Veľkonočný pôst - výhody pre telo i dušu Žite zdravo so Simonou
Hovorí sa, že pôst je matkou zdravia, zdrojom radosti pre telo i dušu. Aby bol pôst skutočne prospešný, musí byť nevyhnutne sprevádzaný pôstom duše.
Z lekárskeho hľadiska nie je pôst obdobím extrémneho hladovania ani prejedania sa povolenými výrobkami.
Pôst znamená umiernenosť, umiernenosť vo všetkom, čo robíme, vrátane pôstu; predstavuje nielen obdobie, v ktorom sa vzdáme sladkého jedla (výrobky živočíšneho pôvodu), ale znamená aj obdobie duševného pokoja, zmierenia so sebou (predovšetkým) a s okolím, odpustenia a láskavosti.
Jar nám poskytuje množstvo zeleniny a ovocia, zeleniny, zdravých potravín, ktoré môžeme používať (s mierou) počas pôstu, zdroje rastlinných bielkovín, esenciálnych aminokyselín, zdravé tuky, pomaly sa uvoľňujúce sacharidy, vitamíny, minerály, antioxidanty; poskytuje nám rozmanitú a vyváženú stravu.
Živočíšne bielkoviny (mäso, ryby, mlieko a deriváty) je možné nahradiť rastlinnými bielkovinami zo sóje, húb, morských rias, semien, orechov, ale aj zo strukovín: hrach, fazuľa, šošovica, cícer, (bohaté na bielkoviny, vitamíny), minerály, pomaly sa uvoľňujúce sacharidy, zdravé tuky, vláknina; stimuluje črevný priechod, pomáha regulovať hladinu cholesterolu a glukózy v krvi).
Počas pôstu je dobré vrátiť sa k domácemu jedlu a môžeme jesť s istotou: zeleninové polievky a bujóny, ktoré zvlhčujú a dodávajú príjem vitamínov a minerálov, surovú zeleninu alebo hrnce, najrôznejšie šaláty, čo najpestrejšie, ochutené olejom z olív, hroznových jadierok, aromatických rastlín (zázvor, bazalka, mäta, oregano, škorica, klinčeky, feferónky, tymián, kmín, koriander, bobkový list, chren, kôpor, cesnak, šafran, rozmarín, majoránka, fenikel).
V tomto období sú tiež indikované sušené ovocie (datle, hrozienka, figy, sušené slivky), ktoré sú energeticky náročné, obsahujú antioxidanty, železo a vápnik, ale tiež mastné ovocie (orechy, lieskové orechy, pistácie).
Jedzte s mierou a s celozrnnými výrobkami - quinoa, pohánka, proso, amarant
Máme zelenú na jarnú zeleň (špenát, stévia, loboda, žihľava, leurda, masť, zelená cibuľa, petržlen, šalát); jedzte ich čo najčerstvejšie, s čo najmenším ohňom, vo forme šalátov; ak ich varíte, použite krátke zaparenie.
Nezabúdajme med (ako také alebo pridané do čaju, prírodných štiav), ktorý je vynikajúcim prírodným zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov, ktoré udržujú náš fyzický a duševný tón.
V dňoch uvoľnenia môžeme jesť ryby (pstruh, tuniak, treska, losos, makrela, sleď, sardinky), veľmi prospešné pre zdravie príjmom omega 3 mastných kyselín.
Pokiaľ ide o sóju, je dobré jesť prírodné sójové jedlá pripravené doma; komerčné sójové výrobky (paštéty, klobásy) obsahujú E-látky, modifikátory chuti a arómy, konzervačné látky, takže ich dennou konzumáciou nielenže nedetoxikujeme organizmus, ale tiež ho zaťažujeme toxínmi, ktoré z krátkodobého alebo dlhodobého hľadiska, môže spôsobiť nerovnováhu (endokrinnú, metabolickú) alebo dokonca vážne choroby (rakovina, alergie, znížená imunita tela).
Je tiež dôležité nezabudnúť na hydratáciu počas pôstu: čistá voda, voda s citrónovou šťavou, zelený čaj, biely čaj, čaj oolong, šok, breza, artičok, púpava, čakanka, armurariu, myší chvost, zázvor, vápno, ginkgo biloba, žltý sulfín, levanduľa, ľubovník bodkovaný.
Môžeme tiež použiť šťavu zo zeleného jačmeňa, ktorá - svojím zložením je obzvlášť bohatá na aminokyseliny, bielkoviny, vitamíny, minerály, enzýmy, antioxidanty, má detoxikačné, energizujúce, opravné účinky, spomaľuje procesy starnutia buniek; Rovnaké priaznivé účinky majú aj extrakty spiruliny a chlorelly.
Všeobecne platí, že pred nástupom do zamestnania sa musíme poradiť s lekárom, urobiť súbor testov a prispôsobiť prácu podľa veku a zdravotného stavu a súvisiacich podmienok; je potrebné venovať pozornosť predovšetkým starším ľuďom, ktorí trpia niekoľkými chronickými metabolickými stavmi, ako je cukrovka alebo kardiovaskulárne ochorenia, pre ktoré môže byť kontraindikovaný predĺžený a obmedzujúci pôst.
Samozrejme, nielen počas tohto pôstneho obdobia by sme mali hodnotiť náš životný štýl, stravu a správanie všeobecne, a najmä myslieť pozitívne; vždy môžeme prijať zdravú výživu, vzdať sa toľkých škodlivých návykov, byť lepšími vo svojom okolí; dobré skutky (aj keď to znamená priateľské slovo alebo gesto povzbudenia) môžeme a mali by sme robiť po celý rok.