Všetko o diéte Paleo - dobré ráno
V poslednej dobe sa nám dostalo do pozornosti veľa diét, ktoré tvrdia, že pomáhajú chudnúť a udržiavať zdravšie telo. Medzi nimi je paleo strava, známa tiež ako „paleolitická strava“, „strava jaskynného človeka“ alebo „prehistorická strava“. Navrhujem, aby ste sa o tejto diéte dozvedeli viac a zistili, aké sú výhody a kontraindikácie tejto diéty.
Čo je Paleo strava?
Paleo diéta zahŕňa návrat k potravinovému štýlu našich predkov. Prakticky tento životný štýl zakazuje spracované potraviny, ako aj všetko, čo v danom historickom období nebolo k dispozícii. Predpokladá sa, že takáto strava je zameraná na dosiahnutie maximálneho potenciálu, pokiaľ ide o svalovú hmotu vyvinutú stravou, a sľubuje nízky obsah tuku v tele. Myšlienka takejto stravy sa prvýkrát objavila v roku 1970 na podnet gastroenterológa, ale k rozšíreniu v skutočnosti došlo až po 90. rokoch.
Aké sú výhody paleo diéty?
Navrhovatelia tejto diéty tvrdia, že strava má výhody v podobe zlepšenia kvality spánku, zlepšenia vzhľadu pokožky, stabilizácie cukru v krvi, zníženia alergií, zvýšenia energetickej hladiny počas dňa, posilnenia zubov a vlasov a ďalších.
Paleo diéta umožňuje konzumáciu ovocia, zeleniny, chudého mäsa, rýb, orechov a semien alebo zdravých tukov, je však zakázané jesť mliečne výrobky, obilniny, cukor a polotovary, strukoviny, alkohol alebo škrobové výrobky. Predpokladá sa, že vďaka týmto zmenám v strave je ľudské telo viac chránené pred rakovinou, cukrovkou, kardiovaskulárnymi a autoimunitnými ochoreniami, ale aj pred obezitou.
Ktoré sú proti argumentom paleo diéty?
Najdôležitejším protiargumentom tejto diéty je, že od začiatku vylučuje (zdravé) jedlá, ktoré v prehistorických dobách neboli prístupné ľuďom. To naznačuje, že Paleo strava neprináša takú skutočnú výživovú rovnováhu, ako hovoria jej navrhovatelia. V skutočnosti to môže byť nedostatok vápnika (kvôli nedostatku mliečnych výrobkov), nedostatok ľahko stráviteľných vlákien, ako sú obilniny, ale aj vitamíny a minerály v oveľa menšom množstve. Po druhé, odborníci na výživu tvrdia, že takáto strava je dnes príliš obmedzujúca a neprístupná. Konkrétne sa predpokladá, že normálny človek má prístup k chudému mäsu a celým rastlinám bez ohľadu na ich finančné postavenie a umiestnenie.
Stojí za to si tento štýl stravovania osvojiť?
Paleo strava je skôr životný štýl ako dočasná strava, ale väčšina odborníkov na výživu tvrdí, že sa dnes neodporúča pre ľudské potreby a zbavuje telo niektorých zdravých potravín, aj keď sú teraz dostupné, na iných ako logických princípoch. Navyše existujú prísady, ktoré dnes nie sú k dispozícii a ktoré konzumovali pravekí ľudia v paleolite.