Vidím! - Chlieb s diétnymi bielkovinami - zázračná zbraň pri chudnutí
Osnabrück. V našom stĺpci „Ach!“ O každodenných vedomostiach je dnes otázkou, akú úlohu môže pri chudnutí skutočne hrať bielkovinový chlieb.
Ak si chcete prečítať tento článok, dokončite mesiac bezplatnej skúšobnej verzie. Potom budete mať k dispozícii aj všetok ďalší obsah na našom webe a v aplikácii „noz News“.
Začnite svoj bezplatný skúšobný mesiac už teraz!
Tento článok je súčasťou nášho obsahu Plus. Využite jednu z našich ponúk a pokračujte ďalej.
Takzvaný bielkovinový chlieb s vyšším obsahom bielkovín ako iné druhy chleba je dnes ponúkaný v mnohých supermarketoch, pekárňach alebo dokonca vo výživových knihách pre vlastné pečenie. Pretože podľa jednotlivých vedeckých štúdií by večerná strava s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín mala byť prospešná pre chudnutie, vysvetľuje Bavorské spotrebiteľské centrum.
Je to však dôvod, prečo je bielkovinový chlieb ako taký zázračnou zbraňou v boji proti príliš veľkým kilogramom? Ach, keby to bolo len také jednoduché, potom by všetci vášniví jedáci chleba, ktorí si musia dávať pozor na svoju váhu, statočne siahli po záchrancovi raňajok a večere.
Obhajcovia spotrebiteľov však eufóriu spomaľujú: Rozhodujúcim faktorom pri znižovaní hmotnosti je celkové množstvo kalórií skonzumovaných denne: „Proteínové chleby tu neponúkajú žiadnu výhodu. Ich obsah kalórií je často ešte vyšší ako v bežnom chlebe, pretože vďaka pridaniu semien, semien a orechov obsahujú podstatne viac tuku, “hovorí Silke Noll, odborník na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre.
A čo robí bielkovinový chlieb bielkovinovým chlebom? Podľa obhajcov spotrebiteľov bude časť múky nahradená rastlinnými bielkovinami, najmä z pšenice a strukovín. Na úrovni 20 až 26 percent je obsah bielkovín asi trikrát vyšší ako v klasickom celozrnnom chlebe.