Vianočná hus a dna - koľko purínov obsahujú Vianoce; jesť blog
Čoskoro to bude znova: Vianoce sú za dverami a vy si s radosťou doprajete hostinu a pohárik alebo dva s rodinou. Pri tejto príležitosti chceme pomocou funkcie kalkulačky purínov v našej aplikácii OxiPur nahliadnuť do typického vianočného menu a odhadnúť, koľko purínov s ním konzumujete. Radi by sme vám tiež poskytli zopár užitočných tipov, na čo si ešte treba dať pozor, ak trpíte dnou.
Vrcholom sviatočného obdobia je zvyčajne vianočná večera, na ktorej je tradične na stole husa alebo kačka. Bohužiaľ je obzvlášť ťažké postiť sa v dobrej spoločnosti: čím viac ľudí máte vo svojom okolí, tým viac automaticky zjete - toto správanie je v nás hlboko zakotvené, a preto je ťažké ho zlomiť. A na Vianoce vás, bohužiaľ, permanentne lákajú všadeprítomné pochúťky, či už to sú sušienky, perníky, výdatné jedlo alebo alkohol.
V prípade dny sú to najmä honosné jedlá, ktoré posúvajú metabolizmus kyseliny močovej na hranicu: Kombinácia veľkého množstva mäsa a alkoholu veľmi zaťažuje obličky, ktoré nemajú šancu držať krok s vylučovaním kyseliny močovej. Preto je najlepšie si vopred premyslieť, čo chcete jesť, aby ste ideálne zostali pod hranicou 200 mg purínov na jedno jedlo. Ak je expozícia purínom podstatne vyššia, môže sa vytvoriť viac kryštálov kyseliny močovej, ktoré sa ukladajú v tele.
Ako vyzerajú typické Vianoce
vypnuté menu?
Na Štedrý deň má mnoho rodín tradične vianočnú hus alebo kačicu. Existujú rôzne regionálne prílohy, ale zvyčajne zemiakové alebo chlebové knedle a červená kapusta alebo červená kapusta. Zostavili sme pre vás menu pomocou našej aplikácie OxiPur.
- - Screenshot 1: Čistý obsah typického vianočného menu s husacinou, zemiakovými knedľami a červenou kapustou.
Menu pozostáva z dobrej porcie mäsa (dva kúsky husi), jedného a pol zemiakovej knedle, omáčky a trochy červenej kapusty. Ako vidíte na snímke obrazovky 1, puríny v tomto menu pridávajú až viac ako 500 mg, t.j. H. pri tomto jednom jedle by ste už prekročili maximálne odporúčané denné množstvo purínov 500 mg.
Bohužiaľ sa nemôžete vyhnúť zdržaniu, najmä pokiaľ ide o porciu mäsa, ak si chcete udržať purínovú náplň v medziach. V aplikácii preto môžete meniť množstvo jednotlivých ingrediencií a zistiť tak, v akom zložení je jedálny lístok najkompatibilnejší.
Pri príprave omáčky by ste sa mali zdržať používania hotového prášku, pretože obsahuje veľké množstvo kvasnicového extraktu, a teda aj veľké množstvo biologicky dostupných purínov. Je lepšie pripraviť omáčku z prírodných surovín, pretože tak máte tiež pod kontrolou obsah solí.
Kombinácia jedál bohatých na purín a alkohol je obzvlášť nebezpečná, pretože bráni vylučovaniu kyseliny močovej. Nezabudnite sa preto zdržať alkoholu, keď jete jedlo, ktoré je bohaté na purín! Bohužiaľ, alternatívy bez alkoholu nie sú vždy lepšie. Bohužiaľ to nejde bez toho, aby sme sa zaobišli.
A čo cukríky?
Často sa tiež zabúda, že puríny sú iba jednou stranou mince. Na Vianoce jete tradične veľa sladkostí, napríklad sušienky alebo perníky. V tomto blogovom príspevku sa pozrieme na to, prečo sú sladkosti tiež problematické. Sami o sebe obsahujú aj zdravé prísady, ako sú orechy, korenie alebo citrusové plody, ale zvyčajne sú tak nabité cukrom, že pozitívne účinky týchto prísad takmer vyprchajú. Aj detský punč často obsahuje viac cukru, ako si myslíte, aj keď počas prípravy sa často nepridáva ďalší cukor (pozri snímku obrazovky 2).
- - Screenshot 2: Typické prísady pre detský punč.
Okolo Vianoc číha veľa nástrah
Ak sa inak stravujete vedome po dlhšiu dobu, môžete si dopriať prestávku a vychutnať si tradičnú vianočnú večeru. Stáva sa to ťažkým, ak budete niekoľko dní jesť príliš veľa, piť alkohol a medzitým konzumovať príliš veľa cukru. Potom bohužiaľ rýchlo zničíte všetok pokrok, na ktorom ste predtým zvyčajne tvrdo pracovali, a v najhoršom prípade utrpíte závažný dnavý záchvat.
Postihuje vás dna?
Naša aplikácia OxiPur obsahuje všetky informácie, ktoré potrebujete, aby ste sa zdravo stravovali. K dispozícii v App Store!