda!“, Povedala Dicina matka a namočila ruky do voňavého cesta, zatiaľ čo ja som so všetkou svojou malou silou držal rúčky zaskleného umývadla. Dobrý koláč musí skrátka stáť za veľa práce. Z tohto dôvodu robím takúto operáciu zriedka, najmä v predvečer prázdnin, keď ma čaká ešte ďalších tisíc vecí. Podľa mňa (a možno som bláznivá gazdinka) je koláč sladká duša, ktorú treba pripraviť v pokoji a pohode, aby vám pripomínala všetko dobré z detstva.
Teraz priznanie: Myslím si, že som, okrem všetkého ostatného, traumatizovaný! Drsná konkurencia v oblasti ženských častí mojej rodiny a susedov v bloku, pokiaľ ide o recepty na koláče. Zdá sa mi, že stále počúvam tradičný veľkonočný a vianočný dialóg.
„Za každé kilo múky som dal 30 žĺtkov, ako pastiera!“, Hodí jeden.
„Choď odtiaľto, mami, chceš, aby sme zomreli na hepatitídu?“ Päť vajec, nech je to krajina! “
„Áno, mimochodom, odkiaľ máš 30 vajec na koláč, zlatko?“ zasyčalo ďalšie syčanie.
„Odkiaľ, odnikiaľ, mám! Môj zať včera našiel dva kartóny. ““
„Našiel to na ulici?“ Nehovorte kam, ale nepriďte si dnes večer požičať luskáčika. ““
Nasledujúce ráno na schodoch bloku sa vzduch chvel napäto, ako vo filmoch o kovbojoch, keď sa hlavní hrdinovia proti sebe postavili na prašnej ulici. Nasledovali telefóny plné (falošných) obáv.
„Osvedčili sa ti?“ Ja daaaa, vyrástli supeeeerb! “
„Ja nie, pretože plyn nemal tlak, keď som ho vložil do rúry.“
„Páni, budú to pre teba Vianoce!“
Výherca zľahka zložil telefón a za bzučania romantiky odišiel do kuchyne pripraviť si pri kanvici zaslúženú kávu. Keď bola porazená, zaťala zuby, zabuchla slúchadlo a vyhrážala sa manželovi: „Budúcu Veľkú noc ideme do krajiny. Nech aj tvoja mama varí! “
Vzhľadom na vyššie spomenuté (akoby som písal recenziu o koláčoch!) Som hľadal a stále hľadám bezmasé veľkonočné recepty. Ako napríklad tento, ktorý som nedávno testoval. Veľa šťastia na celej linke! Je to zlatá Veľká noc, voňavá, ľahká a rýchla. Môžem vás ubezpečiť, že žiaden hosť nebude žiť s kalorickými výčitkami svedomia a žiadne rozmarné dieťa nebude mať so svojimi rodičmi o stole nepríjemné spory. Bude to všeobecné prímerie, ako sa na hodinu veľkého a svetlého sviatku patrí. A teraz, obrázky a práca!