Veľkonočné menu plné nápadov a receptov na sviatočné rodinné jedlo - Babičkina šupa
Veľkonočné sviatky znamenajú jedno z najkrajších období v roku: znovuzrodenie prírody a zároveň Spasiteľa Ježiša Krista. Využime 3 dni osláv, aby sme sa zhromaždili, mladí aj starí, okolo stola a pochutnali si na tradičných jedlách starostlivo pripravených podľa babičkinho receptu. Veľkonočné jedlo je príležitosťou veľkej radosti v rodine: celé generácie sa zhromažďujú v jednom dome, stretávajú červené alebo krásne zdobené vajcia a oslavujú obdobie znovuzrodenia.
V tomto ohľade starí rodičia a rodičia pripravujú jedinečné veľkonočné menu, v ktorom hviezdami sú červené vajíčka, miešané vajíčka, koláč, veľkonočné sviatky, domáci chlieb, jahňací rezeň, jahňacie pečeň, veľkonočné predjedlá, to sú najobľúbenejšie jedlá. tradičné osvietené obdobie.
Pretože chceme, aby ste všetkých svojich blízkych pohostili tradičnými jedlami a aby ste mali bohaté veľkonočné jedlo, prichádzame vám v ústrety s nápadmi na chutné jedlá pre celú rodinu.
I. Kulinárske tradície Veľkej noci
Stretnutie s blízkymi na Veľkú noc je najočakávanejšou udalosťou tohto ročného obdobia, plnou hlbokého náboženského významu. Preto pokrmy položené na stole musia vyzerať bezchybne.
Aby ste mali zabezpečené úspešné slávnostné jedlo so svojou rodinou, pripravili sme pre vás kompletné veľkonočné menu s nápadmi na jedlo a receptami na tradičné jedlá podávané počas 3 dní dovolenky.
Jeden po druhom pripravíme spolu veľkonočné vajíčka, Veľkú noc, ochutený jahňací guláš do cesta, jahňací steak v rúre, veľkonočný koláč, ktorý oblečie celý váš dom do nezameniteľnej arómy, veľkonočný chlieb, s ktorým budete polievku podávať a jahňací steak a v neposlednom rade dezert pre deti alebo vnúčatá: zajačiky z buchtového cesta.
1. Ako maľovať kraslice
Na bohatom veľkonočnom stole nemôžu chýbať červené alebo zdobené vajíčka. Preto nazbierajte včas niekoľko desiatok čerstvých vajec, ktoré môžete jednu časť namaľovať červenou farbou a druhú časť rôznymi farbami alebo súvisiacimi vzormi.
Vrecká na maľovanie na vajcia si môžete kúpiť v obchode alebo si môžete vajcia natrieť pomocou prírodných prísad, čo môže mať za následok ešte krajšie farby ako v obchodných vrecúškach.
Ako maľovať veľkonočné vajíčka prírodnými ingredienciami
Tradičné červené vajíčka je možné natrieť cviklou. Aby ste dosiahli intenzívnu farbu, potrebujete väčšie množstvo repy.
Krok 1
Cviklu nakrájajte na malé kocky, ktoré potom vložte do stredne veľkého kastróla. Na kocky repy pridajte prvú sadu vajec a potom na ne položte ďalšiu vrstvu repy. Opatrne nalejte vodu do panvice, kým nie sú vajcia úplne zakryté.
Krok 2
Pridajte 2 lyžice bieleho octu, ktorý pomôže zafixovať červenú farbu na povrchu vajec. Zapnite sporák na stredný oheň a keď zistíte, že voda vrie, nechajte plameň dusiť a vajcia udržujte 15 minút alebo hodinu, podľa toho, ako intenzívne chcete, aby ich farba bola na konci.
Triky na maľovanie najkrajších kraslíc v prírodných farbách
· Z listov červenej cibule môžete získať vajcia v ružovom odtieni, ktoré si nenávratne zamilujete;
· Kurkuma vám môže pomôcť zdobiť žlté vajcia;
· Čučoriedky dodajú krasliciam intenzívnu sivofialovú farbu;
· Listy žihľavy môžu byť základnou pomocou pri získavaní modrých alebo modrých vajec;
· Vajcia zafarbte bielou škrupinou do svetlých farieb, ako sú napríklad: modrá, lila, žltá alebo mäta zelená;
· Vajcia natierajte hnedými škrupinami tmavými farbami, ako sú napríklad: modrá, červená alebo tmavozelená.
Vďaka týmto trikom, ktoré máte k dispozícii, sme presvedčení, že budete mať košík s dobre vyzerajúcimi veľkonočnými vajíčkami, vhodnými iba na kolíziu.!
2. Ako sa varí veľkonočná Veľká noc
Veľkonočné jedlo sa nezaobíde bez legendárnej Veľkej noci, chleba so zvláštnym významom v predvečer tohto sviatku. Hovorí sa, že keď Židia utiekli z Egypta, nemali dostatok času na pečenie kváskového chleba, preto sa na pamiatku týchto čias rozhodli jesť tento druh chleba každý rok po dobu 8 po sebe nasledujúcich dní. nekvasený. V hebrejčine sa tomu hovorilo „mat“.
Postupom rokov sa jednoduchá Veľká noc zmenila na tradičný chlieb a jej zloženie bolo obohatené o kravský syr, hrozienka a cesto na koláč.
Dnes sa Veľká noc pripravuje v kruhovom podnose, na jej povrchu je vyrobený kríž z cesta a na okrajoch je chránený dvoma skrútenými pásmi cesta, ktoré symbolizujú tŕňovú korunu, na ktorej bol ukrižovaný Ježiš Kristus.
Veľká noc sa pripravuje v predvečer Vzkriesenia, na Veľký štvrtok alebo na Veľkú sobotu a jej symbolika sa točí okolo prísľubu vzkriesenia a večného života. Jeho sladké cesto je po dlhej dobe pôstu odmenou. Pred slúžením sa veľkonočné sviatky berú do kostola, aby ich vysvätil kňaz. Jeho pokropenie vínom symbolizuje obetu Ježiša Krista za odpustenie hriechov ľudstva, rituál, ktorý dáva veľkonočné liečivé sily vo viere ľudí.
Na „Polici s receptami“ sme pripravili niekoľko návrhov veľkonočných receptov, ktoré môžete tento rok vyskúšať. Ak sa teda chcete riadiť klasickým veľkonočným receptom so syrom, odporúčame vám vyskúšať recept tu. Na druhej strane, ak sa tento rok rozhodnete vyskúšať niečo nové, z inej oblasti Rumunska, Veľká noc v Bucovine je zázrak, ktorý stojí za vyskúšanie.
Niekoľko tipov na úspešnú Veľkú noc nájdete tu (vložte odkaz na holistický článok o Veľkej noci), aby konečný výsledok bol korunovaný úspechom a mnohými pochválami vašich blízkych.!
3. Ako pripraviť jahňacie filé na cesto
Jahňacie filé je ďalším tradičným jedlom, ktoré nechýba na veľkonočnom stole, ale tentoraz vám ho odporúčame zabaliť do cesta, pre sviežejší vzhľad a dokonalú chuť. Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie a prekvapte svojich blízkych jedinečným receptom jahňacieho droba!
Čas prípravy: 2 hodiny
prísady:
Na cesto: