Vínny ocot - univerzálny pre každý šalát
Obsah Vínny ocot
Obľúbené produkty z nášho obchodu
Okrem jablčného octu je vínny ocot jedným z najobľúbenejších druhov octu v Nemecku. Všeobecne platí, že ovocný ocot obsahuje množstvo vitamínov, ktoré pochádzajú z ovocia, z ktorého je ocot vyrobený.
Červené víno alebo ocot z bieleho vína sa nepočíta ako ovocný ocot, obsahuje však niektoré vitamíny z hrozna.
Vinný ocot - vitamíny a živiny
Pretože vínny ocot sa vyrába z vína, ktoré zase pozostáva z fermentovanej hroznovej šťavy, obsahuje tento ocot vitamíny a živiny najmä z hrozna.
Vitamíny
- Vitamín B7: podieľa sa na rôznych metabolizmoch, napríklad na metabolizme lipidov
- Vitamín C: aktivuje enzýmy, má protizápalové a protizápalové účinky; posilňuje imunitný systém; je potrebný na tvorbu zubnej skloviny a kostí
- Vitamín K: podieľa sa na tvorbe krvných bielkovín, ktoré sú dôležité pre zrážanie krvi; je tiež nevyhnutný pre kosti
- Kyselina listová: podieľa sa na rôznych metabolických procesoch, ako aj na delení a regenerácii buniek
- Draslík: je obzvlášť potrebný pre svaly a nervové bunky; môže zabrániť obličkovým kameňom, mŕtvici a vysokému krvnému tlaku
- Fosfor: je obzvlášť dôležitý pre zuby a kosti
- Železo: telo potrebuje pre dýchanie buniek, prepravu kyslíka a pre výrobu energie
- Hrozno tiež obsahuje dôležité antioxidanty, ktoré zohrávajú úlohu pri udržiavaní buniek tela.
Vínny ocot - použitie v kuchyni
Ocot vyrobený z vína je obzvlášť obľúbený na výrobu šalátového dresingu. Jeho sladkokyslá chuť ho predurčuje na akýkoľvek druh šalátu. Takto telo získava vitamíny a živiny z hrozna bez toho, aby ho muselo jesť.
Odrody vínneho octu
Existujú rôzne typy:
- Ocot z bieleho vína
- Ocot z červeného vína
- Brandy ocot
Prehľad výživných látok vo vínnom octe
nafúknuť
Klug, Susanne: Prineste zeleninu, mami! odkaz
Wacker, Sabine: Váš sprievodca nákupom Base Fasting Link
****