Všetko, čo potrebujete vedieť o bylinkovej strave
Ak sú vegetariánske diéty definované potravinami, ktoré vylučujú, bylinná strava možno definovať tým, čo zahŕňa: ovocia a zeleniny v hojnom množstve. To zahŕňa konzumáciu rôznych druhov zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, orechov, semien namiesto spracovaných a živočíšnych potravín.
Všetko, čo potrebujete vedieť o bylinkovej strave
Najskôr je potrebné zistiť rozdiel medzi bylinnou stravou a vegetariánskou stravou:
Bylinná strava zahŕňa konzumáciu ovocia, zeleniny, obilnín, orechov a semien a vylúčenie mliečnych výrobkov, vajec a mäsa, ako aj spracovaných potravín.
Vegetariánska strava na druhej strane spočíva nielen v vylúčení všetkých potravín živočíšneho pôvodu z potravy, ale aj v vylúčení iných produktov živočíšneho pôvodu, ako je napríklad oblečenie. Vegetariánstvo preto nie je iba výberom jedla, vrátane životnej filozofie, ktorá môže byť založená na náboženských alebo etických dôvodoch.
Bylinná strava: výhody
Ak dodržiavate stravu pozostávajúcu hlavne z rastlín, doprajte ju telu vlákno, vitamíny, ťažba a zdravé tuky v hojnosti. Bylinná strava je veľmi bohatá na fytochemikálie. Majú obrovský potenciál zabezpečiť optimálne fungovanie tela a predchádzať závažným chorobám, ako je rakovina. Bylinná strava má veľa výhod, nielen pre zdravie:
1. Chráňte životné prostredie
Mäso je jednou z najdrahších potravín, pokiaľ ide o spotrebu vody na jej výrobu. Jeden kilogram hovädzieho mäsa spotrebuje 15 400 litrov vody zavlažovaním potrebným na výrobu krmiva, ktorým sa kŕmi dobytok, a vodou spotrebovanou na bitúnkoch a v spracovateľských závodoch. Stravou založenou na niekoľkých rastlinách a obilninách by sme chránili planétu a jej vody.
Okrem toho by sme prostredníctvom takejto diéty znížili emisie skleníkových plynov. Je to tak preto, lebo živočíšne produkty patria medzi tie, ktoré znečisťujú atmosféru najviac. Prečítajte si viac o Foodstory!
2. Ušetríš
Mnoho ľudí si myslí, že zdravé jedlá sú drahé. V skutočnosti je to inak a je dokonca možné znížiť výdavky, najmä ak sa rozhodnete pripraviť si jedlo doma alebo si pestovať ovocie a zeleninu vo vlastnej záhrade.
3. Schudnite alebo zostaňte ľahší
Najčastejšie chcú ľudia, keď chcú schudnúť, prijímať obmedzujúce a drastické diéty, ktoré ohrozujú ich zdravie. Výskum ukázal, že ľudia, ktorí dodržiavajú bylinkovú stravu, konzumujú menej kalórií, a preto chudnú a udržujú sa ľahšie ako konzumenti živočíšnych a/alebo spracovaných potravín.
4. Ste zdravší
Existuje približne 387 miliónov ľudí s cukrovkou a podľa štatistík ich počet dosiahne 600 miliónov do roku 2035. Dobrou správou je, že cukrovke typu 2 sa dá ľahko predchádzať a výskum ukázal, že diéty založené na cukrovke. rastliny tomuto stavu bránia.
Strava bohatá na ovocie a zeleninu tiež znižuje krvný tlak, a to znamená nižšie riziko srdcových chorôb.
Ovocie a zelenina, ako už iste viete, neobsahujú cholesterol, takže vysoký cholesterol už nikdy nebude problémom a to je jedna z najdôležitejších výhod bylinkových diét.
Ako si osvojiť bylinkovú stravu
Prvý krok spočíva v zapracovaní ovocia, zeleniny, orechov a semien do stravy, vo veľkých množstvách, a postupnom vylúčení produktov živočíšneho pôvodu.
Uistite sa, že bylinná strava poskytuje všetky potrebné živiny, ktoré vaše telo potrebuje, aby zmena neohrozila vaše zdravie.
Napríklad je veľmi dôležité zahrnúť potraviny, ktoré obsahujú vitamín B12 alebo si vyberte doplnky, ak sa trvalo vzdáte živočíšnych produktov. Venujte tiež zvýšenú pozornosť množstvám železo, vápnik a zinok.
Ak sa rozhodnete nahradiť mliečne výrobky mliekom z orechov, sóje alebo iných bylinných alternatív, vždy skontrolujte množstvo vápnik a vitamín D. ktoré poskytujú telu.
Pre zaistenie potrebných bielkovín zahrňte fazuľa, kačica, orechy, semená a tofu. Ďalšou dôležitou zložkou zdravej výživy sú tiež mastné kyseliny Omega 3. V bylinnej strave sa odporúča zahrnúť ľanové semienko, konope, doplnky k morským riasam, aby ste nepripravili telo o mastné kyseliny.