Viete, čo obsahujú ovocné jogurty. Všetko o chudnutí
Ovocný jogurt vás láka zo všetkých regálov väčších či menších obchodov. Chutné reklamy na celé ovocie, ktoré sa kúpajú v krémovom a jemnom jogurte, vás oslovia pri každej reklamnej prestávke. Ale je to naozaj tak? Otvoríme téglik s jogurtom a okamžite nájdeme celé kúsky ovocia? Textúra jogurtu je rovnako jemná a krémová?
Analyzoval som etikety niekoľkých ovocných jogurtov a dnes vám chcem povedať, čo som zistil. Prečítajte si článok až do konca a objavte dlhý zoznam zložiek ovocných jogurtov.
Jogurt
V niektorých prípadoch môžu výrobcovia pridať aj krém pre jemnejšiu chuť a krémovejšiu textúru.
Okrem mlieka a smotany musí mať aj každý vyhovujúci jogurt aktívne mliečne kvasenie. A tí, ktorí sú menej rešpektovaní, majú ... sušené mlieko alebo kondenzované mlieko.
ovocie
Druhou základnou ingredienciou v ovocných jogurtoch by malo byť ovocie.
Myslíte si, že je to tak zakaždým? Bohužiaľ nie!
Niektoré jogurty obsahujú iba ovocnú šťavu alebo, čo je horšie, iba ovocnú príchuť.
vlákno
Keď sa povie ovocný jogurt, vždy si myslíte, že by mal obsahovať aj trochu vlákniny, a to kvôli obsahu ovocia. Ale ako už viete, nie všetky jogurty obsahujú ovocie, takže neobsahujú ani vlákninu.
Kliknite sem, ak vy a tím KiloStop chcete, aby sme vám pomohli pri chudnutí!
Cukor
Všetky komerčné jogurty, ktoré sme analyzovali, obsahujú cukor, glukózový sirup alebo oboje.
Nenechajte sa oklamať! Ak práve kúpený jogurt nemá cukor, je to iba glukózový sirup, neznamená to, že je zdravší.
Akýkoľvek druh sirupu používaný v potravinárskom priemysle ako náhrada cukru je rovnako škodlivý a jeho dlhodobá konzumácia je spojená s obezitou.
farbivá
Takmer všetky ovocné jogurty obsahujú farbivá. Je pravda, že väčšinou ide o prírodné farbivá, ktoré sa získavajú z rastlín, ako napríklad červený pigment z repy (E 162), betakarotén (E 160), antokyany (E 163), kurkumín (E 100), koncentrovaná šťava z čiernej mrkvy, ríbezle. černice a hrozno, koncentrovaná šoková šťava a arónia.
Malá časť však obsahuje karmín, ktorý je podľa správy Spotrebiteľského úradu pre spoločný európsky trh klasifikovaný ako nebezpečný, pretože môže spôsobiť hyperaktivitu a alergické reakcie. Z tohto dôvodu je spotreba karmínu regulovaná na najviac 5 mg na kilogram telesnej hmotnosti.
Chutí
Pre väčšiu príchuť obsahuje väčšina ovocných jogurtov príchute. Niektoré prírodné, iné umelé.
Poviem vám však tajomstvo: medzi týmito dvoma príchuťami nie je takmer žiadny rozdiel.
Navyše z dôvodu ťažkostí pri presnom zisťovaní, čo obsahujú, nebolo stanovené, do akej miery môžu mať vplyv na zdravie. Jedna vec je však istá: sú návykové kvôli explózii chutí, ktoré vytvárajú.
Zahusťovadlá
Myslíte si, že ovocný jogurt je hustejší, čím je mlieko tučnejšie? No nie! A to preto, že máme ... zahusťovadlá, a to pektín (E 440), karobovú múku (karob, E 410), xantánovú gumu (E 415), prírodný škrob alebo modifikovaný škrob (E 1422).
Ak je prémie klasifikované spotrebným úradom na spoločnom európskom trhu ako e-mailové adresy, ktoré nie sú nebezpečné, to isté sa nedá povedať o modifikovaný škrob. Patrí do kategórie podozrivých E, ktoré môžu spôsobovať hlavne alergie alebo hormonálne poruchy.
Ostatné ingrediencie
A zoznam pokračuje, pretože niektoré jogurty obsahujú okysľujúci - kyselina citrónová - alebo korektor kyslosť - citrát vápenatý. Kyselina citrónová (E 330) sa neodporúča v detskej strave, pretože sa považuje za nebezpečnú, pretože ničí zubnú sklovinu. Nadmerná konzumácia má navyše karcinogénny potenciál. Citrát vápenatý (E 333) je na druhej strane v zozname nebezpečných E.
Všeobecne platí, že ak sa rozhodnete pre komerčný ovocný jogurt, uistite sa, že má čo najmenej ingrediencií, čo najprirodzenejšie a čo najmenej cukru.
Ale odporúčam vám, aby ste si doma vyrobili svoj vlastný ovocný jogurt, z odstredeného jogurtu a vášho obľúbeného ovocia. Bez príchutí, bez farbív a iba s príchuťou sladidla.
Ďakujeme, že ste sa dostali na koniec článku. Váš názor je pre mňa dôležitý, tak mi zanechajte komentár alebo mi položte otázku.