Veľký test prípitku JEDTE CHYTREJŠIE

veľký

Či už s džemom na raňajky alebo pečeným ako havajský toast - toustový chlieb je jedným z najobľúbenejších chlebov v Nemecku. Stiftung Warentest teraz skontroloval kvalitu toastu a položil otázku: Aký je najlepší toast v krajine? Výsledok je potešujúci: dvom tretinám všetkých výrobkov sa darí. A tiež došlo k malému prekvapeniu, čo sa týka obsahu tuku.

Toastový chlieb v teste Stiftung Warentest: Testéri vložili pod mikroskop 28 druhov toastov a skúmali ich vzhľad, chuť, vôňu, štruktúru a pocit v ústach, znečisťujúce látky, mikrobiologickú kvalitu, balenie a deklaráciu. Záver: Všetky testované druhy toastov sú hodnotené ako „dobré“ alebo „uspokojivé“ - žiadny z nich nezlyhá.

Toast: dvom tretinám výrobkov sa darí

Víťazom toastu s maslom sa stáva toast s maslom Golden Toast (cca 1,29/500 g). Ukázalo sa ale, že lacný toast sa tiež určite odporúča. Zlaté klasy toastového masla od Aldi Nord (cca 0,49/500 g) sú horúce po pätách víťazovi testu. Pokiaľ ide o toast so semenami, na prvom mieste je Harry Balance Toast (približne 1,19 eur), s celozrnným toastom Golden Toast (približne 1,29 eur), Lidl/Grafschafter (približne 0,49 eur) a celozrnným toastom od spoločnosti Netto/Kornmühle (asi 0,49 eura). Kompletné výsledky testov sú zverejnené v aktuálnom vydaní časopisu Stiftung Warentest (august 2012) a na www.test.de.

Toast: maslo, viaczrnné, celozrnné - čo je čo?

Maslový toast

  • Hlavná zložka: pšeničná múka
  • obsahuje v priemere 2,8% čistého maslového tuku
  • málo vlákniny

Viaczrnný a semiačkový toast

  • pozostáva z najmenej troch druhov obilia; Hlavnou ingredienciou je často pšeničná múka
  • tmavá farba sa niekedy zintenzívni pridaním karamelového sirupu alebo extraktu z jačmenného sladu
  • Obsah vlákniny v strednom rozmedzí

Celozrnný toast

  • musí mať najmenej 90% celozrnných výrobkov v múke
  • obzvlášť vysoký obsah vlákniny

Toast: viaczrnný toast je tučnejší ako toastový

Pokiaľ ide o kalórie, všetky druhy hrianok sa takmer nelíšia (približne 75 kcal/plátok). Väčšina tuku sa nenachádza v toastoch s maslom, ako by ste si mohli myslieť, ale v toastovom chlebe so semiačkami. Je zaujímavejšie pozrieť sa na efekt sýtosti: Maslový hrianok sa ťažko plní, pretože obsahuje veľmi málo vlákniny. Najlepším zdrojom vlákniny pri opekaní chleba sú celozrnné toasty, vďaka ktorým sa budete cítiť dlhšie sýti. Dobré vedieť: Stiftung Warentest tiež skontroloval dva druhy hrianok. Záver: Celozrnné toastové rožky obsahujú takmer toľko vlákniny ako toastový chlieb s celozrnnou múkou, sú však nízkokalorické a obsahujú iba o polovicu menej tuku ako celozrnné toasty.

V lete hrianky správne uskladnite

Podľa výrobcu sú toasty neotvorené medzi desiatimi a 30 dňami. Na konci dátumu minimálnej trvanlivosti Stiftung Warentest skúmal mikrobiologickú kvalitu - a tiež tu dosiahol dobrý výsledok: vo väčšine druhov toastov sa nenašli plesne, kvasinky ani choroboplodné zárodky. Po otvorení obalu môžu hrianky, najmä v lete, veľmi rýchlo splesnivieť. Platí nasledujúce: Ak je hrianka plesnivá, celé balenie okamžite patrí do koša. Podľa poradenstva pre spotrebiteľov Durínsko môže v lete skladovanie v chladničke predĺžiť trvanlivosť chleba. Vôňa však trpí na chladné teploty a chlieb rýchlo chutí zatuchnutý. Tip od Stiftung Warentest: Toast sa dá tiež dobre zmraziť - plátky sa dajú dokonca neskôr v hriankovači zmraziť. Viac na túto tému: Nedávno Stiftung Warentest skúmal rôzne jahodové džemy. Tu nájdete výsledky testu zaseknutia.