Vitamín C (kyselina askorbová) Výskyt v strave Cetebe
Tu je množstvo potravín, ktoré môžu výrazne zlepšiť váš prísun vitamínu C.
Ktoré potraviny sú najlepšími poskytovateľmi vitamínu C? Samozrejme, okamžite si spomeniete na pomaranče a citróny, ktoré sa bežne považujú za klasiku vitamínu C. Nemusí to však byť vôbec „exotické“, pretože veľa miestnych druhov ovocia a zeleniny je po dozretí tiež veľmi bohatých na vitamín C.
Vitamín C v zelenej oblasti
Niekedy sa vitamín C nachádza tam, kde to najmenej čakáte, napríklad v mnohých druhoch zelenej kapusty. Obsahujte teda 100 g Ružičkový kel a Kale každý viac ako 100 mg vitamínu C - to je dvakrát viac vitamínu C ako v 100 g pomarančovej dužiny. Tiež v Brokolica a špenát obsahuje veľa vitamínu C, aj keď tu značka 100 mg na 100 g nie je prasknutá.
Nakúpte teraz a vyhrajte
Podporte svoj imunitný systém
Kúpte si Cetebe ® ABWEHR ešte teraz a vyhrajte skvelé ceny!
Chilli papričky s vitamínom C
Paprika je medzi zeleninou považovaná za šampióna vitamínu C; V závislosti na farbe a stupni zrelosti nájdete viac ako 200 mg vitamínu C v 100 g zeleniny. Červená a žltá paprika obsahuje viac vitamínu C ako zelená paprika. To však platí iba pre surovú papriku, pretože obsah vitamínu C sa dá výrazne znížiť, keď je zelenina uvarená alebo dusená.
Ako zmeniť ovocný šalát na šalát s vitamínom C.
Mnoho druhov ovocia je samozrejme tiež dobrým až veľmi dobrým zdrojom vitamínu C. Spolu s pomarančmi a banánmi sú jablká dobrým základom pre lahodný ovocný šalát, ale pre obsah vitamínu C sú iba v strede poľa. Ak si chcete do ovocného šalátu pridať vitamín C, môžete použiť ríbezle alebo kivi. Poskytujú tiež zaujímavé postriekanie farbou - a ako je známe, oko žerie tiež.
A namiesto čerešne na vrchole podávajte ovocný šalát s trochou šťavy z rakytníka, iného vitamínu C s vysokou hmotnosťou. Aj keď šťava neobsahuje toľko vitamínu C ako čerstvo zozbierané ovocie - stále je to podstatne viac ako v prípade „klasických“ pomarančov a citrónov.
Ešte viac tipov a receptov nájdete na našej facebookovej stránke.
Napríklad môžete zistiť, ako pripraviť vynikajúcu paprikovú polievku bohatú na vitamín C: www.facebook.de/cetebedeutschland
| Množstvo vitamínu C. (mg) v 100 g dávke | To je toľko, koľko by ste museli jesť, aby ste splnili dennú potrebu dospelého človeka so 100 mg. | |
| citrón | 61 | 164 g |
| oranžová | 50 | 200 g |
| Apple | 15 | 667 g |
| ríbezle | 180 | 56 g |
| Sladká paprika (žltá) | 294 | 34 g |
| Brokolica | 47 | 213 g |
Poznámka: Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča denný príjem 110 mg vitamínu C pre mužov od 19 rokov a denný príjem 95 mg pre ženy (od 19 rokov).
Zdroj: upravené od Bässler et al. Vitamin-Lexikon, Urban Verlag 2002, s. 246
Uvedené hodnoty platia iba pre úplne čerstvé ovocie a zeleninu skladované za optimálnych podmienok.
Strata vitamínu C skladovaním a prípravou
Straty pri príprave v dôsledku skladovania, dlhého varenia a namáčania sú v priemere 30%. Straty sú značné aj pri skladovaní spracovaných potravín. Pri rýchlom zmrazení sa dajú straty vitamínov udržať na relatívne nízkej úrovni, a preto mrazené ovocie a zelenina často obsahujú viac vitamínu C ako ovocie a zelenina, ktoré sa skladujú niekoľko dní. V zemiakoch môže obsah vitamínu C pri dlhodobom skladovaní klesnúť až o 75%.
Poznáte už produkty Cetebe?
Za trojnásobnú podporu imunitného systému