Vikingský šalát - VivalasVegans

  • 500 g varenej červenej repy
  • 1 malá cibuľa
  • 80 g kyslej uhorky
  • 1 stredné jablko
  • ½ zväzku čerstvých bylín (petržlen, kôpor, pažítka)

vikingský

Na obväz:

  • 2 lyžičky stredne horúcej horčice
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička ryžového sirupu alebo sirupu z agáve
  • ½ lyžice kvasnicových vločiek
  • 1 štipka guarovej gumy
  • 1 lyžička ryžovej múky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 100 g sójového jogurtu
  • korenie
  • morská soľ
  • 1 polievková lyžica zeleninového vývaru
  • 2 lyžice cviklovej šťavy, voliteľné (pozri tip)

The jogurt Nechajte 30 minút odkvapkať na jemnom site (vystlané kuchynským papierom) alebo na kávovom filtri.

Medzitým varené cvikla, Nakrájajte na kocky o veľkosti sústa a vložte do misy. The Apple Olúpte a zbavte jadier, tiež nakrájajte na malé kocky a pridajte k červenej repe.

The CibuľaOlúpte a najemno nakrájajte na kocky l. Byliny umyjeme, trochu osušíme a nakrájame nadrobno. Tie kyslé Uhorky Nakrájajte na kocky a pridajte k červenej repe s cibuľou a bylinkami. Všetko opatrne premiešajte.

Ingrediencie na to Obliekanie Dobre spolu prešľaháme a až potom scedíme jogurt Pridať. Všetko premiešajte dohladka a s cvikla Zmes spolu premiešame. Dochutíme soľou, korením a ochladíme asi 1 hodinu.

Keď je šalát dobre vychladnutý, dochutíme ho trochou soli a korenia a potom podávame s čerstvým chlebom. Na mojej stránke nájdete tiež vynikajúce recepty na chlieb alebo rožky piecť .

Tip odo mňa a od divy:

Kto chce šalát ako „Sleďový šalát“ môže ochutnať ½ lyžice prášku z rias (Nori obliečky) Pridať. Podľa toho, ako silno by mal chutiť ako ryba, môžete samozrejme použiť viac. 1 polievková lyžica bola pre mňa osobne to pravé množstvo.

Kto by to bol radšej chutí ako vajce Môžem to dať aj poriadne zaštipnúť Soľ Kala Namak odporučiť. Je to prírodná soľ, ktorá bola zmiešaná so sírou a chutí ako vajce. Ale ber Nie príliš veľa, inak príliš prehluší chuť jedla.

Na šťava z červenej repy Mimochodom, je to šťava, ktorá zostáva v zabalenej červenej repe vo vrecku. Vždy si ho nechám a pridám do jedál, aby dostali krajšiu farbu. Pokiaľ teda nemáte po ruke (pretože cvikla sa varila sama), nie je to problém. Jednoducho vymeňte chýbajúce množstvo kvapaliny Zeleninový vývar.