Veľkonočný pôst sa začal

Začal sa veľkonočný pôst, najdlhší a najťažší v roku. Kresťanský zvyk prináša zmeny aj v reštauráciách. V jedálnych lístkoch sa objavili jarné jedlá bez mlieka, mäsa a vajec, ako napríklad polievka z vlkolakov a guláš zo stévie.

veľkonočný

"Pripravujeme tri menu na doručenie. Máme takmer 50% nárast predplatného. Doručujeme ich v práci alebo dodávame doma.".

V reštaurácii v Brašove stojí obedová ponuka s pôstom na 5 dní 125 lei.

DANIELA CONSTANTIN, KUCHÁRKA: "Jedlo nalačno je veľmi bohaté na bielkoviny, veľmi kvalitné sacharidy. Z trhu máme veľa miestnych produktov, veľa bylín, petržlenu, kôpru, čerstvého špenátu a veľa korenia. Snažíme sa dať ďalší dotyk a iná chuť ako všetky krémové polievky “.

Takže pôst NIE znamená 40 dní s fazuľou, kyslou kapustou a hranolkami nasiaknutými olejom. Pretože v kuchyni treba hľadať dobré nápady a v Bukurešti začala skupina 10 žien v domácnosti pôst nie na panvici, ale na miestnej.

Prečítajte si tiež

Na jarné prázdniny vytvorilo veľa reštaurácií špeciálnu sekciu v ponuke. Zákazníci sa pýtali na typy pôstu, ktoré si pamätali z detstva, napríklad na polievku z lobody.

Duch zákazníka v Bukurešti vyžaduje, aby bola šťava menej sladká, takže do hrnca pridajte iba šálku boršču, okrem 6 - 7 trsov lobody a hrsti nasekanej mrkvy, petržlenu, paštrnáku a zeleru.

Ako každý krásny príbeh na tanieri, všetko sa začína cibuľou a cesnakom.

Dôvod pôstu pred zmŕtvychvstaním mal svoje korene v ranom kresťanstve. Dospelým, ktorí sa rozhodli dať pokrstiť, zastavili jedlo živočíšneho pôvodu. Myšlienkou bolo objaviť radosť z prístupu k Bohu tým, že znemožní žiadosti tela.

Možno by sme sa k tejto myšlienke mali vrátiť. Trávenie veľa času, veľa peňazí a energie na to, čo jeme, strácame medzi prioritami, a to pokrmom mysle a duše.