Veľký šéfkuchár Hans von Gilthead

Recept od mojej babičky z Neumünsteru v Šlezvicku Holštajnsku

prísady

180 g	Krupica (tvrdá pšenica)
¾ litra	mlieko
2 lyžice	margarín
1 štipka (y)	soľ
2 lyžice.	cukor
150 g	Hrozienka
1	Citróny)
4	Vajce
375 g	Pšeničná múka, typ 405
¾ vrece/s	Prášok do pečiva, to je asi 12,5 g
1 pohár	Čerešne Morello
2 lyžice	potravinový škrob
Tuk, pre tvar
Múka, do formy

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Na mlieku uvaríme krupicu, aby vznikla krupicová kaša.
Stlačte citrón. V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, pridáme všetky ostatné ingrediencie a rozmixujeme mixérom.
Formu Hans (forma na puding) vymastíme margarínom a snežíme cez sitko múkou. Potom pridáme cesto.
Zatvorte Hansovu formu, vložte ju do veľkého hrnca a naplňte ho čo najvyššie vodou. Hrniec prikryte utierkou a varte Hansa na tomto vodnom kúpeli 2 hodiny.

Čerešne morello privedieme do varu a zahustíme škrobom.

Podávajte Hansa horúce. Môže sa podávať ako jednoduché, sladké hlavné jedlo alebo ako dezert.
Ak ešte niečo zostane, dá sa to nakrájať na kúsky a osmažiť na panvici s trochou tuku. Lahodné.

Recept od

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Ale Hans urobil včera, ale nezvýšil sa (na jednej z vašich fotografií to skoro vyzerá ako z kysnutého cesta). Preto bola pevná a kompaktná. Mňam, ale myslím si, že by to malo mať trošku inú konzistenciu. Čo môžem urobiť zle?

Cez víkend sme mali Big Hansa. ale bez hrozienok, lebo ho poznám od babky. Mne osobne bolo cesto trochu príliš suché, ale to mohlo byť kvôli krupicovej kaši, možno som ho nechala uvariť kašu príliš dlho, s dobrou troškou mlieka, všetko bolo SKVELÉ! Môj tvar (2,5 litra) bol bohužiaľ trochu malý, takže sa nemohol správne otvoriť. Bolo to veľmi mokré a ťažké, ALE VEĽMI chutné. Tu prichádzajú hviezdičky. LG, Lillispartz

Dobrý deň, poznám aj „veľkého Hansa“ (Mehlbüddel). Nikdy nemám presné množstvo:) len zmiešajte všetky ingrediencie „ako sa vám páči“:) Krupicu NIKDY nevarím extra v mlieku, ale spolu s ostatnými ingredienciami ju miešajte dosucha. Môžete tiež použiť zvyškový koláč, chlieb alebo cestoviny - stačí ho pridať do cesta. K tomu vynikajúca ovocná omáčka. a na druhý deň prepálili zvyšky na panvici na maslo * nebesky chutné * - myslím! S pozdravom, W o lk e

Ahoj chuť na sladké, takpovediac malý Hans? Vyskúšajte polovičné množstvo a potom vymastite Formy na Sofflee alebo formy na muffiny apod. Celé to vložte do vysokého plechu na pečenie (pevne!) A zalejte čo najviac horúcou vodou, dobre zakrytou alobalom v rúre to by malo fungovať? Čas a teplotu môžem iba odhadnúť: 160 stupňov, v závislosti od veľkosti foriem asi 45 minút? Čo tu hovoria „klady“? Zdravím - milujem krupicu, robí vás šťastnou. BissFest

zvuky a vyzerajú príjemne. Len nemám taký tvar ... môžete to urobiť inak?

---