Vinica broskyňová JEDTE CHYTREJŠIE

Stredne veľké, husté vlasy, na slnečnej strane začervenané: viničová broskyňa chutí menej sladko, ale veľmi korenisto a aromaticky. Prečítajte si naše znalosti o výrobkoch, vďaka čomu je kôstkové ovocie také zdravé!

vinica

Obsah

  1. Infografika vinice broskyňa
  2. Čo by ste mali vedieť o vinici broskyne
    1. pôvodu
    2. ochutnať
    3. sezóna
  3. Naše obľúbené recepty na viničné broskyne
  4. Aká zdravá je vlastne vinica broskyňa?
  5. Tipy na nakupovanie a varenie pre viničné broskyne
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  6. Tipy na prípravu vinohradníckych broskýň
  7. Vedomosti si odniesť

Infografika o viniciach broskýň

Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.

Vinohradnícke broskyne.

Čo by ste mali vedieť o vinohradníckych broskyniach

Je ťažké uveriť, že ešte pred niekoľkými rokmi bola viničná broskyňa niečo ako zasvätený tip: Bola známa iba v oblastiach, kde rastie aj víno a kde je dostatočne teplo na to, aby sa broskyniam vôbec darilo. Vinica broskyňa iba nedávno dobyla obchody so zeleninou a supermarkety, aj keď s takmer senzačným úspechom.

Viničné broskyne sú tiež známe ako viničné broskyne (Rakúsko). V porovnaní s tradičnými broskyňami sú menšie, ale okrúhle. Viničná broskyňa má často veľmi chlpatú šupku. Jeho ľahká buničina je viac-menej mramorovaná; niekedy intenzívne červenej farby (krvavá broskyňa). Chuť je často menej sladká, ale príjemne korenistá a aromatická so šťavnatou dužinou.

Chlpatú vinicu si nemožno zamieňať s plochou broskyňou. Plochá broskyňa bola vytvorená mutáciou a má svoj pôvod v Číne; zatiaľ je k dispozícii aj z Talianska, Španielska, Francúzska a USA. Typický je plochý tvar s malým jadrom (1) .

pôvodu

Pôvodne boli vysadené vo viniciach, pretože sa im tam darí aj na chránenom mieste v Nemecku. Avšak viničné broskyne ponúkané na dnešnom trhu zvyčajne pochádzajú z plantáží.

ochutnať

Keď je buničina úplne zrelá, chutí úžasne korenisto a aromaticky s mierne horkastou, ale príjemnou notou. Vinice broskýň zozbieraných príliš skoro majú tendenciu byť koláčové a menej intenzívne.

sezóna

Viničné broskyne dozrievajú neskoro, zvyčajne od konca augusta do začiatku septembra, teda približne v čase zberu hrozna. Existujú však aj odrody, ktoré dozrievajú skôr.