Všetko o komplexe vitamínov B.
Komplex vitamínov B označuje všetky vo vode rozpustné vitamíny okrem vitamínu C. Sú to vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B5, vitamín B6, biotín, kyselina listová a vitamín B12.
Každý vitamín, ktorý je súčasťou komplexu vitamínov B, má jedinečnú štruktúru a špecifický účinok na telo. Napríklad vitamín B6 je nevyhnutnou aminokyselinou pre metabolizmus, zatiaľ čo vitamín B12 a kyselina listová uľahčujú delenie buniek.
Napriek skutočnosti, že komplex vitamínov B je v odbore intenzívne propagovaný, odborníci tvrdia, že z potravy prijímame dostatok vitamínov, ak máme vyváženú a zdravú stravu založenú na prírodných potravinách.
Vitamín B1 - tiamín
Vitamín B1 pomáha telu produkovať nové, zdravé bunky. Tiamín sa tiež nazýva protistresový vitamín, pretože má schopnosť chrániť imunitný systém. Odborníci na výživu zároveň tvrdia, že tento vitamín je potrebný na spracovanie sacharidov.
Zdroje vitamínu B1: celé zrná, lieskové orechy, fazuľa, kel, špenát a pšeničné klíčky
Vitamín B2 - riboflavín
Vitamín B2 pôsobí ako antioxidant a pomáha telu bojovať proti voľným radikálom. Tento vitamín zabraňuje predčasnému starnutiu a rozvoju srdcových chorôb. Niekoľko štúdií z posledných rokov naznačuje, že riboflavín pomáha pri liečbe migrény.
Aj keď prirodzené svetlo prospieva telu, musíte byť opatrní, pretože ultrafialové lúče znižujú obsah riboflavínu v potravinách. Napríklad mlieko by sa malo skladovať v nepriehľadných nádobách, aby sa neznížil obsah riboflavínu.
Zdroje vitamínu B2: mandle, mlieko, jogurt, vajcia, divoká ryža, špenát a sója
Vitamín B3 - niacín
Jedným z najsilnejších účinkov niacínu je zvýšenie hladiny „dobrého“ cholesterolu. Čím vyšší je tento cholesterol, tým nižší je „zlý“ cholesterol. V rozvinutých krajinách je nedostatok vitamínu B3 veľmi zriedkavý.
Zdroje vitamínu B3: ryby, kuracie a morčacie mäso, červené mäso, mlieko, vajcia, fazuľa a zelená zelenina
Vitamín B5 - kyselina pantoténová
Kyselina pantoténová je najbežnejším vitamínom v komplexe vitamínov B, nachádza sa vo väčšine potravín. Odtiaľ pochádza aj jeho názov, grécke slovo „pantoten“, čo znamená „všade“. Vitamín B5 je zodpovedný za produkciu pohlavných hormónov, ale tiež hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní pružnosti a krásy pokožky.
Zdroje vitamínu B5: vajcia, orechy, ovocie, zelenina, jogurt
Vitamín B6 - pridoxín
Spolu s vitamínmi B12 a B9 reguluje vitamín B6 hladinu homocysteínu, aminokyseliny spojenej so srdcovými chorobami. Perodoxín hrá dôležitú úlohu aj v nálade a produkuje serotonín, melatonín a norepinefrín.
Zdroje vitamínu B6: morčacie, kuracie, lososové, tuniakové, slnečnicové semiačka, syr, hnedá ryža a mrkva
Vitamín B7 - biotín
Vitamín B7 sa nazýva vitamín krásy, pretože je spájaný so zdravými vlasmi, krásnymi nechtami a žiarivou pokožkou. Biotín zároveň pomáha vyrovnať hladinu cukru v krvi, ale je nevyhnutný aj počas tehotenstva, čo je nevyhnutné pre vývoj plodu.
Zdroje vitamínu B7: pečeň, droždie, bravčové, kuracie mäso, ryby, zemiaky, vaječný žĺtok a orechy
Vitamín B9 - kyselina listová
Kyselina listová je nevyhnutná pri tvorbe buniek, takže podporuje vývoj plodu počas tehotenstva a predchádza vrodeným chybám. Štúdie tiež preukázali, že kyselina listová predchádza depresiám a poruchám pamäti.
Zdroje vitamínu B9: zelená listová zelenina, špargľa, červená repa, mlieko, fazuľa a losos
Vitamín B12 - kobalamín
Vitamín B12 spolu s vitamínom B9 prispieva k tvorbe červených krviniek a poskytuje kontext, ktorý železo potrebuje, aby zabezpečilo telu potrebné množstvo hemoglobínu. Pretože sa nachádza predovšetkým v potravinách živočíšneho pôvodu, štúdie preukázali, že u vegetariánov je pravdepodobnosť vzniku nedostatku vitamínu B12 vyššia.
Zdroje vitamínu B12: ryby, morské plody, mlieko, mliečne výrobky, bravčové mäso