Vitamín B3 Čo je to niacín

Definícia: čo je niacín?

Niacín a vitamín B3 majú rovnaký význam ako termíny. Oba neznamená jednu chemickú zlúčeninu, ale skupinu látok. Konkrétne ide o:

Kyselina nikotínová
Nikotínamid
Zlúčeniny odvodené od jednej z dvoch látok

Niacín sa podieľa na tvorbe koenzýmov NAD a NADP alebo NADH. Tie majú zase zásadný význam pre metabolizmus.

Na rozdiel od väčšiny vitamínov si môže vitamín B3 produkovať ľudské telo samo. Predpoklad: Dostatočný prísun tryptofánu, aminokyseliny, ktorá sa nachádza hlavne v potravinách veľmi bohatých na bielkoviny.

Vitamín B3 sa nachádza vo všetkých bunkách a ukladá sa v pečeni.

Účinok: Čo robí vitamín B 3 v ľudskom tele?

Ako stavebný kameň pre rôzne koenzýmy ovplyvňuje vitamín B3 nepriamo:

Metabolizmus tukov
Metabolizmus uhľohydrátov
Metabolizmus bielkovín
Bunkové delenie
Vedenie stimulov v bunkách
imunitný systém
Uvoľňovanie inzulínu

Denná požiadavka: Koľko vitamínu B3 je zdravé?

Terminológia okolo vitamínu B3 môže byť spočiatku mätúca: Pokiaľ ide o dennú dávku niacínu, hovorí sa o požadovanom množstve ekvivalentov niacínu. Dôvod: 60 miligramov tryptofánu má hodnotu až 1 miligram niacínu. Niacínové ekvivalenty znamenajú všetky použiteľné formy niacínu a tryptofánu.

Denná potreba niacínu silne závisí od energetickej potreby. Je to preto, lebo niacín je primárne potrebný pre metabolické procesy. To znamená: čím vyšší je príjem kalórií, tým vyššia je potreba niacínu. Usmernenie: 6,6 miligramov ekvivalentov niacínu na 1 000 kilokalórií.

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) uvádza nasledujúce priemerné hodnoty vitamínu B3 ako denné požiadavky:

Dojčatá do štyroch mesiacov: 2 miligramy
Deti do dvanástich mesiacov: 5 miligramov
Deti do siedmich rokov: 8 až 9 miligramov
deti mužského pohlavia a dospievajúci do 19 rokov: 11 až 17 miligramov
ženy a dospievajúci do 19 rokov: 10 až 13 miligramov
dospelí muži: 14 až 16 miligramov
dospelé ženy: 11 až 13 miligramov
Tehotné a dojčiace ženy: 14 až 16 miligramov

Základom pre tieto hodnoty je priemerná denná potreba kalórií.

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík odporúča maximálne množstvo štyroch miligramov kyseliny nikotínovej alebo 160 miligramov nikotínamidu denne. Pri vyšších dávkach sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky.

Čokoláda namiesto vitamínov? Kakao a orechy obsahujú tryptofán, ktorý telo dokáže využiť rovnako ako niacín.

Nedostatok vitamínu B3: aké nebezpečné je?

Príznaky nedostatku vitamínu B3 sú pomerne nešpecifické, pretože niacín sa podieľa na toľkých rôznych metabolických procesoch. Nedostatočným zásobovaním trpí najmä pokožka a sliznice.

Pellagra je ochorenie spôsobené chronickým nedostatkom niacínu, ale vyskytuje sa hlavne v oblastiach hladu. Preto sa vitamínu B3 niekedy hovorí faktor PP - odvodený z anglického „Pellagra Preventing Factor“, preventívneho faktora Pellagra.

V tejto krajine je nedostatok extrémne zriedkavý, pretože stredoeurópske stravovacie návyky bez problémov pokryjú potrebu. Potraviny s obsahom vitamínu B3 zahŕňajú ryby, mäso, huby, arašidy a kávové zrná.

Chlieb, klobása, káva - typické nemecké raňajky už obsahujú veľa vitamínu B3.

Predávkovanie vitamínom B3: Je to zlé?

Tí, ktorí jedia veľmi bohaté na niacíny, sa nemusia obávať žiadnych vedľajších účinkov, pretože je prakticky nemožné dosiahnuť kritickú hladinu príjmu iba z potravy. Potravinové doplnky môžu byť naopak nebezpečné: predávkovanie môže spôsobiť takzvané vyplavenie niacínu. Dôsledky sa pohybujú od nepríjemnej vyrážky až po poškodenie pečene.

Diskutujte o príjme Vitmain B3 so svojím lekárom

Mali by ste si vždy ujasniť príjem vitamínu B3 u svojho lekára, pretože tablety často zahŕňajú riziká bez toho, aby boli prínosom. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík považuje mnoho výrobkov za potraviny, ktoré nie sú bezpečné - najmä ak sú na obale uvedené odporúčané dávkovanie niekoľko gramov denne. Samozrejme to nezahŕňa niacínové lieky, ktoré používajú lekári na liečbu metabolických chorôb.