Vitálne deti

Životne dôležité deti jedia a pohybujú sa zábavne Jesť a piť správny mix Pohyb vhodný pre hlavu a telo Váha skontrolujte správnu váhu

vaše dieťa

Nestlé Nutrition Studio Stravovanie a pitie vyvážené a rozmanité je základom zdravia a pohody detí i dospelých. V Nestlé Nutrition Studio zistíte, ako vo veľmi jednoduchých krokoch môžete dosiahnuť veľký pokrok na ceste k zdravej výžive bohatej na životne dôležité látky. Objavte naše interaktívne aplikácie na www.ernaehrungsstudio.nestle.de a v mnohých článkoch sa dozviete viac o témach výživy a zdravia. V Štúdiu výživy Nestlé nájdete návrhy, tipy a informácie o nasledujúcich oblastiach: DIEŤA A RODINA Na tomto mieste môžu tehotné a dojčiace ženy získať dobré rady. Rodičia sa dozvedia užitočné veci o výžive svojich detí. A nájdete tu zaujímavé fakty o oslavách a cestovaní pre celú rodinu. CÍTTE DOBRÚ HMOTNOSŤ Prečítajte si tu, ako sa môžete vedome tešiť pri udržiavaní hmotnosti. Existujú aj tipy a triky na zdravé a úspešné chudnutie a váhu. 2

VÝŽIVA A VEDOMOSTI Tu sú uvedené základné informácie o zložkách potravín. Vysvetľujeme, ako môžete vhodnou stravou pozitívne ovplyvniť niektoré choroby. Prezentujeme tiež výskum Nestlé a naše najnovšie výsledky štúdií. A dostanete podrobné informácie o zložkách našich výrobkov. TIPY NA RECEPTY A VARENIE Táto časť sa zaoberá jedlami pre vyvážený a rýchly pôžitok, špecialitami z iných krajín a nápadmi na večierky a iné príležitosti. Dostanete tiež návrhy na varenie s deťmi a samozrejme veľa nápadov na recepty. VHODNOSŤ A VITALITA Fyzická a duševná výkonnosť je dôležitá pre našu pohodu. Preto sme pre vás zhromaždili dôležité informácie z tém fitness, cvičenia, relaxácie a imunitného systému 3

TIPY A NÁSTROJE Tu nájdete zaujímavé interaktívne aplikácie, ako sú kalkulačky, testy a kontroly. Pomocou našej kalkulačky živín môžete napríklad určiť svoje individuálne výživové požiadavky. ZRUČNÍ PRACOVNÍCI Oblasť kvalifikovaných pracovníkov je zameraná na ľudí pracujúcich v oblasti výživy alebo medicíny, ako aj na pedagógov. Napríklad vám ponúkame bezplatné brožúry s radami a lekciami, kalkulačky a články, ktoré môžete umiestniť na svoj vlastný web. Poskytujeme tiež informácie o najnovších dátumoch. INFORMUJTE SA NA: Na našej domovskej stránke http://ernaehrungsstudio.nestle.de nájdete všetko o témach výživy a zdravia. Samozrejme, radi vám poradíme aj telefonicky: (069) 66 71 88 88. Tím poradenstva v oblasti výživy Nestlé vám rád odpovie na všetky vaše otázky týkajúce sa zdravej a vyváženej stravy a našich produktov tu.

Predhovor 1 1 2 3 4 Správne stravovanie a pitie 8 Pite veľa tekutín 10 Celé zrná, najlepšie 11 Ovocie, zelenina a šaláty veľa 12 Mlieko a mliečne výrobky 2 - 3 krát denne 14 Mäso, klobása a vajcia niekoľkokrát za deň v týždni 15 Ryby, dôležitý zdroj jódu 16 Tuky, rastlinné zdroje uprednostňujú 17 Sladkosti a občerstvenie si doprajte s mierou 18 Jedlá od rána do večera 20 Raňajky, prvé doplnenie energie ráno 21 Hlavné jedlo, teplé jedlo každý deň 22 Medzi chutným občerstvením 24 Studené hlavné jedlo na poludnie alebo večer 25 Kontrola hmotnosti Správna váha 26 Energetické a kalorické potreby detí 29 Váhy s nadváhou ukazujú príliš veľa kíl 30 Váhy s podváhou vykazujú príliš málo kíl 31 Výživová výchova k správnemu stravovaniu a dobrej nálade 32 Spoločné jedlá Učenie sa pri rodinnom stole 33 Správna príjemná atmosféra stolovania 34

Obsah Zúčastňujú sa a majú slovo zodpovední jedáci 35 Varenie - deti v kuchyni 36 Veda o jedle stravovanie všetkými zmyslami 37 Varenie s deťmi chutné pokrmy pre deti 38 5 6 7 8 Cestovanie s deťmi Tipy o cestovaní 46 Uvoľnené cestovanie ľahké jedlo na palube 47 Užite si exotické destinácie v zahraničí 49 Správny spôsob osláv večierkov pre najmenších a pre tých najmenších 52 Optimálne plánovanie od narodenín po tematické večierky 53 Kulinárske tipy na jedlo a pitie 55 Krásne zdobené originálne nápady na dekoráciu 56 Oslava narodenín detí v materskej škole 56 Pohyby, ktoré sú dobré pre hlavu i telo 58 Výroba nôh Tipy na hru a šport 60 Pohybové hry Nápady pre interiér i exteriér 61 Teraz sme na rade pre deti 62 Literatúra a adresy 82 Tiráž 85

Vyvážená strava je dôležitým základným kameňom pre zdravý fyzický a duševný vývoj našich detí. Na zostavenie optimálneho jedálnička vhodného pre deti nemusíte počítať. Nepotrebujete ani zložité výživové tabuľky. 8.

KAPITOLA 1 JETE A PIJTE SPRÁVNU ZMES. Tri jednoduché pravidlá vám pomôžu pri výbere správnych potravín a dodajú vašim deťom všetky dôležité živiny, ktoré potrebujú. Pravidlo 1: Veľa rastlinných potravín a nápojov! Pravidlo 2: Mierna konzumácia živočíšnych potravín! Pravidlo 3: Ušetrite na tučných jedlách a sladkostiach! 9

Ryby sú dôležitým zdrojom jódu. Ryby by sa mali podávať raz týždenne. Najlepšie morské ryby, ktoré obsahujú cenné omega-3 mastné kyseliny pre štruktúru a funkciu bunkových membrán tela a dôležitý jód pre tvorbu hormónov štítnej žľazy. Ak štítna žľaza nefunguje optimálne, môže to spomaliť váš metabolizmus a môže sa zvýšiť telesná hmotnosť dieťaťa. Štítna žľaza sa tiež môže zväčšiť, čo je viditeľné ako struma. Aby ste zlepšili prísun jódu dieťaťu, mali by ste pri varení určite používať jódovanú soľ. Vaše dieťa neje ryby?: Ryby sa nedajú pripraviť iba čisté. Ako ragú, v guláši, kastróle alebo ukryté v lahodnej paradajkovej omáčke majú deti zvyčajne lepšiu chuť. Už ste niekedy robili rybie knedle z rýb? Aj tí, ktorí nemajú radi ryby, často hovoria áno. Je pochopiteľné, že deti nemajú rady kosti a zvyčajne nemajú rady celé ryby na tanieroch. S kúskami filé bez kostí sa manipuluje oveľa ľahšie. Alternatívou sú rybie prsty, ktoré pripravujete v rúre bez pridania tuku. Potom sa nemôže chlieb vstrebať tukom a rybie prsty majú menej kalórií. 16

Obsah kalórií v rôznych cukrovinkách Sladkosti Obsah kalórií (kcal) Choco Crossies (4 kusy = 20 g) 104 Ovocné cukríky (5 kusov = 25 g) 100 Duplo (1 bar = 18 g) 100 Dickmann's Mohrenkopf super (1 kus = 28 g) 104 Hanuta ( 1 kus = 22 g) 119 karamelových cukroviniek, neplnené (5 kusov = 25 g) 100 KitKat mini (1 kus = 17 g) 87 Knoppers (1 kus = 25 g) 137 Po ôsmich (3 kusy = 25 g) 107 plátkov mlieka (1 kus = 28 g) 118 orechov (1 bar = 42 g) 209 Rolo (1/2 kotúča = 27 g) 127 Lev (1 bar = 30 g) 145 Zdroj: Nutričné ​​informácie Nestlé; Kalórie veľké ako sústo (Umschau Braus, 2014) V kombinácii so sladkými vecami sú atraktívne aj zdravé veci. Čo tak napríklad kopček zmrzliny na ovocnom šaláte. V horúcich dňoch chutí obzvlášť osviežujúco. Kakao v mlieku tiež spôsobí, že detské srdcia budú biť rýchlejšie. Najlepšie je dohodnúť sa na jednoduchých pravidlách, aby sa najmenšie deti príliš nehryzli. Môžete napríklad nastaviť krabičku s občerstvením. To je miesto, kam idú všetky pochúťky zadarmo. Ak vaše dieťa chce, môže si z neho každý deň niečo vziať. Takto sa vaše dieťa naučí deliť množstvá. Čím menej bude vaše dieťa papať, tým lepšie. Máte chuť na sladké cvičenie? Cvičením s čokoládou v pracovnom liste 8 (pozri s. 76) sa dospelí a deti učia pochutnávať si na sladkostiach. 19

Päť jedál denne je ideálnych pre zdravie a výkonnosť dieťaťa. Patria sem prvé a druhé raňajky, teplé jedlo na pravé poludnie alebo večer, chlebové jedlo na pravé poludnie alebo večer a malé občerstvenie popoludní. Nápoje ponúkajte ku každému jedlu a znova a znova medzi tým. Predtým odporúčané pravidlo nepiť nič s jedlom patrí do škatule proti moliam. 20

KAPITOLA 2 STRAVOVANIE OD RÁNA DO VEČERA Raňajky prvé energetické zvýšenie ráno Cez noc sa vyprázdnili energetické zásoby nášho tela. Deti a samozrejme dospelí preto potrebujú ráno zásoby. Vyvážené raňajky sú najlepším spôsobom, ako začať deň. Napĺňa prázdne zásoby energie a robí celú rodinu sviežou a živou. 21. deň

Nie ste si istí, či je váha vášho dieťaťa v správnom rozmedzí? Predtým, ako niečo urobíte, najskôr skontrolujte, či je vaše dieťa skutočne príliš tučné alebo chudé. Možno váš potomok v súčasnosti strieľa alebo mal rastový spurt a teraz sa rozširuje. Deti takýmito fázami prechádzajú v pravidelných intervaloch. Keď rastú do dĺžky, môžu vyzerať veľmi tenko a ako rastú do šírky, niekedy môžu vyzerať aj kypré. 26

KAPITOLA 3 HMOTNOSŤ KONTROLA SPRÁVNEJ HMOTNOSTI Či je alebo nie je telesná hmotnosť človeka v normálnom rozmedzí, je možné zistiť z individuálneho indexu telesnej hmotnosti (BMI). U detí sa však BMI hodnotí inak ako u dospelých, pretože u detí sa musí brať do úvahy aj vek a pohlavie. Vzťah medzi výškou a hmotnosťou, ako aj vekom a pohlavím dieťaťa sa určuje pomocou takzvaných percentilových kriviek. Telesná hmotnosť detí s normálnou hmotnosťou je medzi 10. a 90. percentilom. Dieťa má nadváhu, ak je jeho BMI nad 90. percentilom, veľmi nadváhou (obezitou), ak je jeho BMI nad 97. percentilom, a nadváhou, ak jeho BMI klesne pod 10. percentil. Grafika na nasledujúcich stranách zobrazuje percentilové krivky pre dievčatá a chlapcov. 27