Všetko o nakličovaní, dýchaní a ohrievaní pšenice v skladoch

Ihneď po zbere prechádzajú pšeničné zrná čoraz zložitejšími procesmi, ktoré môžu viesť k chudnutiu a zmenám vlastností. Dýchanie zŕn, ich klíčenie a zahrievanie semennej hmoty sú mimoriadne dôležité procesy, ktoré sú výsledkom rôznych stupňov vlhkosti.

Nákup zvlhčovača obilia je teda mimoriadne dôležitý. Aj keď máte zvlhčovač obilia, je dobré mať určité vedomosti o tom, čo sa deje vo vnútri pšeničného zrna, keď je uskladnené.

Dýchanie pšeničného zrna. Je to proces, ktorý redukuje kyslík v semenách a uvoľňuje miesto pre oxid uhličitý. Akonáhle pšenica dýcha, zvyšuje sa vlhkosť v jej hmote, rovnako ako teplota. Ak sú semená suché, potom je dych nižší.

nakličovaní

Je zrejmé, že ak je vlhkosť vysoká, dýchanie sa zintenzívňuje. Existuje však kritická vlhkosť, ktorá sa nesmie dosiahnuť, pretože môže viesť k zničeniu pšeničných zŕn. To je 14,5% a aby sa zabránilo dotyku, mal by sa použiť vlhkomer na zrno.

Klíčenie zŕn. Je to proces, ktorý má vážne následky na pšenicu. Klíčení nastáva, keď je vlhkosť vzduchu príliš vysoká, preto ju treba udržiavať pod kontrolou .

Zahrievanie semenného stola. Dýchacím procesom sa uvoľňuje teplo. Vo fazuli sa zadržiava vo veľmi veľkom množstve a zintenzívňuje dýchanie. Pri vysokej teplote a vlhkosti je priaznivý vzhľad mikroorganizmov.

Tie vedú k spaľovaniu pšenice a neskôr k vzhľadu ďalších organizmov, ktoré vedú k hnilobe pšenice. Aby sa zabránilo teplu, je dobré semená veľmi dobre očistiť od nečistôt pred uskladnením a čo najviac obmedziť vodu v zrne.

Pšenica sa preto musí sušiť na betónových doskách a šupnúť do tenkých vrstiev, ideálne na prevzdušnenie.