Vitamín B12 doplnok výživy vo vegánskej strave

Bez nich by nebol možný život, ako ho poznáme: vitamíny . Organické molekuly, ktoré sa podieľajú na rôznych procesoch v tele, pôsobia ako koenzýmy, podporujú imunitný systém nášho tela alebo hrajú dôležitú úlohu v našom fungujúcom energetickom metabolizme. Rovnako tak vitamín B12: jeden z trinástich vitamínov, ktoré sú všetky nevyhnutné pre naše telo zásadný význam sú.

S výnimkou vitamínu D, ktorý si môžeme vytvoriť v pokožke, keď sme vystavení slnku, ho musíme získavať z potravy, aby sme vyhoveli našim každodenným potrebám. Vyvážená a zdravá vegánska strava to zvyčajne môže zaručiť - s osobitným dôrazom na vitamíny D, B2 a B12.

Dodávka vitamínov vo vegánskej strave

Väčšina našich denných potrieb Vitamín D zakrývame, keď sme cez slnečné svetlo pokryté slnečným žiarením syntéza tela v našej koži, zatiaľ čo jedlom prijímame iba zlomok. Pretože vitamín D v rastlinných potravinách nájdeme iba v hubách, mali by ho mať vegáni, najmä v tmavých zimných mesiacoch Doplnenie myslieť si.

Vitamín B2 Aj keď sa nachádza v mnohých rastlinných potravinách, môžeme si bežne uspokojiť každodenné potreby živočíšnymi produktmi, ako sú mlieko a mliečne výrobky, mäso alebo ryby: Vitamín B2 z rastlinných potravín je pre naše telo nevyhnutný. menej použiteľné než zo živočíšnych produktov.

Vitamín, ktorého doplnenie špeciálne obohatenými potravinami a doplnkami výživy je pre vegánov považované za nevyhnutné Vitamín B12. Nájdeme ho iba vo významnom množstve v živočíšne potraviny. Či už müsli, džúsy alebo sójové výrobky: Je ich veľa, najmä s vitamínom B12 obohatené jedlá - ale to zvyčajne nestačí na pokrytie našej dennej potreby okolo štyroch mikrogramov. Organické produkty sa mimochodom nesmú obohacovať.

Ak dlhodobo prijímame príliš malé množstvo vitamínu B12, ukáže sa to vada Mimochodom, viditeľné sú až veľmi neskoro. Dôvod: Naše telo môže využívať vitamín B12, ktorý sa ukladá hlavne v našej pečeni niekoľko rokov konzumovať! Aké sú však príznaky nedostatku vitamínu B12? Aké funkcie plní vitamín B12 v našom tele?

Vitamín B12 a jeho úloha v tele

Rovnako ako väčšina ostatných vitamínov skupiny B, aj vitamín B12 hrá náš Energetický metabolizmus dôležitú úlohu. Podporuje tiež Zrenie a delenie buniek ako aj formovanie nášho červené krvinky. Vitamín B12 je pri našej syntéze DNS je pre nás nevyhnutné Nervový systém a v neposlednom rade má schopnosť naše Hladiny homocysteínu znížiť.

Na rozdiel od 23 proteinogénnych aminokyselín Homocysteín Nie je to ľudský proteín: Napriek svojej prítomnosti v ľudskom organizme ho preto označujeme ako neproteinogénna aminokyselina. Predpokladá sa, že príčinou je vysoká hladina homocysteínu vážna choroba - Okrem iného by mal napríklad výrazne zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Príznaky nedostatku vitamínu B12

Pretože naše telo môže veľmi dlho konzumovať svoje zásoby vitamínu B12 v pečeni, stáva sa z neho Nedostatok vitamínu B12 viditeľné len neskoro. Možné Príznaky môže potom

Anémia sa nazýva anémia,
Senzorické poruchy, ako je mravčenie alebo necitlivosť,
Gastrointestinálne ťažkosti alebo strata chuti do jedla,
Vyčerpanie a ťažkosti so sústredením alebo s pamäťou,
ale aj psychické poruchy alebo depresie,

A lekársky krvný obraz, ktorý mimochodom analyzuje iba hodnotu vitamínu B12, zvyčajne nemôže byť spoľahlivý vyhlásenie o možnom nedostatku vitamínu B12. Patria sem aj neaktívne formy vitamínu B12, tzv Analógy vitamínu B12. Spoľahlivejšia je ďalšia analýza niektorých ďalších hodnôt, najmä analýzy holo-transkobalamínu II.

Vitamín B12 v doplnkoch výživy

Napriek zdravej a vyváženej vegánskej strave si môžeme dať svoje denné potreby nedostatočné množstvo vitamínu B12 a pravidelne ich užívate aj s obohatenými potravinami Doplnky výživy odkázaný.

Niektorým je známy aj vitamín B12 Kobalamín byť známy. Označuje rôzne formy vitamínu B12 vrátane metylkobalamínu, adenosylkobalamínu alebo napríklad hydroxokobalamínu, ktorý sa zvyčajne používa Injekcie vitamínu B12 sa podávajú vo vysokých dávkach. Kyanokobalamín je forma, ktorú nájdeme vo väčšine doplnkov výživy.

Zatiaľ čo sa vitamín B12 zvyčajne viaže na bielkoviny v živočíšnych potravinách, dodáva sa v doplnkoch voľná forma predtým a nemusí sa najskôr oddeľovať. Mimochodom, aby sa mohol absorbovať v našom tele, musí byť vitamín B12 absorbovaný najskôr Vnútorný faktor byť viazaný: proteín, ktorý je produkovaný našou žalúdočnou výstelkou špeciálne pre tento účel.

Dávkovanie a príjem doplnkov vitamínu B12

Sortiment doplnkov výživy, často špeciálne ponúkaných pre vegánov, siaha od tabliet a kvapiek cez spreje až po špeciálnu zubnú pastu s obsahom vitamínu B12. Čím vyššia je Dávka príjmu mimochodom, tým nižší bude vitamín B12 Príkon našich čriev. Takže ak si dopĺňate vitamín B12 denne alebo dokonca niekoľkokrát denne, dávkovanie sa prudko zvyšuje. Spoločnosť bola založená v roku 1944 ako protipohyb proti Vegetariánskej spoločnosti v Anglicku Vegánska spoločnosť odporúča,

denne, ale počas dňa, pri každom jedle s vitamínom B12 obohatené jedlá sa majú konzumovať v minimálnom dennom množstve štyri mikrogramy dosiahnuť,
Každý deň vezmite si doplnok, ktorý je minimálne desať mikrogramov Obsahuje vitamín B12, príp
raz za týždeň s vysokodávkovým doplnkom výživy najmenej 2 000 mikrogramov doplniť.