VIDEO Obchodné nápady; Torty podľa vkusu zákazníkov, od sladkostí pre diabetikov až po výrobky
S vášňou, malými skúsenosťami a veľkou starostlivosťou môže každý založiť obchod s tortami. Aby sa z podnikania stala značka a potom zo značky zdroj zisku, vyžaduje to oveľa viac - vyžaduje to prácu, trpezlivosť, investície a hlavne kreativitu.!
Všetky tieto „ingrediencie“ sú základom podnikania vytvoreného Alinou Dulămescu, zakladateľkou spoločnosti Adore Cakes, ktorej cieľom je priniesť na trh vyrobené koláče a sušienky vyrobené v malých dávkach, nie priemyselnú výrobu, dezert, ktorý sa má vyrábať podľa spotrebiteľské preferencie.
„Továreň na výrobu koláčov vás prakticky prinúti myslieť na tie koláče, ktoré vyrábali naše babičky. Každý koláč je vyrobený rukou tvorcu, príslušného remeselníka, nie strojom a výroba sa nerobí na priemyselnej úrovni. Týmto sa rozlišuje výroba, hovoríme o remeselných koláčoch a cukrároch. Tvorcovia vychádzajú z vkusu, najskôr vytvárajú vkus a nakoniec sa prejavia vkusom, “uviedla pre Super-Hrana Alina Dulămescu.
V Adore Cakes je každá torta svojím spôsobom odlišná: ani jedna nie je podobná tej druhej, pretože tvorba je vo všeobecnosti založená na vkuse osoby, ktorá si tortu kupuje.
„Naša výroba koláčov je založená predovšetkým na vkuse a túžbe našich zákazníkov. Keď zákazník dorazí do našej továrne, prvá otázka, ktorú si položíme, je, akú chuť chcete nájsť na torte, ktorú ste si u nás objednali. Ten človek nám povie, aké preferencie má: čokoláda, vanilka alebo iná chuť, a podľa toho, aké príchute si klient vyberie, vytvorím podľa jeho vkusu dezert. Podľa nášho názoru a našej obchodnej koncepcie chceme, aby zákazník dostal presne to, čo chce. To je na trhu menej časté, pretože väčšinou máte pred sebou niekoľko variantov, z ktorých ste nútení si vyberať, “vysvetlil tvorca cukroviniek.
Zdravé koláče z kvalitných surovín
Na prípravu najkvalitnejších koláčov používa Alina Dulămescu iba prírodné zložky, ako sú vajcia, mlieko a maslo, v prírodnej forme, nie v práškovej forme, ako sa bežne používa v priemyselných cukrovinkách.
„Z môjho pohľadu, ak vytvoríte dezert, pripravte si ho od hlavy po päty s prísadami tak, ako bol vyrobený prvýkrát. Namiesto vajec v prášku používajme vajcia, tekuté vajcia, ktoré majú okrem vajíčka aj iné zložky. Použijeme čokoládu, použijeme maslo. To sú niektoré ingrediencie, ktoré sa na chvíľu dajú na stenu do priemyselnej oblasti koláčov. Vždy hovorím ľuďom, aby sa každý deň pozerali na Francúzov, ktorí majú bohatú stravu, ale rozdiel medzi nimi a nami je daný kvantitou. Nikdy som nepodporoval a nebudem podporovať nadmernú konzumáciu sladkostí, “uviedla Alina Dulămescu.
Sladkosti pre diabetikov alebo pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku alebo vajec
Adore Cakes je továreň na výrobu koláčov, ktorej cieľom je uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute. Sklon cukroviniek k spokojnosti zákazníkov je zrejmý, a preto sa rozhodla vyrobiť špeciálny sortiment koláčov a sušienok určených pre ľudí so špeciálnou diétou.
„To, čo považujeme za diétne sladkosti, sú tie sladkosti, ktoré vyrábame pre ľudí, ktorí majú skutočne špeciálne potreby. Vyrábame cukrovinky pre diabetikov, pre ľudí s intoleranciou lepku, s intoleranciou vajec. Dbáme tiež na potreby týchto ľudí a z nášho pohľadu ide o sladkosti v strave. Inak budete jesť radšej sladké, v obmedzenom množstve a v dobrej kvalite, “uviedla pre Super-Hrana Alina Dulămescu, tvorkyňa značky Adore Cakes.
Adore Cakes Confectionery sa nachádza v Bukurešti na ulici Băiculești č. 1 (telefón: 0744.440.787)