Viac životnej energie Aká je jogínska strava zo sveta
Trénerka výživy Sabine Grohn z vlastnej skúsenosti vie, aké ťažké je schudnúť
Zdroj: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Náš autor je trénerom výživy od roku 2003. Kedysi mala problémy s váhou, dnes má 53 kíl. Tipy dáva vo štvrtok. Dnes: Prečo by ste mali jesť predovšetkým sattvické jedlá.
V Hatha Yoga Pratipika (H-Y-P, 1000 až 1200 n. L., Základná práca Hatha jogy) je jogínska strava rozdelená na potraviny, ktoré sú pre jogína prospešné a škodlivé..
Pre jogína sú užitočné nasledujúce: dobré cereálie, pšenica, ryža, jačmeň, mlieko, ghee, celozrnná ryža, kamenný cukor, med, sušený zázvor, plody patola, fazuľa mungo a podobné strukoviny a čistá voda.
Na druhej strane sú škodlivé: kyslé, horké, slané, kúrenie; zelená ťažko stráviteľná zelenina, zelená kaša, olej, sezamové semiačko, horčica, alkohol, ryby, mäso, jogurt, cmar, cícer, ovocie jujuba, olejový koláč, asafetida a cesnak. Tieto potraviny majú rajasický a tamasický charakter, takže vytvárajú nečistoty a stimulujú telo a myseľ.
Všeobecným pravidlom, ktoré sa tu v H-Y-P vyrába, je jesť biopotraviny, ktoré boli pestované s láskou a úctou k prírode.
Ajurvédska filozofia je založená na viere, že pozostávame z troch vitálnych energií, dóš. Každý človek má individuálnu konštitúciu, ktorá je určená rovnováhou životných energií, tromi dóšami. V sanskrte sa im hovorí Vata, Pitta a Kapha.
Jedlo sa rovnako ako myseľ delí na tieto tri kategórie: sattvické (čisté), rajasické (stimulujúce) a tamasické (ignorantské). Väčšinou by sa mali jesť sattvické jedlá, pretože sú obzvlášť prospešné pre zdravie.
Sattvické jedlá
Tieto potraviny by mali byť dobrej kvality. Jedná sa o čerstvé ovocie a zeleninu, sušené ovocie, šaláty, šošovicu, prírodný jogurt, mlieko, čerstvé maslo, pšenicu, raž, jačmeň, lieskové orechy, mandle, celozrnnú ryžu a med. Podporujú zdravie a pohodu, čo následne inšpiruje myseľ a dušu. Odporúčajú sa z dôvodu dlhodobého zachovania našej mladistvosti.
Na základe toho by som rád spomenul, že jednou z hlavných príčin predčasného starnutia je hromadenie toxínov v organizme prostredníctvom „sebapotraviny“, s týmto názorom súhlasím na 100 percent.
Rajasické jedlá
Tento druh potravín sa považuje za priemerný, aj keď sú čerstvé a nezmenené.
Sú bohaté na bielkoviny a dodávajú energiu. Zahŕňajú: cukor, mäso, ryby, vyprážané jedlá, vajcia, zemiaky a inú koreňovú zeleninu a sladkosti. Pretože niektoré z týchto potravín sú spracované viackrát, už nie sú také cenné pre telo a myseľ.
Tamasické jedlá
Patria sem: sušené, kontaminované alebo spracované potraviny (výnimka: sušené ovocie), konzervované potraviny a nezdravé jedlá všetkých druhov. Alkohol je tamasický, rovnako ako hranolky, hranolky, hamburgery, hotové jedlá a všetky ostatné potraviny, ktoré obsahujú konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť.
Pretože spôsobujú nerovnováhu v tele, poškodzujú naše zdravie v každej oblasti. To vedie tak ďaleko, že mentálne a emočné funkcie sú narušené až k duchovnému duševnému zdraviu.
Naše jedlo ovplyvňuje náladu. Čím vyššia je sattvická dávka jedla, tým viac sa zvyšuje vaša pohoda. Je preto dôležité poznať vlastnosti potravín.
Na záver by som vám chcel dať jedno z prvých a najdôležitejších pravidiel správania v ajurvéde pre vašu cestu životom: „Jedzte iba vtedy, keď máte hlad - a ak nie ste hladní, potom nejedzte!“