Viesť deti a dospievajúcich k prirodzenej výžive
Špeciálne potreby detí a dospievajúcich sú často prehnané. Na svoju veľkosť jedia pomerne veľa, ale nie je potrebné sa od nich odchýliť od prirodzenej stravy. Zďaleka najväčším problémom je zabrániť im jesť zlé jedlo!
Nemôžeme použiť malého Holanďana, ktorý prstom zalepil dieru v hrádzi a zadržal záplavy spoločnosti zaoberajúcej sa nezdravými potravinami. Doprajte svojmu dieťaťu pokojne jesť niektoré z týchto vecí, ale nevzdávajte to! Nechajte to doma jesť prirodzene. Rovnako ako predradník bráni lodi v prevrátení, aj vaše dieťa potrebuje vlákninu pre vyvážené zdravie. Ak je to zabezpečené, prežije dovážanie z rýchleho občerstvenia relatívne bez poškodenia.
Snažte sa dieťa takýmto jedlom nepotešiť a nikdy ho nepoužívajte ako odmenu. Ak používate sladkosti ako stimul, krájate sa do svojho vlastného mäsa.
Nikdy nepoužívajte nekvalitné potraviny ako odmenu alebo stimul.
Radšej vysvetlite, aké škodlivé, až toxické sú nekvalitné potraviny. Deti akceptujú, že sa líšia od svojich rovesníkov, keď sa ich učia ako svoj vlastný systém viery. Musíte im iba poskytnúť presvedčivé argumenty, ktoré majú použiť, keď sú napadnuté ich stravovacie návyky. ... Dajte im jasne najavo, že jedia spôsobom, ktorý im poskytuje nielen všetky potrebné živiny, ale tiež ich chráni pred chorobami z nedostatku u ich rovesníkov.
Využite všetky možnosti. Ak je to potrebné, nenápadne upozornite na príznaky podvýživy, podvýživy a nadmerného rozmaznávania vašich rovesníkov: zlé držanie tela, akné a pupienky, neustále prechladnutie a chrípke podobné infekcie, tupé, nevýrazné oči, alergie a ekzémy, nepríjemný zápach z úst a zápach tela, nedostatok ochoty vykonávať a obezita. Možno sa vám bude zdať otázne pristupovať k problému týmto spôsobom, mali by ste si však uvedomiť, že vaše dieťa môže byť vystavené pokušeniam, ktoré sú pravdepodobnejšie ako pokusy miestneho drogového dílera.
Znamená to, že by vaše dieťa nikdy nemalo mať hamburgery, colu, zmrzlinu alebo cukríky? Samozrejme, že nie! Naďalej bude chodiť na narodeninové oslavy a školské plesy a so svojou klikou sa stretne v najbližšej reštaurácii rýchleho občerstvenia. Bude to chcieť byť súčasťou scény. Ak ste svoju prácu vykonali dobre, vaše dieťa bude mať dostatok sebadisciplíny, sebadôvery a sociálnych zručností, aby udržalo potenciálnu ujmu na zdraví.
Doma sa musíte ubezpečiť, že správne potraviny máte vždy po ruke. Ovocie, zelenina a šaláty musia byť vždy pripravené. V chladničke a mrazničke by mali byť vždy k dispozícii samostatne varené jedlá, ako je zeleninový guláš a ratatouille. Zásobte sa mrazenými zeleninovými hamburgermi, sójovými bielkovinovými párkami a mastnými rybami. Zásobte sa konzervovaným lososom, sardinkami a tuniakom, spolu s paradajkami a pečenými fazuľami, ako aj zeleninou, ako sú palmové srdiečka, artičokové srdce a vodné gaštany.
Inými slovami, vaša špajza by mala byť dobre zásobená zásadami prirodzenej výživy. Voda by mala byť naďalej hlavným nápojom. Ponúknite sýtenú vodu s citrónom. Vyrobte si vlastnú limonádu (bez cukru!). Neskôr sa nemôže nič pokaziť ani na chladenom, ani na inom čaji. Na záver nezabudnite, že deti potrebujú vzory. Ak od útleho veku môžete pozorovať, ako sa vaši rodičia stravujú prirodzene, budete to považovať za úplne bežné a budete to chcieť napodobniť.
Zvyknite si dieťa zvyknúť na to, že sa doma dostatočne stravuje a vždy, keď odchádza z domu, vezmite si so sebou niečo zdravé. V dome by ste nikdy nemali mať podradné jedlo. Nikdy si nekupujte sušienky, koláče, cukríky, hamburgery, párky v rožku, zmrzlinu, pizzu ani hotové jedlá. V domácnosti by ste nikdy nemali mať kolu, ovocné džúsy alebo sýtené bublinkové nápoje.
A čo koreniace zmesi? Niektoré deti vraj jedia zeleninu iba vtedy, keď sa kúpu v kečupe. Ak to pomôže, nie je na tom nič zlé. Kvalitný kečup (prečítajte si zoznam prísad) nie je taká zlá zmes korenia. Jeho hlavnou nevýhodou je obsah cukru. Ale pre tých, ktorí sa stravujú prirodzene, je kečup v malom množstve malou a odpustiteľnou chybou. Lepšie je pripraviť si vlastný kečup podľa zásad prirodzeného stravovania (...). To isté platí aj pre ďalšie hotové omáčky (prečítajte si zoznam surovín!).
V každom prípade by ste mali používať bylinky a korenie, pretože majú dostatok zdravých účinných látok (odtiaľ pochádza ich strašidelná chuť a vôňa). Dnes máme to šťastie, že v supermarketoch nájdeme obrovský výber bylín a korenín. Často sú dostupné v kvetináčoch alebo aspoň čerstvo natrhané. Zvyknite si energicky dochucovať všetky svoje jedlá. Odvyknite seba a svoju rodinu od priemyselne vyrábaných a neštandardných omáčok.
zdroj
Von: Geoff Bond: Prírodné stravovanie. Prirodzene fit a zdravé - jedzte to, čo telo skutočne potrebuje. Mníchov: Beust Verlag 2001, s. 183-187 (ISBN 3-89530-064-0, 24,90 EUR). S láskavým dovolením Beust Verlag.
autor
V 60. rokoch študoval Geoff Bond vedu na London University. Svoju koncepciu potravinovej antropológie rozvinul počas svojich početných výletov a pobytov vo všetkých častiach sveta. Venoval sa napríklad antropologickým a evolučným štúdiám Fulani v Nigérii, Berberov v severnej Afrike a Aborigénov v Austrálii, v ktorých analyzoval pôvod a vývoj stravovacieho správania týchto pôvodných obyvateľov.
Vytvorené 11. júna 2002, naposledy zmenené 11. júna 2002