Vitajte na stránkach Aviva Women’s Fitness v Berlíne-Marzahne! Aviva-Frauen Fitness GmbH
Keď sa vonku mierne zmierni a večer zostane konečne dlhšie svetlo, grily sa vo väčšine záhrad zahrejú. Už to však nie sú iba vysokokalorické klobásy a steaky z tučného krku, ktoré pristávajú na grile, pretože nadšenci fitnes, ktorí majú slabosť pre ľahké jedlá, si prídu na svoje. Ukážeme vám ingrediencie, vďaka ktorým je grilovanie štíhlou radosťou.
Vždy zelený: zelenina na grile
Zelenina je samozrejme obľúbeným trvalkovým favoritom. Na jednej strane má málo kalórií, na druhej strane je dobre zasýtený a zároveň ponúka chutné spestrenie. Obzvlášť sa odporúča zelená špargľa, ktorá si pri grilovaní zachová jemnú orieškovú arómu. Pri strednom ohni trvá asi 10 minút a nemal by zčernať. Chutí obzvlášť dobre, keď je poliaty trochou olivového oleja priamo z grilu a posypané trochou parmezánu.
Klasicky kukuričný klas pristane na grile, ale namiesto toho, aby bol natretý natretý bylinkovým maslom, je grilovaná kukuričný klas pokvapkaný pred podávaním marinádou z citrónovej šťavy, korenia, soli a štipky cukru.
Sladké zemiaky tiež nakrájajú dobrú postavu na grile: nakrájame na kolieska, pokvapkáme ich trochou oleja a grilujeme asi 5 minút. Guacamole vyrobené z roztlačeného avokáda s citrónovou šťavou, cesnakom a soľou a korením chutí dobre.
Chudé odrody mäsa a rýb
Pri ľahkom grilovaní sa nikto nemusí zaobísť bez mäsa a rýb. Namiesto krkovičky a údenín (obsah tuku okolo 25 percent) by ste však mali použiť marinované kuracie prsia alebo hovädzie filé. Hovädzí steak je skutočne šťavnatý s limetkovou šťavou, olejom a morskou soľou. Filet z kuracích pŕs chutí obzvlášť chutne, ak sa dá na kúsky do dreveného špízu so zeleninou (napr. Paprika, cuketa, šampiňóny) a dochutí sa soľou a chilli vločkami.
Grilovanie rýb a morských plodov je ešte zdravšie a bohatšie na bielkoviny. Losos marinovaný v marináde z arašidového masla, medu, limetkovej šťavy a chilli omáčky sa stáva ázijskou pochúťkou a krevety sú ideálne na grilovanie. Dôležité: Vždy používajte hliníkovú tácku, aby sa ryba po otočení nerozpadla.
Ľahké prílohy a omáčky
Zemiakový šalát sa stáva ľahkým a veľmi chutným, ak je zálievka vyrobená z prírodného jogurtu, horčice, oleja, soli a korenia a niektorých čerstvých bylín. Farebný šalát vyrobený z rukoly, papriky, jarnej cibule a nakrájaného manga na kocky s dresingom z balzamikového octu, horčice, medu, oleja, soli a korenia je ideálnym doplnkom rýb, ktorý dodáva stolu farbu a zaisťuje skutočnú chuťovú explóziu.
Namiesto tatárskej omáčky a kečupu je lepšie použiť domáci guacamole alebo ľahký bylinkový tvaroh, ktorý rýchlo spolu premiešate z nízkotučného tvarohu, čerstvých bylín, soli a korenia.
Dezert z grilu: ovocie je základ
Pri grilovaní by samozrejme nemal chýbať dezert. Grilované ovocie nielenže chutí nebesky sladko a šťavnato, ale má aj podstatne menej kalórií ako zmrzlinový pohár. Ananás, nakrájaný na plátky a grilovaný asi 1 minútu, chutí obzvlášť čerstvý, ak je teplý a posypaný škoricou. Plnené banány sú ešte sladšie. Za týmto účelom je banán a jeho šupka pozdĺžne rozrezané, ale neprerezané a naplnené orechovým maslom, nasekanými orechmi a kakaovým práškom. Asi po 12 minútach na grile je špeciálny dezert hotový.
Sami vidíte, fantázii sa medze nekladú! Prajeme vám dobrú chuť!
Ako nás kontaktovať:
Aviva-Frauen Fitness GmbH
Mehrower Allee 34
12687 Berlín