Verzia pre tlač Montignac pre diétu

Montignacká strava skutočne bola a je predmetom sporu s cieľom podporiť konzumáciu lipidov, ale ak sa budeme plne riadiť radami výživového poradcu, nebudeme mať problémy s cholesterolom ani s inými zdravotnými problémami. V knihe boli uverejnené aj články o Montignackej diéte, ale čitatelia napísali, že by od knihy chceli konkrétnejšie rady, pretože často nemajú čas pozorne si prečítať knihy slávneho odborníka na výživu. Preto sa vraciame s ďalším článkom s konkrétnymi tipmi, ale aj s tlačiteľnou verziou montignackej diéty. Otázka jedného z čitateľov znela: „Nemohla by som mať plagát s jasnými tipmi na stravu? Dal by som to do svojej kuchyne a prečítal som si z nej, aby som presne vedel, čo mám jesť. ““ Čitateľovi som odpovedal prostredníctvom tohto článku a dúfame, že vám bude užitočný.

tlač

Vytlačte si plagát v ktorejkoľvek tlačiarni, odložte ho na čestné miesto v kuchyni a zvyšuje sa šanca na chudnutie a zdravý životný štýl! (obrázok, ktorý sa zobrazí po kliknutí na obrázok vyššie, uložte)

Nasledujúci článok obsahuje okrem plagátu aj a nákupný zoznam!
Montignac uvádza zoznam privilegovaných potravín, na ktoré treba pamätať pri nakupovaní:

  • celé zrná (müsli) bez cukru, nerafinované
  • tmavá čokoláda s viac ako 70% kakaa
  • zelenina: avokádo, uhorka, paradajky, paprika, šampiňóny, pór, cibuľa, šalát
  • čerstvá ryba
  • morčacie prsia alebo stehná
  • olivový olej
  • čerstvo natrhané korenie: rozmarín, bazalka, mäta
  • tvrdý syr, bez srvátky a s 0% tuku
  • prírodný jogurt bez tuku a bez sladidiel
  • biela fazuľa a červená fazuľa
  • šošovica
  • čerstvé ovocie (ale nie banány; uprednostňuje sa sezónne ovocie)
  • mandle, lieskové orechy, vlašské orechy
  • džem alebo džem bez cukru
  • čerstvý alebo sušený hrášok
  • hnedá ryža alebo basmati
  • rajčinová pasta
  • celozrnný chlieb
  • celozrnné cestoviny
  • sójové výrobky (tofu)

Sacharidová varianta (vyberte si z nasledujúcich):
Odstredený jogurt/Celozrnné sušienky s obsahom hydrogenovaného margarínu/Čerstvý syr s 0% tuku a bez srvátky (rovnako silný, ale nie veľmi slaný)/Surové cereálie bez cukru a nespracované (musli) s odstredeným mliekom/džem alebo magiun bez cukru (vysoko sa odporúča slivkový lekvár bez cukru)/Celozrnný chlieb/Káva bez kofeínu/Čerstvá ovocná šťava

Možnosť raňajok na základe ovocia (výber z nižšie uvedeného):
Príklady odporúčaného ovocia: jahody, kivi, grapefruit, pomaranče, marhule, nektarinky, mandarínky, jablká, hrušky, slivky, maliny, černice, mango. Môžete jesť malé množstvo čerešní, hrozna, mandlí, zelených banánov, lieskových orechov.
Zakázané: zrelé banány, datle, kandizované ovocie, hrozienka, ovocný kompót.

Proktolipidový variant (výber z nasledujúcich):
Slanina, tvrdý a chudý syr, klobásy bez väčšieho množstva tuku, šunka, omeleta, varené vajcia, údený losos, káva bez kofeínu a nesladená káva a ŽIADNY CHLIEB, ŽIADNE OVOCIE alebo SLADKÉ (táto možnosť raňajok sa odporúča menej často, iba v situáciách výnimočné). Michel Montignac hovorí, že ak si občas dáme tieto raňajky, je lepšie, keď večer predtým nekonzumujeme všetky lipidy, ale dobré sacharidy, a pri popoludňajšom občerstvení si dáme ovocie.

(Pre tento druh obeda neexistujú žiadne kvantitatívne obmedzenia).

Prvý chod môže pozostávať zo surovej zeleniny ochutenej vinaigretou pripravenej z balzamikového octu, olivového oleja, soli, korenia a prípadne trochu horčice. Potom môžete jesť ryby, chudé mäso, vajcia alebo morské plody a ako ozdobu zeleninu.
Môžete jesť akýkoľvek druh hydiny alebo červeného mäsa, pokiaľ nie je príliš mastný a je grilovaný, varený, kartáčovaný alebo pečený. Nejedzte vyprážané mäso.

Odporúčané: hlávkový šalát, uhorka, paprika alebo feferónky, šampiňóny, čakanky, reďkovka, zeler, zelené fazule, mrkva (strúhaná), karfiol, avokádo, brokolica, kapusta, pór, šošovica, artičoky.
Môžete ich jesť buď do šalátov alebo ako obloha (varené, dusené, pečené, na panvici s olivovým olejom, grilované).
Grilovaná alebo pečená ryba, ale NEMÁČANÁ, NIE CHLIEB!
Môžete tiež jesť pastrami, pečeňovú paštétu, pipetový šalát, omeletu, varené vajcia, mozzarellu, šalát z kozieho syra.
ZAKÁZANÉ: zemiaky, ryža, kukurica (teda nie polenta!), Varená mrkva, cestoviny, rybí chlieb, tučné mäso, hydinová koža, príliš tučné klobásy, okrem palaciniek s džemom, šišky, toasty, pizza, koláče, kečup, majonéza, cukrovinky.

Večera by mala byť najľahším jedlom dňa. Na večeru môžeme jesť rovnaký druh jedla, aký je uvedený na obed. Skúsme viac redukovať tuky a ak by sme na obed jedli mäso, nejedli by sme ani na večeru.!
Príklad toho, čo môžeme jesť na večeru: zeleninová krémová polievka (napríklad paradajky alebo huby) alebo chudá polievka (bez zemiakov, bez mrkvy, ryže, cestovín) alebo celozrnná ryža alebo basmati s paradajkovou omáčkou, šošovicou, fazuľou alebo hrášok, zelenina na panvici (wok) s olivovým olejom, celozrnné cestoviny, jablko s nízkotučným jogurtom, celozrnné výrobky s odstredeným mliekom, omeleta iba z bielkov so šalátom.
Vo výnimočných prípadoch sa akceptuje malý pohár červeného vína.
ZAKÁZANÉ: zemiaky, mrkva, tuky, cukor, kukurica, kečup, majonéza.

ochutnávka po raňajkách alebo obede môže pozostávať z lieskových orieškov alebo mandlí, jablka alebo štvorca čokolády so 70% kakaa.

Všeobecné zásady odporúčané Michelom Montignacom: Na raňajky si dajte celozrnný chlieb a NA OBED A VEČERU NEJEDzte ŽIADNY CHLIEB. Biely chlieb a biela múka sú zakázané. Celozrnné cestoviny sa dajú jesť striedmo. Polovica z nich budú sacharidy (bez tukov). Jedzte čo najviac ovocia a zeleniny a rozhodnite sa pre ryby čo najčastejšie, pri akomkoľvek jedle. Nejedzte ovocie večer. Večer nepite ovocné džúsy. Alkohol je zakázaný. Nepite sýtené nápoje, energetické džúsy. Môžete piť vodu, paradajkový džús alebo nesladenú limonádu. Raňajky by mali byť skutočné jedlo, obed plné jedlo a večera veľmi ľahká. Syr musí byť dobre priepustný a zbavený tukov (nie tvaroh, ani mäkký syr). Čerstvý syr obsahuje určité srvátkové bielkoviny (tieto majú inzulinogénny účinok), čo vedie k priberaniu. Michel Montignac odporúča držať túto diétu minimálne 3 mesiace, dokonca aj dlhšie. Normalizácia funkcie pankreasu (to je hlavný cieľ) sa vykonáva v priebehu času, ktorý musí byť dostatočne dlhý na to, aby sa pretavil do trvalého zlepšenia funkcie inzulínu.

Príklad denného menu v strave Michel Montignac (odporúčané pre aktívnych ľudí)
Podľa vyššie uvedených pokynov môžete jesť oveľa rozmanitejšie ako v tomto príklade.

UTOROK:
Raňajky: ovsené vločky, sójové mlieko, slivky
Obed: šalát z hydinovej pečene, ovocie
Večera: kapustová polievka (kapusta, zeler, paprika a 3 cibule; paradajky sú nakrájané na 8; všetka zelenina sa dá do hrnca a podleje sa vodou, aby ju ľahko prekročila; varíme asi hodinu petržlen, podľa chuti soľ a korenie), zelená šošovica, jogurt s 0% tuku.

STREDA:
Raňajky: palacinky s pohánkou, scedený srvátkový syr s 0% tuku, džem bez cukru, ovocie;
Obed: paradajkový šalát, grilovaný tuniak, brokolica, jogurt s 0% tuku;
Večera: čakanka so šunkou, čerstvým syrom, malinovým pyré.

ŠTVRTOK:
Raňajky: musli bez cukru, mandľové mlieko, ovocie, jogurt s 0% tuku;
Obed: uhorkový šalát, grilované kuracie prsia, hrášok, syr;
Večera: špagety s paradajkovou a bazalkovou omáčkou, jablkový kompót bez cukru.

PIATOK:
Raňajky: celozrnné pečivo, džem bez cukru, ovocie, jogurt s 0% tuku;
Obed: strúhaná mrkva, filet z lososa, syr;
Večera: krém z paradajkovej polievky, omeleta so špenátom (4 paradajky namočené na 30 sekúnd vo prevarenej vode a ošúpané; nakrájaná cibuľa sa opraží na troške olivového oleja; pridajte paradajky a po minúte špenát; nechajte 10 minút na miernom ohni a potom nalejte 4 vajcia predtým rozšľahané so soľou, paprikou a korením).

SOBOTA:
Raňajky: ovsené vločky, sójové mlieko, ovocie, jogurt s 0% tuku;
Obed: clafoutis s cibuľou a slaninou, šalátový vrede;
Večera: syrové suflé (v miske zmiešajte 300 g syra, 150 g strúhaného syra a 4 žĺtky, soľ a korenie; bielky poriadne rozšľahajte; zmiešajte obe zmesi, vložte do silikónovej tácky vo vyhriatej rúre na 220 stupňov C 30 - 40 minút), hlávkový šalát.

NEDEĽA:
Raňajky: omeleta, slanina, syr;
Obed: Avokádo s krevetami, kačacie filety, šampiňóny s petržlenovou vňaťou, varené hrušky natreté v čokoláde (50 gramov tmavej čokolády s viac ako 70% kakaa rozpustených v bain-marie);
Večera: zeleninová polievka, ryža basmati s paradajkami, kompót.