Viete, čo, ako a koľko jesť (4) Lavinia Melania Bratu
Ako môžeme vylepšiť spôsob stravovania? Čo by bolo dobré pochopiť pri výbere jedla z dennej stravy? Tu je 10 krokov k výživovej rovnováhe a vedomému jedlu.
1. Najprv prostredníctvom dobrého pochopenia toho, čo to znamená aby som ťa nakŕmila, úplne odlišné od predstavy aby som ťa nakŕmila. Jedlo znamená príjem životne dôležitých živín pri vývoji organickej funkčnosti ako celku. „Potravina“ sa nazýva tepelne spracovaný produkt, syntetizovaný, ktorý si „dáme“ do úst, keď sme hladní. Potraviny sú všetko, čo by sa malo jesť iba, možno z času na čas, pretože existujú, sú vynikajúce a nemôžeme ich opustiť. To zahŕňa všetko z regálov malých obchodov, peco staníc, supermarketov: chipsy, čokoláda, sušienky, pečivo, klobásy, polotovary atď. (všetky výrobky obsahujúce cukor a biely buk - sú to nutričné hodnoty, ktoré však náš metabolizmus tiež úplne neprijíma).
2. Mnohokrát zamieňame pocit hladu s pocitom smädu. Áno, nie sme dostatočne hydratovaní, nemáme vzdelanie ani zvyk piť toľko vody, koľko potrebujeme. Niekedy teda máte pocit hladu, v skutočnosti, ak vypijete veľký pohár vody, môže prejsť pocit, ktorý vás dotlačil k (napr.) Zničujúco dobrému a nezdravému pečivovému produktu. a cítiť sa opäť v dobrej kondícii. A to len s veľkým pohárom vody! Aké je to dobré a koľko potrebujeme dobrú vodu! Vyzývam vás, aby ste konzumovali vodu, aby ste boli disciplinovaní určitý čas, kým nepríde prirodzená spotreba 2 - 3 litre vody/deň. Ráno vypijeme 600 ml, potom počas dňa potrebujeme najmenej 8 ďalších pohárov vody, vypitých pred jedlom alebo po jedle, v dlhších intervaloch. Pred jedlom 15 minút, po jedle, nechajte uplynúť aspoň hodinu, dokonca dve, potom môžete piť vodu.
3. Osvojte si a pochopte rozdiely medzi nimi
- kalorické princípy: sacharidy, lipidy, bielkoviny
- výživové princípy: vitamíny, stopové prvky, minerály, vláknina, enzýmy. Jeme kalórie a privádzame do tela svoje výživové princípy. A to je to, čo môžeme urobiť, keď existuje rovnováha medzi živými a tepelne spracovanými potravinami.
3. Dôležitý je spôsob stravovania, žuvanie, tu je aspekt, ktorý treba poznať a vzdelávať. Žujte najmenej 20-krát dúšok a podľa konzistencie môže byť dokonca 30-krát. Je to fantastické cvičenie, ktoré sa dá ťažko vykonať, ale prostredníctvom vzdelávania uspejeme. Akonáhle nás upozorní na skonzumované jedlo, sme prítomní pri stole, asimilujeme všetku energiu poskytnutú jedlom, ktorej naplnenie je mimoriadne dôležité, to nás úplne zmení.!
4. Kombinácia výživných látok je veľmi dôležitá, ale o to dôležitejšia spôsob, akým varíme. Každé jedlo, aby bolo naše zdravie, potrebuje nasledujúci pomer:
51% surová strava/49% tepelne spracovaná strava. K jedlu je potrebných minimálne 51% živého jedla! Ranné a večerné jedlo sa môže veľmi ľahko skladať zo živých, prírodných jedál a obed musí byť v súlade s vyššie uvedeným percentom. Možno sa to niektorým z nás zdá ťažké, ale tak zdravé je jesť. Dámy, vzdelajte svoju rodinu v surovej a zdravej strave! Ak varíme, je dobré to urobiť ľahkým a krátkym temperovaním alebo v rúre. Potom je lepšie variť v uzavretej nádobe. Nepečieme ani nepečieme v alobale - je to pre organizmus absolútne jedovaté! Nemám vám čo povedať iba o mikrovlnke, nemá to čo robiť v kuchyni, v našich životoch, je to molekulárne deštruktívne a výživné. Je lepšie nejesť, ako jesť niečo uvarené alebo zohriate v mikrovlnnej rúre!
5. O spoločnosti oleje na varenie - Varenie na oleji neodporúčam, odporúčam pridať olivový olej, keď dáme jedlo na tanier. Odporúčam konzumovať olivový olej, vždy extra panenský, ktorý sa má použiť celý a do šalátov; Kokosový olej, obzvlášť dobrý a zdravý, sa natiera na plátku hrianky, doprajte si iné jedlo, prečo nie? A ak musíte niečo vyprážať, použite dezodorovaný kokosový olej. Tekvicový olej, moja stará mama ma naučila používať s toastom a strúhaným cesnakom na vrchu, nad ktorý pridám olej, je potešením!
6. Celé výrobky musia uvoľniť miesto v našej špajzi. Múka, ryža, chlieb - všetko celozrnné, s inou chuťou (pre istotu postupne upravujeme) a s inými výživovými vlastnosťami, jednoznačne lepšími ako tie super spracované. Venujte pozornosť množstvu, ktoré konzumujeme pri jedle, nikdy by nemalo byť hlavným jedlom, iba sekundárnym, pretože chceme zostať vláčne a obilniny a všeobecne celozrnné výrobky sú plné kalórií. Chlieb je dôležitý, pretože ho máme všetci v strave, musí byť bez zlepšovacích látok, celozrnných alebo ražných.
7. „Soľ má v sebe niečo posvätného, nachádza sa v našich slzách aj vo vode oceánov.“, povedal Khalil Gibran a nie nadarmo má toľko vlastností a je prírodným liekom. A predovšetkým ho používame každý deň soľ a to je presne to, čo nás musí prinútiť, aby sme požadovali najkvalitnejšiu soľ, tj. surovú a neupravenú soľ bez ďalších zlúčenín (jód a jeho vlastnosti sú diskutabilné, ferokyanid draselný atď.). Hľadáme kamennú soľ, veľkú a blízku tomu, čo bývali naši starí rodičia, nezabudnite, určite! Ďalšou zdravou alternatívou je morská soľ, soľ, ktorá obsahuje stopy ďalších minerálov, vrátane železa, horčíka, vápnika, draslíka, mangánu, zinku a soli hymalaia.
9. Povedomie a znalosť potravinového procesu je to veľmi dôležité. Nežijeme preto, aby sme sa kŕmili, kŕmime sa preto, aby sme žili v súlade so všetkým okolo nás. Ak chcete zmeniť staré stravovacie návyky, musíte sa v prvom rade starať o svoje jedlo, naučiť sa, čo je dobré a ako je dobré a hlavne aké dobré je pre vás! Nie sme stavaní na to, aby sme nasiakli jedlom. Sme tu, aby sme si užívali existenciu, v zhode a úcte s ľuďmi okolo nás. Čím nižšia je naša kalorická strava (nízkokalorická), tým dlhší a harmonickejší bude náš život. Nie je novinkou, že hypokalorický režim je režimom dlhovekosti a že gén dlhovekosti sa aktivuje hladom. Kuriózne, že? A nerobím si srandu, nie sú to moje slová, sú to štúdie vedené v odbore. Foxa2 je gén, ktorý reguluje príjem potravy, „odoláva občerstveniu a udržuje foxa2 nažive“, uviedol švajčiarsky výskumník, ktorý ho objavil a budete žiť ešte mnoho rokov!
10. Vzdajte sa stravovania od rozkoše, nervov, stresu, nudy. Zakaždým, keď budete jesť, položte si otázku, prečo to robíte. Jedenie je aktom vedomia, je to niečo, čo súvisí s rešpektom a porozumením pre svoje vlastné telo, pre všetko okolo vás. Prestaňte byť väzňom chutí, nenechajte sa závisieť od chutí, snažte sa oslobodiť od akýchkoľvek obmedzení a znovu získať moc nad vlastnými rozhodnutiami. A vždy si vyberajte vedome a múdro!